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【中野】二次會！來自やきとり 倉川的歸屬

結束牛の四文屋的牛肉盛宴，我和友人們繼續在夜晚的中野漫步。

（前情提要：【中野】一次會！牛の四文屋）

「二次會！想去哪呢？」日本友人問。

「居酒屋之類，能喝酒、平常你會去的店。」想要盡可能貼近當地生活，我們這麼回，內心滿是期待。儘管在日本友人開口之前，其實我內心已經有間口袋名單：やきとり 倉川。

對我來說，對居酒屋的印象停留在【深夜食堂】這部電視劇。

在日本的繁雜城市，人們經歷白日的摧殘，夜晚拖著疲憊的身軀，想回去的地方常常不是家，而是居酒屋--那深夜裡開盞燈，等待你到來的地方。在居酒屋裡，聚集著來自四面八方的人，不過問彼此來歷，在這裡，他們是同路人，需要在夜晚尋求酒精慰藉的人們。而老闆總會端出符合他們心境的料理，療癒了胃，更療癒了心。

居酒屋文化移植到其他國家，總是有哪裡說不上的不對味(比如說中國電視劇版深夜食堂是場災難)。我嚮往著居酒屋的魅力，隨著日本友人的步伐，大夥們來到了一間開在巷陌的小店，2018年9月，日本友人帶我們拜訪的同間店。

一年來，這間店不知道在腦海呼喚過我幾萬次。

店外店內的菜單皆只有手寫日本語版本，去年能光顧多虧日本友人的帶領，那時吃到要哭，要和牛有和牛，各式生魚片、肉串、膠原蛋白雞湯，吃到對老闆俯首稱臣(?)店小小的，基本上就是面對吧檯的一排位子，看著老闆在裡面來回穿梭，去年還有個妹妹幫忙，今年再來已經剩老闆一人，雖然店內位子有限，老闆從沒停下的腳步依舊忙到要飛天。

大家心目中的水果沙瓦是什麼樣子？

對從前的我來說，有水果味就差不多了吧，就算有使用水果，那通常也是切個幾片進去，但對やきとり 倉川來說，是一整顆水果下去打。去年點了水蜜桃沙瓦，看到老闆將一整顆水蜜桃直接下去攪整個傻眼，而且只要500日幣(約台幣140)，那時震驚到目不轉睛，還拿著google翻譯問老闆，這麼豪氣還行嗎XD老闆露出靦腆一笑，「只要努力多做，以量制價就行」他也透過google翻譯這麼回我。一陣來來去去的手機翻譯，在他問我吃得習慣嗎、謝謝來到日本玩就滿足地結束了。

很溫暖的老闆，話不多，卻關心著每一位客人的喜好。

今年再來，老闆依稀還記著我們，人手更不足了，尖峰時段沒什麼時間招呼，但觀察我們吃得開不開心的細膩依舊在，讓人暖心。

這回招待菜很有誠意，左邊是旗魚泥，右邊是麻油炒松阪豬。生旗魚泥拌以生洋蔥，吃起來很爽口；松阪豬較為一般，滿平實的一道菜。

這日可惜沒有我思思念念的水蜜桃，在老闆推薦下同行友人點了西洋梨沙瓦。

一直以來對西洋梨是有些畏懼的，但在同行友人大呼太好喝啦！也討了幾口來喝。一樣整顆下去攪，毫不小氣，從沒想過西洋梨能和酒這麼融合，西洋梨緩衝了酒的烈，至少我是從沒體驗過，怕梨味的我，對這杯沙瓦完全可行。而我點的奇異果沙瓦也是比照辦理，但喝得太過癮，少拍了獨照，只在下圖右上角沾沾生魚片的光。

老闆的生魚片依舊出手大方，又厚又新鮮，重點是這盤在台北很有可能破千，但在這間店換算台幣沒有，老闆是佛心來著。

魚白，我從沒吃過的料理，雖然處理得很乾淨，配以醬油、海帶和蔥花、七味粉調味，對我來說還是有些過生，吃一口好好吃好特別，吃二口好吃，吃三口就開始覺得OK該打住了。(而且魚白是魚類的精巢，嗯...)

秉持著留胃三次會，やきとり 倉川有再多令人食指大動的料理，還是選擇打住，繼續漫步在中野街頭。

走前，忙碌的老闆手沒停著喊著謝謝光臨，眼神誠懇地望了望我們的身影，去年他還特別出來送我們呢。揮了揮手，感覺出不僅是我們吃得滿足，他也發自內心愉快地招呼我們。我想一回國，我又會開始懷念やきとり 倉川。潛移默化中，我也成為在夜晚漫遊的一員，被やきとり 倉川收容著，讓我離得再遠都會想念著，盼著哪天一定要回來。

居酒屋文化最迷人的魅力，我想就是歸屬感吧。當世界崩塌，踉蹌地跌進店裡，吃著料理再小酌幾杯，店家記著你，懂你的喜好，而你也在這找到了專屬於自己的位子，那麼世界再怎麼崩塌，好像也成了沒這麼大驚小怪的事了。