植物視：大屯山區三種菫菜
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
這是〖菜公坑步道〗上的「紫花菫菜」，在步道上自成一個小族群，四月盛開。
完整心得： 〖菫菜〗彙整
「菫菜」算是相當普遍的小花朵，台灣約有23種菫菜分佈在不同海拔，以台北來說，【大屯山】區比較容易看到「台北菫菜」和「匐菫菜」。
FB：【好野遊 賞台灣】
「堇菜」型態大致相似，像是心型葉子就是菫菜科很明顯常出現的類似特徵（個人覺得「台北堇菜」的圓形心型葉子比幸運草漂亮）。
這一篇希望彙整已經拍照過的幾種「堇菜」細節來幫助日後的分辨，目前比較能夠確認細節的是【大屯山】區比較常見的三種菫菜：「台北菫菜」和「匐菫菜」、「紫花菫菜」。
這裡先彙整「台北菫菜」、「匐菫菜」、「紫花菫菜」這三種菫菜就「龍骨瓣、花距、葉形、走莖、托葉」差異對照表，方便快速鑑定，其他細節請見完整心得： 〖菫菜〗彙整。
花型：
花的外型上，單就「花色」來說，「紫花菫菜」很容易分辨，但「台北菫菜」、「匐菫菜」算是相當接近，可以從「龍骨瓣形狀」和、「花距形狀」、「萼片細毛」這三點來分辨「台北菫菜」、「匐菫菜」。
葉形：
如果沒有開花，單就「植株」外型來說，「台北菫菜」單從「葉形鋸齒形狀、是否走莖」來看算是顯著不同，而「紫花菫菜」、「匐菫菜」兩者算是相當接近，可以從「托葉形狀」來分辨「紫花菫菜」、「匐菫菜」。
托葉：
托葉形狀是「紫花菫菜」、「匐菫菜」兩者植株最大的差異，在走莖上找到托葉，可以快速分辨兩者差異。
總結一下：
- 以「龍骨瓣型狀」、「花距形狀」、「萼片細毛」這三點，快速分辨「台北菫菜」、「匐菫菜」。
- 以「葉緣緣鋸齒」、「是否走莖」快速分辨出「台北菫菜」。
- 以「托葉形狀」快速分辨「紫花菫菜」、「匐菫菜」。
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以【缸爐碳烤】這道工法烘烤出來的蔥燒餅，外皮酥脆，彈性咬勁麵體內裡襯托出蔥末濃郁香氣，相對於目前電爐、瓦斯烘烤出來的蔥燒餅，【缸爐碳烤】蔥燒餅口感提升許多。【缸爐碳烤】蔥燒餅，一些店家會稱作三角餅、大燒餅、黃橋燒餅。
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地址:
台北市士林區仰德大
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