這趟去澎湖，車友們有計畫早餐去吃北新橋牛雜湯，不過我沒有跟上外帶，想說之前也吃過，而且因為痛風的關係，不宜吃牛雜湯，只能吃牛肉湯，但牛肉湯已賣完，因此就自己騎車出去尋找。
上網搜尋後，發現北辰市場外有間早點，不像北新橋牛雜湯人那麼多，還算寬敞的空間，有牛雜湯，也有燙牛肉湯。
燙牛肉湯
網路上有人說是澎湖在地黃牛肉，不過我不太會分辨，但在澎湖的草原偶而會遇到牛隻，應該有不少本地牛才是，生牛澆上熱湯，呈現七分熟的狀態，有薑絲有香菜。
牛肉份量比想像中還多，幾乎有半碗的牛肉啊！撈了撈怎麼還有，真的吃得相當滿足，清甜的湯頭，搭配鮮嫩的牛肉，這樣的早餐可享用的地方沒多少，回台北大概也就沒機會一早有這麼豐富的牛肉湯。
鮮肉包
除了喝牛肉湯之外，還想要有點飽足感，因此點了份肉包子來吃，一次吃兩顆應該不會太過分吧！
不過這邊的肉包不是特別的，看著底下的墊紙，上面打有桂冠，大概就知道是工廠生產的冷凍包子，但能吃飽比較重要，而且還能喝到新鮮的牛肉湯，這樣的早晨是美好的開始。
早上能有多一個選擇和發現，我想這樣也值得了！
北辰阿婆牛雜湯
地址：馬公市大智街41號
電話：06-9264218
營業時間：05:30～10:30
販售項目：燙牛肉湯(澎湖在地黃牛肉)、牛雜湯、包子、饅頭
