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潤餅kauh或是春捲
閱讀時間約 1 分鐘
走遍台南，這東西的店招幾乎都叫「春捲」，但明明是台南縣的祖父母、父母和台南所有的親戚都說它是「潤餅kauh」。
不管是潤餅kauh或是春捲，內容物大致相同。
我家是清明掃墓後吃，內容物多達十種左右，但一定不能缺少:「糖、花生粉、蛋、皇帝豆、高麗菜、豆干和蝦仁。」.............
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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照，分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天，也期待明天的美好來到。</p>
用最幼稚的筆觸，畫出健身房的百態，當然有些很賤的文字是免不了的。
還有一些您不知道的劇場後台花絮
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清明節的關係，聯想到相距不過一兩日的寒食節，不過這節日基本上已被淡忘，只有因清明吃著冷食時，才偶爾被我想起。
小時候記著似乎有過過寒食節，沒記錯的話，那時吃的是冷餃子，花素的餡料，粉絲韭菜豆干碎跟蛋花碎，外婆曾說吃淨素的人連奶蛋也不吃，所以加蛋不加肉的料理叫花素，用以區別，免得吃淨素的誤食。不過這真
109/10/05
鼠名：東方
就診原因：回診，因為戴頭套很生氣，又一直被脫掉，手手依然無好轉。
109/10/05
鼠名：潤餅
（小編終於緩和情緒打文章了）
潤餅是隻心思細膩的鼠寶，小小的身體被評估至少曾經經歷了兩次以上的生產。
而懷孕與哺乳，讓中途姨姨不得不狠下心收走她心愛的滾輪，失去滾輪的潤餅脾氣變得特別暴躁。
直到寶寶斷奶、潤餅重新得回她心心念念的滾輪，才不再亂發脾氣。
潤餅的文化—有節氣論~清明節是定在24節氣中，春分後的15天，由於與寒食節相近，所以古人即說這一天不宜動火，只吃冷的食物，於是潤餅就這麼誕生了,亦有傳說故事之晉國「介子推傳說」，但不論何種說法，現今潤餅已非只有清明節才能吃的到，而是地方小吃亦也是減肥者在外用餐的選擇～為何我會愛潤餅，一來是方便及符合
清明二字，你想到什麼？放假、掃墓，還有嗎？
我對清明最大的印象是有潤餅可吃，母親會炒好紅蘿蔔絲、香菇絲、豆芽、芹菜、蛋絲、豆乾絲、高麗菜絲......，薄薄的餅夾上自己喜歡的餡料，撒上足夠的花生粉糖粉，捲起來後大口咬食，有的人會拿去油炸變春捲，我不愛那油膩膩的味道，就喜歡清爽的潤餅 ......
想念的時候買來蔬菜和肉品，料理得細細的，撒上糖粉，像穿一件薄衣那樣，一點一點捲進餅裡。隔著餅皮，用手辨識不同的內餡，好像這樣，就能記憶並留住時間。
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