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【日本中部・北陸】~7~在金澤,給自己一個臨時的家──橋端家

更新於 2020/03/21閱讀時間約 5 分鐘
金澤街屋是建造於1950年以前的木造建築總稱,其中包含了以前的武士住所、步兵宿舍、街屋、近代和風式木屋及洋風式樓館等等,建築樣式多元,從中隨處可見依當時民情文化不同所衍生出來的建築職人技能。
還記得十多年前的話題日劇《魚干女又怎樣》嗎?裡頭除了有可愛的綾瀨遙和帥氣部長藤木直人外,想必深刻留在觀眾腦海中的不外乎是綾瀨遙老是愛在下班後賴在家中的緣廊邊,暢飲啤酒的模樣吧。
啤酒+緣廊=生活至高享受。
資深魚干女每每看到這一幕總是難以掩飾坦蕩蕩的羨慕,也曾試著在周末前的下班夜,拿著庭院準備獨自吹夜風喝一杯,但是還沒拉開啤酒拉環,便得和鄉下夜間的吸血鬼的大軍對抗,若只想要僅靠防蚊液和蚊香雙槍死戰,那我也只好揮揮衣袖不留一滴血轉頭回室內。
台灣的一般住家不太可能會出現緣廊這般日式建築才會有的「特殊設施」,倒是備有堆積雜物的陽台是多到親切感滿地。現在雖然有不少日據時代建築再活化的案例,讓我們也能不時接觸到日式民房,但實際要能夠住下來,充分體驗在緣廊發呆放空時刻的機會確實很少。
首先,先來見一下我的Life Style偶像。
在金澤,有幸剛好包下一棟古民宅──橋端家,終於輪到老少女能夠坐在緣廊上感受日本魚干女的懶散氛圍,終於有機會見識到陡峭如登大霸尖山的危命樓梯,終於有機會體驗到只有日本人才能忍受的木板隔音品質。
現在全日本的古民宅、街屋正如初陽前的晨霧快速消逝,就連我們認為保護古蹟不遺餘力的京都,市內的古街屋在這七年內,像老實百姓一夕間被人黑了一把賭輸掉家產般,京都的資產每年以一千棟的驚人速度減少中,而且其中甚至不乏歷史超過五百年、幾乎就要被認定為重要文化財的建築。人稱北陸小京都的金澤也面臨此困境。
金澤街屋是建造於1950年以前的木造建築總稱,其中包含了以前的武士住所、步兵宿舍、街屋、近代和風式木屋及洋風式樓館等等,建築樣式多元,從中隨處可見依當時民情文化不同所衍生出來的建築職人技能。目前金澤市內約有六千棟街屋,每年約有一百棟遭受人為破壞而消失在金澤的歷史內,雖然難以挽回的速度沒有京都來得驚人,但依舊令人感到遺憾。
為了保存這些具有歷史感但尚未被稱作為古蹟的古民宅,由建築師、技師、大學教師和現住於此的居民一起成立了金澤町家研究會,透過調查研究、啟發大眾重視古民宅的活動等,和行政機關一起想辦法活化金澤街屋,進行再生與文化傳承。金澤町家研究會為此製作了一份金澤町家巡遊的地圖,上頭標示了活化古民宅的店家與民宿,讓遊客可以自行規劃古建築之旅。
橋端家有小客廳和小緣廊,雖然不比魚乾女和部長家的大,但舊木板的質感令人感到舒適。
房東很好心地舖好三床,當然男生就被趕到樓下嚕!玄關的左手邊就是流理台兼洗臉台。
橋端家的Check-In櫃台是在這家複合式選物雜貨兼咖啡廳兼青年旅館HATCHI裡的左方角落,櫃員也不是咖啡廳的店員,房地產公司應只是租個小位子服務訂房的客人。(HATCHI的網站)
本次落腳處的橋端家雖然並沒有被收進金澤町家巡遊地圖中,但在一家時髦的咖啡廳的角落櫃台辦理入住手續後才發現,橋端家的房東居然是房地產公司。(HATCHIhttps://www.thesharehotels.com/hatchi/?wovn=zh-CHT
橋端家是由東京R不動產和金澤R不動產兩家公司共同經營,民宿附近有一家活用舊建築、充滿鄉土趣味的的特色選物店「八百萬本舖」也是由他們經營,從店裡的品牌選擇可以看出,這家房地產公司擁有獨特的品味。
在地方活性化活動中,房地產公司一項都是扮演壞人的角色,而日本的R不動產反過來積極地和地方合作,一起攜手打造宜人宜居的理想社區。為了不要讓尚未賣出的舊建築逐漸老朽敗壞,自個兒將橋端家整修好,順勢搭著日本民泊新法的上線潮流經營起民宿,清潔打掃、備品準備等工作委由清潔公司負責,這絕妙的活化呆帳手法,雖不見得能夠進帳很多,但令人由衷給予難得的讚賞。
不過,回過頭來,想要認真地在橋端家要實踐魚干女的至懶步驟才知現實是如此殘酷。白天都在金澤市內觀光鍛鍊原本就夠健壯的蘿蔔小腿,回到家後就不時地整理行李,排隊洗澡,查詢隔天行程,但是該出現的配角──啤酒,還好沒忘記一定要備個兩瓶來喝喝。
打開冰透了的啤酒,拉開緣廊邊的拉門,迎面而來陣陣冷透腳心的夜風……嗯……最後,我選擇默默關上拉門,盤腿坐在緣廊邊的椅墊上,等待啤酒變溫,等待天氣變暖,等待小庭院中飛出螢火蟲,等待下一回旅程中再次出現啤酒+緣廊的證明題。
順道介紹橋端家附近的街景
HATCHI咖啡廳的斜對面是一家最近很知名的「八百萬本舖」地方選物店,裡面產品 相當豐富、有趣,這也是東京R不動產和金澤R不動產兩家公司共同經營。(八百萬本舖的網站
內有工作坊,可以報名金箔或九谷燒彩繪體驗。
民宿離東茶屋老街不遠,淺野川上的風景充滿舒爽的氣味。
關於京都街屋急速消失的報導,北陸小京都也同樣面臨此困境。https://www.facebook.com/watch/?v=364946174114831
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來金澤前,許多朋友或同事推薦到金澤必吃的生魚片、壽司、海鮮丼等價格略高的料理,我卻將金澤咖哩、金澤黑輪、金澤拉麵等B級美食名單塞滿口慾滿滿的腦袋。
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