十餘年來，到日本的外國觀光客數量，台灣一直是名列前茅，我有許多朋友到日本就像「走廚房」般，一年都會去好幾次，旅遊地點也早已從二線城市到一般人聽都沒聽過的三線城市以及地方鄉鎮。
但是幾乎所有人都是去旅遊，沒有聽過去當志工的，因為大家直覺想到的需要國外志工來支援，通常是窮困落後或者基礎建設不足，制度不佳……的國家，日本這麼先進且制度井然的國家，從來沒聽過需要什麼外國志工。
是的，原本我也是這麼認為，直到十一月底臉書私訊捎來一位朋友陳一銘的信，告知他剛從日本當志工回來，近期會再組團去，問我是否周邊有些朋友有興趣，可以跟他一起去。看了他所附的報導，嚇了一跳，顛覆了我過去的經驗，也趁著十一月底到台南演講時，找他聊聊。原來他們家每年在年底前都會有一次全家的國外旅行，今年原本要去泰國，但是臨行前他看到一則新聞，說到日本前陣子颱風造成許多偏鄉的災害，雖然道路與水電已搶修好，但是民眾住家區域因為淹水造成的垃圾爛泥，至今仍然尚未清理完畢。
一銘因為去年曾有機會到日本，認識了一些日本朋友，詢問狀況後，就說服家人，並且邀約幾位朋友，並且幫那些年輕朋友募了點機票錢，一群十來個人，就到日本當志工了。
租了車，靠著google大神，找到位處偏鄉的災區志工中心，不料當地沒有預料會有外國人來，也沒有會英文的翻譯，就靠著比手劃腳溝通，以及遠在東京的朋友幫忙，總算分配到任務，幫獨居的長輩清理住家。
我很訝異為何颱風已過一段時間，災區居然還沒有復原?日本不是很有制度很嚴謹的嗎?
一銘推測，大概是日本高齡化太嚴重，鄉下地區根本看不到什麼年輕人，所以也沒有什麼人手可以幫忙。
大概也是如此吧，東京的媒體對於遠從台灣來到日本偏鄉當志工的議題很有興趣，另一方面我猜測或許想刺激日本社會，讓日本的年輕人也能下鄉來幫忙，因此除了採訪以新聞報導方式在日本電視台播出之外，也隨行拍了比較長的紀錄影片。
這下子陳一銘成了日本的知名人士，還有日本人專程從日本飛到台灣，到台南找他，親自跟他致謝呢!
十二月初，一銘又再度組團至日本當志工，今天剛回來，有興趣了解詳情的朋友可以看他的臉書。
認識陳一銘是2014年遠見雜誌拍攝年度特刊的微電影「李偉文的退休進行式」時，攝影團隊建議的一個取景地點，也就是台南西市場裡的「純薏仁」甜點店。
台南當地人稱西市場為大菜市，是具有百年歷史的老市場。因為地理位置在台南市最精華的地段，除了傳統庶民需要的蔬菜水果之外，還有許多舶來品或布料洋服，是有錢人也會逛的市場。但是隨著時代變遷，大菜市逐漸沒落，甚至政府打算整個剷平重蓋大樓。
陳一銘自小住在台南，大菜市有他童年的回憶，雖然長大後到國外讀書，但是回到台灣工作，看著這活生生的古蹟即將被拆除很不忍。後來他遭遇意外，動了幾次大手術，躺在醫院病床上不免想到生命的意義與價值何在?
出院後毅然決然以大菜市的復興為職志，他除了奔波遊說，希望市政府不要拆除之外，了解最有效最終方法，應該是讓個市場重獲生命力，讓民眾願意進來購買消費。於是他頂下市場裡早已歇業多年的羊肉湯店，改造成非常有質感，專賣紅豆薏仁抹茶湯圓的甜點店。
純是阿銘太太的名字，店名就叫純薏仁，他太太原本也算是企業的千金小姐，認同阿銘的理念，洗手作羹湯，和他一起投入其實非常辛苦勞累的餐飲工作。他們倆活脫脫是一對標準的文青潮男女，卻在這麼傳統的市場裡開店，這裡因沒落許多賣攤已無營業，看來有點陰森的大市集裡，純薏仁就像在一片漆黑的曠野中點起一盞溫暖的燈，果然很快吸引許多文青來此打卡。
在一波波湧入的文青空檔時刻，阿銘總會熱忱地跟大家講大菜市的歷史，甚至導覽著大家參觀市場裡一攤又一攤的老店。最近在阿銘臉書中也得知，荒野保護協會親子團特意安排時間請阿銘幫大家介紹大菜市。
其實每次到台南，只要有空，就會彎進大菜市看看阿銘，有時候看他在忙不見得會跟他打招呼，只是遠遠地看著，然後數數看跟在他身後的燈是不是又多亮了幾盞?
