日劇《壽司王子》觀察，和客人一同呼吸

哇哈哈...男主角堂本光一的劇中名字叫「米壽司」，真是好有趣喔！

爸爸教幼小的米壽司，在客人面前做握壽司一定要察言觀色，關心客人
，要靜下心來甚至和客人一起呼吸，這樣才能真正了解客人想要吃的，
不會傷害客人的味道。這樣的美食才有溫暖。

乍看之下，日劇《壽司王子》和《鐵板少女小茜》是蠻同類型的美食誇
張電視劇。一個找媽媽，一個找爸爸，苦練料理像學絕世武功，身旁都
隱藏著美食界高人，加上幾個大壞蛋，有點卡通化的特效化的片段。真
是很像。

不過這種美食日劇總是賞心悅目，尤其看到好吃的就心情愉快，也管不
得是不是真實的劇情動作，或年輕人無厘頭的耍帥，就像我自己也十幾
歲一樣青春，跟著戲想像飛翔起來。

《壽司王子》米壽司10歲就被稱為壽司天才。少年的他卻因父親和祖父
要捕新鮮的大魚發生海難身亡，帶給他深刻難以抹滅的傷痛精神刺激，
而患得「魚眼症候群」。就是看到魚眼睛，會失控破壞一切的怪病，而
無法發揮他在壽司料理的天份，於是放棄壽司，長大後成了常被譏笑的
壽司王子。

收養米壽司15年的莉莉師父決定點醒他的潛力，讓她的大弟子傳給阿司
「自然流氣泡握」的壽司至極絕技。壽司的捏製在這部日劇中成了收放
自如的氣功一般神奇。阿司無意中得知母親和雙胞胎弟弟還在世的消息
，所以帶著師父傳承的指南書啟程，立志一邊精練壽司功夫一邊前往東
京銀座找尋母親。

原來米壽司的父母當年私奔生下他和弟弟，但被同為壽司達人的外公抓
回，母親因此被軟禁自閉。米壽司想見到母親的路程上，盡是外公派人
來挑釁競爭，每到一個新地方都要迎上新的對手的挑戰，也從認識各個
高人的特訓磨練中，漸漸磨掉壽司王子高傲的本性。

《壽司王子》中非常強調壽司師父對美食要求有「尊敬」的基本態度。
劇中「美味閻王」有段對阿司的話，很有「味道」，我抄下來:
捏壽司就如同手裡握著上天賜予的寶貴生命，
對生命的那份感恩，則化作人的正直與謙恭，
深深烙印在每個壽司職人的心中....

(這也是此劇中一直重複著壽司王子記憶中父親對他說「神之所賦」的
真正意義，而他一路上懵懵懂懂的追求著)

真佩服日本人的想像力。青春勵志劇演成這樣，又可以和生活中食物及
人情味結合，一定吸引年輕學生的收看興趣，這和台灣的學生戲實在大
大不同。《壽司王子》這部日劇只有八集，精簡又不囉唆，好看。

最棒的是看到各式各樣的壽司和新鮮的魚材，不論頂級化難得的或平民
化隨處可得的食材，都拍得非常可口，還演出「神奇」的滋味，這當然
是日本美食電視劇的必備要素，喜歡吃日式料理的觀眾必看，輕鬆中也
可以感受到精緻風味。

那捲「自然流派修行指南書」也是一絕。捲軸設計加上書法字，很有流
傳幾百年的感動。

讓我比較驚訝的是，《壽司王子》最後一集居然來個親兄弟對決，尋找
母親思念壽司的味道，和發現好朋友是「臥底」，師父原來沒有死還化
身其他人一路保護王子，層層撥開精彩的轉彎劇情，中間幾段一反常態
的動人惹淚，完全是意外。

He's back on 2008 (壽司王子電影版)...前往紐約找尋米飯的達人。
這樣的日劇完結篇還加上電影預告，真是意猶未盡的吸引人阿........

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