台灣台北│Think Cafe
更新於 2020/03/05閱讀時間約 4 分鐘
Think Cafe ─ 不只提供好咖啡，更是生活體驗的分享。
本文原刊 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
本文原刊 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
如果說一間店的風格能反應經營者的個性，那麼，位於台北市安東街上的《Think Cafe》，確實能將店主對於飲食以及生活態度體現出來。
負責人Ken 主要擔任營運與顧客服務的角色，共同經營人Karen 則是協助將Ken 的想法付諸執行，相互合作共同產出擁有獨特氛圍的《Think Cafe》。Karen：「從夜店 Bartender 到貴婦百貨咖啡廳的管理階層，Ken 對於籌備一間提供安心食材、物超所值的餐飲空間一直有著自己的想法，而《Think Cafe》正式營業的時間點剛好就在第三波咖啡文化在台灣興起之時，而我們也就這麼剛好在這個時間開始了這個空間。」
將生活感，一點一滴的放入空間
門口油綠綠的植栽，建築外牆上是知名街頭藝術創作者 Candy Bird 的巨型創作，路過在此區總會停下腳步多看一眼。邁入第三年的《Think Cafe》位在非鬧區的安東街上，「當初至少花了半年以上才找到這個地點，不在乎人潮、單純喜歡老房子的感覺，而且台北已經很少有一樓的平房，對這個空間與環境的真心喜歡毅然決然在這裡開店，是個浪漫的決定。」店內與門外的植物，都是由Ken 親手從種子開始栽種，堅持〝從無到有〞的執著，也可在菜單設計上窺知一二。
門口油綠綠的植栽，建築外牆上是知名街頭藝術創作者 Candy Bird 的巨型創作，路過在此區總會停下腳步多看一眼。邁入第三年的《Think Cafe》位在非鬧區的安東街上，「當初至少花了半年以上才找到這個地點，不在乎人潮、單純喜歡老房子的感覺，而且台北已經很少有一樓的平房，對這個空間與環境的真心喜歡毅然決然在這裡開店，是個浪漫的決定。」店內與門外的植物，都是由Ken 親手從種子開始栽種，堅持〝從無到有〞的執著，也可在菜單設計上窺知一二。
以親民價格提供美好食物，Ken 與 Karen 堅持親選各項食材、慎選原物料的供應商，在咖啡豆的選擇上也是花了許多時間才尋得符合《Think Cafe》風格的咖啡風味。 Karen：「我們希望每個來這裡的朋友都能吃得安心同時覺得物超所值，不僅希望食物好吃，更希望讓消費者認為來這裡用餐很放心。」
文青之外，更有深藏不露的職人顧客
「近年來咖啡廳的開店潮，我想一方面是年輕族群工作型態的改變，許多自由工作者會將咖啡廳做為工作室，二方面許多消費者不滿足於連鎖咖啡廳，也會因喜歡咖啡廳的風格而上門光顧，這些店家多靠這類族群支持。」因歷史背景* 與地理位置特殊，位於新建案與老房子間的《Think Cafe》，除了鄰里與熟客外，常有名人、深藏不露的職人光顧，「有位曾是資深的攝影記者客人，辭去工作到南投探索部落文化，聊天之時，他也不吝嗇地跟我們分享各地方的歷史背景與私房景點，還有攝影的絕佳祕境！當然，這裡也會有上班族、週末加班工作的朋友、外地觀光客... 來訪的客人沒有明確的消費族群，因為地點的關係，可能是透過特殊管道才發現我們，相信一定都是喜歡這間店的風格才特地來拜訪。」
「近年來咖啡廳的開店潮，我想一方面是年輕族群工作型態的改變，許多自由工作者會將咖啡廳做為工作室，二方面許多消費者不滿足於連鎖咖啡廳，也會因喜歡咖啡廳的風格而上門光顧，這些店家多靠這類族群支持。」因歷史背景* 與地理位置特殊，位於新建案與老房子間的《Think Cafe》，除了鄰里與熟客外，常有名人、深藏不露的職人光顧，「有位曾是資深的攝影記者客人，辭去工作到南投探索部落文化，聊天之時，他也不吝嗇地跟我們分享各地方的歷史背景與私房景點，還有攝影的絕佳祕境！當然，這裡也會有上班族、週末加班工作的朋友、外地觀光客... 來訪的客人沒有明確的消費族群，因為地點的關係，可能是透過特殊管道才發現我們，相信一定都是喜歡這間店的風格才特地來拜訪。」
*安東街為早期瑠公圳眾多支渠中之要者，距《Think Cafe》不遠處還保有橋墩遺跡。
把自己做好的《Think Cafe》
一個人、一間店、超過 1,000 個日子的《Think Cafe》，店主憑藉著強大的意志力照顧好所有顧客，「把〝自己〞做好，就是我們展現生活文化的一種方式。」
一個人、一間店、超過 1,000 個日子的《Think Cafe》，店主憑藉著強大的意志力照顧好所有顧客，「把〝自己〞做好，就是我們展現生活文化的一種方式。」
Ken
投入餐飲文化多年， Think Cafe 主要負責人與料理設計師。
投入餐飲文化多年， Think Cafe 主要負責人與料理設計師。
Karen
Think Cafe 共同經營人、服裝設計師同時經營複合式咖啡廳 AGCT apartment 。
Think Cafe 共同經營人、服裝設計師同時經營複合式咖啡廳 AGCT apartment 。
Think Cafe
臺北市安東街18號
營業時間：12:00-21:00 (週二休，偶爾心血來潮會休假旅行）
臺北市安東街18號
營業時間：12:00-21:00 (週二休，偶爾心血來潮會休假旅行）
文字 / 圖片：安蕎琳 / Angeline Chen
本文出自 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
AWESOME Magazine 為東南亞《酷鳥航空》機上雜誌，本專欄主題為探討台北文青文化與產業主理人專訪。
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AWESOME Magazine 為東南亞《酷鳥航空》機上雜誌，本專欄主題為探討台北文青文化與產業主理人專訪。
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「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。
還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！
人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
位在台北車站的明星咖啡館，開業超過一甲子歲月，獨家的俄羅斯風味套餐、咖啡，與麵包店各式精美的異國西點，獨特且深具歷史意義的飲食文化飄揚在內，這裡還是台北文人墨客最愛聚集的地方，深具歷史文化意義。
再久的旅行，總還是會到回家的時刻，回程跟台灣虎航IT606開箱！台北－釜山新機型還可以充電一樣，同樣搭乘台灣虎航，靠著IT607完成旅行的最後一片拼圖，順便也來幫大家開箱這座韓國第二大的金海國際機場吧。
從釜山市區要到機場，跟進入釜山指南！機場旁輕軌站換錢＋進入西面市區搭車方法來時路一樣，還是
「衝破塵囂的靜謐感比咖啡因更讓人上癮。」
#呼應周正中老師提到的「 #精品咖啡不浪漫 」
豆比沒創過業，而創業最需要的就是資金，這是我知道的基本常識。
然而我真的沒想到，原來一家小小的咖啡店的初始創業金就高達300萬……。
↓ 遷店後新出爐的雞蛋糕！國際手語「我愛你」的外型下，內餡也綿密、
在我發生被Jennifer Cheng .
一點點 風.Inanna.
Lee Yiyan(李拜拜）.
日本cc.Ben律師 .心雨
茶話創建人Jingjing Xu. L.T(麗華）.
南城三叔 .台灣kathy Kaneshiro.
菲米.Summer Cool .Sandra
豆比以為我們是去採訪，原來我們是去聽一場成功者的勵志演講（？）
此次的採訪的過程完全不出豆比所料—陽光超人創意料理廚房老闆許俊宏幾乎句句金句、眼神銳利、毫不怯場、毫無贅詞、效率十足。
【重點】教師違反《身心障礙者權益保障法》被裁罰10萬元
本案事實
原告於105年7月20日起任職於被告台灣雷蛇有限公司，擔任資深軟體應用工程師，並有簽有僱傭契約，離職前最後之薪資為月薪14萬4450元。
在檢視判決前，先來瞭解勞動契約的幾個終止方式：
勞動契約的三種終止方式
實務上勞動契約的終止方式大致可以分成三種方式：
1.雇主單方面終止勞動契約
邀集10組藝術家呈現人類社會面臨的混沌，主題圍繞「後人類」的思想，透過混合物件、裝置、聲音、影像和臨場表演的形式，重新思考現代人類在科技召喚下的處境。
提問：何為人?
如果「科技」扮演了「驅魔師」的角色，對人類進行全面「優化」，那麼傳統意義下的「人之本質」仍會存在嗎？
每年2月是拉丁美洲歡慶的季節，台北每年2月也會舉辦免費入場的嘉年華活動，今年2月12日於花博公園舉辦，除了有來自拉丁美洲與加勒比海的音樂表演、森巴大遊行之外，還有來自墨西哥/秘魯/哥倫比亞/阿根廷等地的美味料理，以及異國手工藝品。
人潮洶湧好似全台北的外國人都聚集於此，有種來到中南美洲的感覺。
*合作聲明與警語：
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提問：何為人?
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