好喝的茶葉－來自技術和酵素之力！
更新於 2019/11/28閱讀時間約 1 分鐘
從小愛喝茶的習慣算是父母培養出來的吧，看家中老爸每天早上或是下班回家都來一杯熱茶，最近也收到朋友的T世家茶包當禮物ＸＤ雖然喜歡喝茶，但對茶卻一點認識都沒有，所以就翻翻書上網找了些資料，發現茶真的是非常有趣的物質。
就連不同的製成以及技術都會影響茶葉的風味，比如說
１．萎凋：可分為兩種日光和室內版本，用日光的熱度把茶葉的水分給榨乾，這個過程可以讓茶葉本身的硬度和重量慢慢減輕，產生香氣以及不同的風味，也可靠攪拌或是放入多酚物質來進行發酵。
２．殺菁：藉由加熱的過程，除了跟上一個步驟一樣讓茶葉由硬轉軟，讓水分消失外，也能夠去除茶樣不良的氣味。
3. 乾燥：這個過程需要把茶葉裡內含的水分，榨乾到置３～５％左右，可以幫助茶葉作保存以及包裝。
其實很佩服以前的人，怎麼會知道要用這些技術，把乾乾的茶葉變得如此美妙，就是所謂古人的智慧吧？
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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這對情侶朋友在英國住了十年，期間搬回匈牙利一次，又再搬回倫敦，最後又回到布達佩斯定居。
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