【夢想足跡】阿將的家 以鄒族原味打造溫馨的窩

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在山上,每個月賺不到五千元,如果回台北遊艇公司, 月薪五萬六起跳,還可自己往上加碼,這一差可不只十倍。 老婆說:「我們回去好不好?」可是阿將卻堅持要留在部落裡……

自從開放中國觀光客來台之後,一首〈高山青〉:「阿里山的姑娘美如水呀,阿里山的少年壯如山……」牽動對岸人民嚮往台灣的心情,也讓阿里山成為陸客團的必備行程。

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阿里山有三美──日出、雲海、櫻花。雖然美景依舊,但是現在阿里山又有三多──陸客、煙蒂、詐騙。不可諱言,有些人原本想趁著「非假日」到阿里山走走,但「寧靜」在阿里山上似已不可多得。

一首打油詩風趣地指出明路:「阿里山上嘈雜雜,路上遊客快氣炸,借問民宿何處有?村童遙指阿將家。」

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阿將的家榮獲「鄒族部落藝術空間」第一名

從嘉義縣阿里山鄉樂野村「鄒族文化部落園區」前方轉角處往下,迂迴穿過茶園,便可來到「阿將的家」。林蔭下,映入眼簾的是由石頭與木材疊砌成的大門、石板鋪成的小徑、錯落有致的石頭屋,讓人宛如置身古老原住民部落。

「阿將的家」主人石光將(阿將),在入口處的PUPUZU(火塘)點起熊熊爐火,準備泡茶迎接遠道的朋友。阿將說:「火塘就是圍爐,是鄒族人過去生活的重心、家人聚會場所,爐火則是鄒族生生不息的精神象徵。」

阿將沏著茶引領旅客進入鄒族的生活文化,火塘也成為他和遊客搭起交流橋梁的園地。

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很難想像眼前所見的所有建築與景觀設計,全是出自阿將心中蘊藏的鄒族傳統建築意象;看似凌亂卻又獨具特色的石頭屋,也是阿將一石一木純手工、親手打造完成。整個園區由於別出心裁,還得到「鄒族部落藝術空間」第一名獎項。

究竟是甚麼樣的機緣與夢想,讓阿將獨自一人打造縮小版的鄒族聚落?

山林之子喜歡自由回歸山林部落

原野山林中長大的阿將,從小跟著父親外出耕種、打山豬。在父親教導及耳濡目染下,習得鄒族吃苦耐勞的精神以及最原始的謀生技術。高中畢業後,阿將進入職訓局培訓,學得造船、製艇技術,而後到台北的遊艇公司上班。

1990年代,阿里山上的原住民部落還是人口嚴重外移的地區。但在台北上班已經十多年的阿將,新婚後卻選擇帶著妻子汪梅花回到阿里山鄉樂野村的部落。阿將說:「這裡是我的家,我的族人在這裡,我也喜歡山上自由的生活。」汪梅花則淡淡地說:「我是嫁雞隨雞啦。」

回到部落,雖然有老家可住,可是卻得面對無工作可做的難題,夫妻兩人每月的工作收入不到五千元。「收入少沒關係,可是沒工作真的很糗,我們甚至曾經要求別人給我們工作,沒有薪水沒關係。」汪梅花回憶起當年的窘境。

賀伯颱風帶來災難 經營民宿奮力一搏

不過,最慘的還不止如此。1996年賀伯颱風沖毀了老家,這下子真的「一無所有」了。但阿將留在山上的決心依然不變,於是另覓安全的棲身地,以當地石材,克難地蓋起了「避難小屋」,讓家人有個安身立命之處。


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後來,阿將夫妻在偶然機會下投資種茶,但因不懂得經營,反而以近200萬的負債結束營業。這無疑是雪上加霜。已經有了二個小孩的阿將,怎麼辦?

阿將發覺當時流行喝「明日葉」茶,於是積極研究具保健作用的明日葉,並從日本學得一些製作技術,生產了較受肯定的茶包。即使如此,一開始每天也只能賣幾包,狀況慘不忍睹。最後業績衝到幾百包,終於慢慢還清了負債。阿將表示,賣明日葉是人生另一個轉捩點。

工作及收入逐漸穩定後,阿將決定以經營民宿的方式與外界接觸。「我們不可能一直躲在山上,不走出去也要把人帶進來。」他道出自己的心願。

一木一石親手打造鄒族部落縮影

阿將帶著遊客參觀他一手打造的「作品」──避難小屋(石頭屋),以及陸續搭建的野百合、紫牡丹、船屋等不同造型的石屋。阿將說:「為甚麼叫石頭屋?就是外圍全部用石頭包起來,不僅耐水、堅固,用石頭建造也是鄒族的一個傳統。」

除了石頭屋,另一棟讓阿將最自豪的就是以竹子為材料,用祖傳工法,不用鐵釘、純粹用卡榫完成的竹屋。

阿將打造的建築,所有材料不僅就地取材,也有很多是「廢物利用」,例如族人放棄的老屋、汽機車等,阿將都一一幫他們拆解,然後帶回作為蓋房子、製作桌椅、裝飾園區等的材料。在阿將的巧思與細膩工法之下,每一棟石屋都匠心獨具,也代表著一份濃濃的鄉情和傳承。

阿將指著庭院座椅下黑魯嚕的圓盤,考問訪客這是甚麼?看著大夥疑惑的模樣,他揭開謎底:「這是汽車的煞車盤啦,有開車來的朋友晚上睡覺要小心啊,不要明天一早起來,你的煞車盤就不見了。」幽默風趣的阿將邊解說邊嚇嚇遊客。

歡迎歌拉開營火序幕也拉近彼此距離

夜幕低垂,營火烤肉的重頭戲要上場了!

阿將升起爐火,把腳踏車鋼圈吊在爐火上,烤肉時可以前後左右搖晃。不一會兒功夫,就把烤好黑豬肉切好給遊客品嚐。豬肉香Q有嚼勁,不禁讓人豎起拇指說讚!體驗鄒族生活文化,不來這一把火,還真意猶未盡。

接下來,阿將的一雙兒女以鄒族的歡迎歌〈ABUBUE〉拉開營火序幕。嘹亮高亢的歌聲,讓遊客不由自主地用手打著拍子,拉近了主客間的距離。

和樂融融的氣氛讓阿將有感而發,他謙稱自己會蓋房子,但不一定會經營。「當初我們是抱著以傳統鄒族文化來吸引人的理念,不過,因為缺錢嘛!心裡想的還是怎麼賺錢。雖然有生意,難免招待不周,所以早期的客人是抱怨比較多,哪像今天這個樣!」

自助而後人助打破原住民借錢難困境

阿將說,經營民宿是一種挑戰,最困難的是「借錢」。當初考慮到某些房子要翻修,於是申請了政府輔導的原住民貸款。可是,原住民要貸款談何容易。長期以來原住民給人的印象不外豪爽、樂天、愛喝酒,領了薪水就不來上班等,總之,「信用」不是很好。

阿將感嘆:「真的很難,過程也很艱辛。」一開始填寫申請表時,公所輔導員叫他金額寫高一點,然後再讓銀行殺。阿將問輔導員:「用你的方式申請,有多少人獲得貸款?」答案是:「很少。」於是阿將決定打破虛報的申請方式,誠實撰寫資金需求「自白書」,把理想與作法詳細說明。

最後,他還在計畫書結尾語帶「威脅」地寫到:「我這麼實實在在的努力,如果你不借我,我就完了,而且一毛錢都不能少,否則你會毀了年輕有為的青年。」還好銀行襄理認同,讓他借到了150萬的營運資金。

講起這一段,自信的阿將就像是意氣風發的鄒族勇士。

守信為本 成功經營不吝與朋友分享

按月繳息還本的阿將,有一次因為自己與銀行行員的疏忽,逾期漏繳了一個月,導致幫他作保的親朋好友接到電話說要查扣薪水。「這還得了,原來幫助我們的人,怎可因我而受害!」阿將趕緊拜託銀行給他10天籌款補繳。從此以後,阿將不再逾期繳息,逐漸建立了信用。阿將說,他是鄉裡原住民申請貸款第一個將事業經營成功的人,打破原住民不擅經營、信用不好的固有印象。

有了成功經驗,原住民陸陸續續前來考察如何經營民宿,或與阿將交流如何向銀行貸款及理財,阿將也鼓勵原住民朋友:「自助而後人助,自己不努力是甚麼都不行的。」他希望以後銀行能看得起原住民、幫助原住民。

捨棄五萬六高薪 寧可抱著五千過日子

開朗樂觀的阿將談起這段經歷,一副雲淡風輕的樣子,太太汪梅花卻說:「為了留在山上,為了貸款,我們還『冷戰』咧!」就在日子最苦的時候,台北公司寫了封信來,請他再回去上班,月薪五萬六起跳,阿將還可自己往上加碼,等於是一張空白支票。相對於夫妻兩人當時每月的工作收入不到五千元,這一差可不只十倍。可是,阿將還是選擇留在山上。

阿將笑笑說:「我好不容易逃離台北,怎會再回去?遊艇業正夯時,訂單又急又複雜,經常加班,很可能會被操死。即使賺到了一千萬、二千萬又如何?還是山上好。」上班薪水再多卻要受到束縛,他可不依。阿將喜歡自由,也不後悔自己的選擇。

直到約六年前,太太汪梅花說:「你的堅持是對的!」阿將也很心存感激地回應:「感謝您的支持!」多年的堅持,終於有了甜蜜回報。

「23」是幸福的記號與甜美記憶

夫妻倆攜手走過了低潮,細心的阿將不僅為家人打造了溫馨的窩,還默默打造一間咖啡屋:「她23歲嫁給我,我就在我們結婚23週年紀念日那天辦了一個音樂會,正式把『23咖啡館』送給我老婆,她感動得說不出話來。」汪梅花則說:「真的非常感動他有這樣的心意,讓我可以擁有盡情發揮的空間,我也很高興可以跟大家分享我的咖啡。」

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阿將揶揄地說:「以前她哪懂咖啡,一天到晚泡出黑黑苦苦的東西,誰要喝?還不是我當白老鼠,不知喝了多少苦,才讓她成為咖啡達人。」一搭一唱、互褒互貶的阿將夫妻,合演出夫唱婦隨的幸福樂章。

擁有一間專為自己量身設計的幸福咖啡屋,汪梅花感性又感動表示:「23不只是個數字與結婚紀念,而是幸福的記號。」其實,23應該也是他們酸甜苦辣的生活記憶吧!

沁涼夜色中伴著淡淡營火,歌聲融著歡笑聲,主、客宛若一家人。品飲著女主人親手調製的阿里山23咖啡,無需太多言語,濃醇回甘的咖啡香,帶著幸福的感覺沁入心底,大家舉杯相約在冬季。一位遊客開玩笑地對阿將說:「下一個23年,當你要送老婆咖啡連鎖店時,記得請我們來喔!」

阿將的家沒有提供網路、沒有電話。來了,就請放下一切有線、無線的羈絆,與阿將來一場面對面、沒有距離的圍爐夜話……。

2012/4轉載自看雜誌



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岳翔雲(花甲玩童)的沙龍
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說文解字:盼者─(1) 看─「左顧右盼」 (2) 希望─「希盼」 (3)美─「美目盼兮」。台灣有很多認真踏實的中小企業甚至世界矚目的隱形冠軍。也承傳了優秀的中華文化以及展現特有的在地文化,秉持「擁台灣開疆闢土、覽文化承先啟後」精神,讓我們換個角度,透過關懷、文字、鏡頭,一起看見台灣之美、看見希望!
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