快到農曆新年，文具店張燈結綵把門面紅成一團，餐廳食肆推出各樣賀年食品促銷，大家預備好過這個傳統大節了嗎？團年飯在台灣叫年夜飯，於年三十晚除夕夜，一家人聚在一起吃晚飯，一家人要團團圓圓，齊齊整整。但原來一個年夜飯，也看到台灣與香港之間的不一樣。
都是買回家的
天爸猜又是土地供應的問題吧…台南本地人以住透天厝（自己一棟房子，一般有2-4層高，3-5房）為主，用餐的飯廳（餐廳）坐8-10人都不是問題，在如此寬趟的環境下，倒真的沒有必要外出用餐。香港房子一般只有500呎大小（約14坪），平常不會輕易請客人回家作客，外出聚會已是必然的了。
因為這一張傳單，燃起了天爸收集台灣年菜資料的興趣，所以再搜集一下其他餐廳的預購年菜單，發現這應該是一個不少的市場。大街小巷都有預購年菜的宣傳，不同名貴菜色的照片用廉價的宣傳方式展示該有的珍貴。
菜市場附近貼在鐵皮外的訂購年菜資訊
多看幾家之後發現有一些共通點，例如「佛跳牆」是常見年菜，其中一家五星級飯店粵菜廳的預購菜色是「鮑魚海螺燉雞湯」「松茸海味燉雞湯」…是台灣人都比較喜歡在新年喝湯嗎？不然「佛頭牆」「燉雞湯」怎會如此普及？
「鮑魚海螺燉雞湯」「松茸海味燉雞湯」
突然想到台灣年夜飯又稱「圍爐」，所謂「圍爐」就是年三十晚一家人圍着火爐聚餐的意思。聽說以前爐子要放桌下，但現在都改放桌上，所以最適合放一鍋湯或火鍋類食物。由此可知，預購「湯」回家的原因就是如此。
便利店也有在預購年菜
「圍爐」讓我們想像出溫暖、熱鬧的氣氛，嚴寒濕冷的冬天，蒸氣由火爐徐徐升起，凝聚在飯桌上的燈泡之下，映得光線溫馨舒適，笑聲穿過蒸氣滋潤家人的心靈，很久不見了⋯很久沒好好聊天了⋯你最近的情況怎樣？⋯簡簡單單的圍爐，的確很適合除夕夜一家團聚團年。
但香港比較少在團年時放一個火爐在桌中，那香港人是如何團年的呢？天爸拜託朋友搜集近十家不同食肆的年夜飯套餐資料，在下一篇再跟大家細細分享！
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