好野遊賞台灣
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【缸爐碳烤】燒餅〖第四章〗:(文山)陶缸(基隆暖暖)萬金(基隆火車站)阿國(信義)上海蟹殼黃、
陶缸碳烤燒餅店(沒有招牌) 記錄相簿:〖烤餅:缸爐炭燒〗陶缸碳烤燒餅店 地址:台北市文山區興隆路三段221巷2弄3號 營業時間:06:00–10:00(老闆體力無法負荷天天營業,一週只有營業週六週日兩天) 品項:蔥花燒餅 品項: 缸爐: 燒餅口味: 蔥:濃厚。 油:正常。 鹽甜:正常。 酵母:氣孔豐
2023-06-07
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【缸爐碳烤】燒餅〖第三章〗:(內湖)詠鑫(信義)陳居(大同)大龍(大安)老張燒餅安和店、無名燒餅
目前在雙北桃宜搜查到的【缸爐碳烤】店家資料大約30家,截至2023.04月,已經品嚐調查了約莫20家缸爐炭烤蔥燒餅,持續進行記錄中。 目前紀錄過的缸爐碳烤蔥燒餅,以面體彈Q韌度來區分,大約可以分成幾種大類型:「蓬鬆、彈Q、厚實、爆蔥、清淡」,以這幾種大類型組合出數種不同小組別: 蓬鬆彈Q組:和記、合
2023-04-23
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【缸爐碳烤】燒餅〖第二章〗:(中正)老宜記、張吳記、阜杭(萬華)小李子(松山)無名碳烤燒餅
手撕開「老宜記」蔥燒餅麵體,可以看到麵體裡面的酵母發麵的麵筋和氣孔, 看起來真是可口。 麵糰呈現這樣的麵筋彈性Q度,和擀麵步驟比較有關聯, 麵筋Q度雖然和是否採用「缸爐碳烤」、「老麵酵母發麵」比較沒有直接關連性,但是依然受到缸爐碳烤的影響,加重了麵筋Q度。 這引發個人一個好奇心: 如果「擀麵到有麵
2023-02-01
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【缸爐碳烤】燒餅〖第一章〗:(松山)合成(大安)盛味豐(信義)和記(中正)轉角(士林)老張燒餅士林店
📷 中式早餐店,「蔥燒餅」是個非常常見的品項, 不論是包油條還是包煎蛋,加上濃郁蔥味,遠比一般燒餅味道豐厚, 非常適合搭配豆漿或是咖啡作爲喜好中式口味的早餐。 「蔥燒餅」製作工序也不算太過於複雜,就是: 麵體桿成長條狀,中間鋪滿蔥末, 麵體對折包覆蔥末之後,切段烘烤。 只是目前的早餐店大都是採
2023-01-03
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〖冰釀咖啡〗簡單步驟
幾種冰製咖啡做法「冰釀Cold Brew、冰滴Ice Drip、高壓冷萃Nitro Cold Brew」當中,「冰釀咖啡」應該是最簡單、器具最少的方式。 尤其使用具備濃厚果香的中淺烘培咖啡豆,採用「冰釀咖啡」方式,能夠更加萃取出咖啡豆濃厚果香,並賦予果香發酵風味(也就是沒有酒精的水果酒香)。
2022-08-11
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植物構〖堇菜〗蔓莖群:台北堇菜、普萊氏堇菜、茶匙黃、心葉茶匙黃(缺)
這篇主要彙整「蔓莖群」堇菜分類的四種堇菜:台北堇菜、普萊氏堇菜、茶匙黃、心葉茶匙黃。 這是「普萊氏堇菜」,在烏來信賢步道昇龍瀑布附近的石璧上看到幾株普萊氏堇菜,數量也不是很多,乍看普萊氏堇菜,有點像台北堇菜(第三張照片是台北堇菜)。 完整版: 〖堇菜〗蔓莖群:台北堇菜、普萊氏堇菜、茶匙黃、心葉茶匙黃
2021-07-11
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植物持續紀錄:〖懸鉤子〗彙整
「懸鉤子」是台灣各種海拔山區常見的植物,約有40多種,紅色果實多半可食。 這篇慢慢彙整各遊記所記錄的懸鉤子。 相簿:【植物彙整】懸鉤子 「中低海拔」 〖變葉懸鉤子〗 相簿:〖懸鉤子彙整〗變葉懸鉤子 特徵: 高大灌木,有些樹高比人高。 莖上有刺,常常被勾到。 花從托葉長出,
2021-02-22
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持續紀錄:『蝴蝶』ButterFly巧遇集
這篇彙整一下,各地登山、越野單車行程中,巧遇的蝴蝶、蟾蜍,因為不是專程為了拍蝴蝶的行程,受限於光線氣候、環境影響,失敗機率很高。 相簿:【蝴蝶彙整】野.蝴蝶(山林巧遇) FB:【好野遊 賞台灣】 〖蛺蝶〗 相簿:〖蝴蝶彙整〗蛺蝶 石牆蝶(Cyrestis thyodamas f
2021-02-21
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植物持續紀錄:〖馬藍〗彙整(目前紀錄三種)
這是〖二子坪步道〗分布數量非常多的「蘭崁馬藍」。 這是北部溪谷常見的原生種「台灣馬藍」。 相簿:【植物彙整】馬藍 「馬藍」是藍染布料重要的顏料來源,藍染顏料是「馬藍」植物葉子發酵之後產生的靛青色,主要是採用原生種「台灣馬藍」和外來種「馬藍」這兩種植物葉子進行發酵。 台灣「馬藍」植物有幾種
2021-02-21
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植物視:〖菜公坑步道〗植物賞
這是〖菜公坑步道〗上的「紫花菫菜」。 這是〖菜公坑步道〗上的「萎蕤」。 除了〖菜公坑步道〗,「萎蕤」在〖大屯山主峰步道〗(鞍部登山口那一端)也蠻多的,「紫花菫菜」在北部山區目前只知道在〖菜公坑步道〗有一小群聚落。 完整遊記:〖菜公坑步道〗植物賞。 【菜公坑山】海拔雖然達883m左右,不過,圍繞在
2020-07-31
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Hiking路線:〖中正山步道〗-【中正山(十八份山)】下竹子湖
這是在【中正山】基點兩層樓觀景台前合照。 完整遊記:〖2016.04.05 〖中正山步道〗-【中正山(十八份山)】下竹子湖〗 【中正山】海拔646m,原名【彌陀山】、【十八份山】,在擁有眾多近1000m山巔的大屯山系裡面,【中正山】算是個子嬌小的山頭,甚至海拔670m的竹子湖都比【中正山】高一
2020-07-26
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植物視:「七星公園」
這是從【小觀音山】主峰眺望【七星山】群峰。 〖七星公園〗 植物紀錄:【七星山】植物篇 植物相簿:2020.04.17 〖七星公園〗 遊記:多次遊【七星山】 FB:【好野遊 賞台灣】 這是在七星公園拍的「山寶鐸」,可能是花季末期,數量不多。 2020年在〖二子坪步道〗尋得「
2020-07-21
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Hiking路線:【麟趾山】、【鹿林山】、【鹿林前山】
山嵐迷霧下,幽靜美麗的鹿林山莊、以及豔陽下餽麗的塔塔加夫妻樹(2017年,夫妻樹一株已經躺下休息)。 〖二訪塔塔加三山:鹿林前山、鹿林山、麟趾山〗 所謂塔塔加六山是指:【東埔山】、【麟趾山】、【鹿林山】、【鹿林前山】、【石水山主峰】、【石水山基點峰】,大致基本資料是: 【東埔山】:標高2782
2020-07-20
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植物視:【無耳茶壺山】【半屏山】【燦光寮山】(黃金三稜「茶壺山稜」)
這是【半屏山】往「草山戰備道」【燦光寮山】方向的芒花隧道。 黃金三稜「茶壺山稜」的秋芒,現在的知名度不亞於陽明山的擎天崗、魚路古道以及草嶺古道。 芒花季節,黃金三稜「茶壺山稜」這條路線每到假日,人潮絡繹不絕。 其實「茶壺山稜」中段:【半屏山】稜線並沒有芒花,反而是以瘦稜岩壁美景取勝,有點類似劍龍稜
2020-06-29
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Hiking路線:〖冷擎步道〗〖風擎步道〗「冷水坑」「擎天崗」【石梯嶺】【頂山】「風櫃嘴」
陽明山大縱走東段三顆小山頭串連的路徑:〖擎天崗-石梯嶺-頂山-風櫃嘴〗,曾經走過這條路線數次,過去多半都是去欣賞有名的景色,如第一張照片頂山附近的柳杉森林或是第二張石梯嶺大草原。 2018年這一次是為了要探索三月盛開的「大屯尖葉槭」(盛開時節的「大屯尖葉槭」很容易分辨出來)。 多次訪「擎
2020-06-29
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植物視:〖冷擎步道〗〖風擎步道〗植物賞
這是冷水坑生態池,池邊有幾棵大屯尖葉槭,非常方便於觀察。 石梯嶺草原的步道旁也有一整排的大屯尖葉槭。 已經多次走過這條像公園一般的路線,每一次吸引目光的焦點都不太一樣。 這次行程主要是為了大屯尖葉槭花季,所以從冷水坑服務中心出發,先到冷水坑生態池欣賞大屯尖葉槭,再前往〖風擎步道〗觀察大屯尖葉
2020-06-15
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Hiking路線:一等三角點【土庫岳】〖更寮古道〗
這是【土庫岳】,雙北地區五個一等三角點之一。 (雙北地區其他四個一等三角點,分別是:【七星山】、【燦光寮山】、【大棟山】、【獅子頭山】) 只是,我們走上【土庫岳】之後,發現視野都被樹擋住了,反而不如【七星山】、【燦光寮山】、【大棟山】那般的遼闊。 完整遊記:〖2018.05.04 〖更寮古道〗
2020-06-14
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植物視:〖合歡溪步道〗植物賞
這篇先彙整植物部分。 2019年 Hike攝影旅程:2019.11.20 〖合歡溪步道〗 FB:【好野遊 賞台灣】 「福壽山農場」:「福壽山農場」楓紅 〖合歡溪步道〗植物篇:〖合歡溪步道〗中高海拔植物 2010年第一次來到〖合歡溪步道〗欣賞的是台灣鐵杉,2019年第三次來
2020-05-19
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Hiking路線:小百岳【大崙頭山】(【金面山】【剪刀石山】【大崙尾山】)
這張是在【大崙頭山】觀景台(二樓)上,往【觀音山】方面望去的View,天氣不錯,空氣還算乾淨,可以看得很清楚【觀音山】。 這張是著名的【剪刀石山】岩石山頭,因為交通方便成為熱門打卡點。 這篇遊記紀錄前後間隔五年的【大崙頭山】之行。 完整遊記:〖二訪【大崙頭山】(【金面山】【剪刀石山】【論劍山
2020-05-19
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植物視:太平山 〖台灣山毛櫸國家步道〗
這篇紀錄2019年秋季太平山 〖台灣山毛櫸國家步道〗的中高海拔植物紀錄。 〖台灣山毛櫸國家步道〗本身是個簡單短行程,雖然一般都是為了步道末端最後六百公尺台灣山毛櫸而去。 不過,這次除了台灣山毛櫸,還認識許多新的植物,像是高山白珠樹、暖地泥炭蘚、玉山肺形草、三爪假生鬼筆,非常滿足,所以這篇反而山毛
2020-05-19
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Hiking路線:小百岳【大武崙山】
【大武崙山】基點眺望外木山外海和基隆嶼。 完整遊記:〖情人湖、大武崙砲台、大武崙山〗 【大武崙山】又名砲台山、海拔標高標高231m,加里山山脈,小百岳編號003。 雖然【大武崙山】入選小百岳編號003,但是會到這一帶的人群幾乎都是為了去「大武崙砲台區」遊玩,而且【大武崙山】基點就在「大武崙砲台區
2020-05-19
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植物視:大屯山區三種菫菜
這是〖菜公坑步道〗上的「紫花菫菜」,在步道上自成一個小族群,四月盛開。 完整心得: 〖菫菜〗彙整 「菫菜」算是相當普遍的小花朵,台灣約有23種菫菜分佈在不同海拔,以台北來說,【大屯山】區比較容易看到「台北菫菜」和「匐菫菜」。 FB:【好野遊 賞台灣】 「堇菜」型態大致相似,像是心型葉子就是菫
2020-04-23
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Hiking路線:「雲森瀑布」
四面臨海的台灣,雨季大水量讓各地溪流沖刷出許多大大小小瀑布,水量大且有平緩平台的瀑布幾乎都是當地著名暑假玩水勝地。 完整遊記:二訪「雲森瀑布」(順遊「滿月圓處女瀑布」) 「雲森瀑布」和滿月圓「處女瀑布」都是三峽有名的瀑布,「雲森瀑布」是三峽熊空一帶的大型瀑布,坐公車到「熊空車站」,步行兩三公里就可
2020-04-12
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Hiking路線:小百岳【大屯山】群峰
第一張是在【大屯山西峰】回望【面天山】(有反射板那座山頭)、【向天山】。 第二張是往【大屯山主峰】路徑上,回望【面天山】、【大屯山西峰】、【大屯山南峰】(依序從右到左)三個山頭。 遊記:2017.02.19 【大屯山】群峰「向天池」【向天山】【面天山】【大屯山西峰】【大屯山南峰】【大屯
2020-04-06
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植物視:【畢祿山】中高海拔植物
這篇彙整「2019.11.03~04 【畢祿山】、〖820林道〗」行程的植物。 【畢祿山】遊記會彙整到:2019.11.03~04 【畢祿山】 820林道、【畢祿山】行程海拔在2550m~3371m之間,所以這次紀錄的花草,都算是「高山花草」範圍之內。 這篇是將植物集中在一起,所以有些會分佈在不同
2020-03-29
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Hiking路線:小百岳【天上山】(【青源山】)
這是【天上山】基點,已經被層層木棧包住,看不太出來原始模樣。 【天上山】是土城這一帶山系的最高峰,標高430,小百岳編號018。 完整遊記:【多次訪【天上山】:〖朝山步道〗【天上山】【青源山】【文筆山】【五城山】】。 土城眾多小山頭大都歸納稱為天上山脈,土城眾多步道路線多以【天上山】為中心,互相連
2020-01-16
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登山輔助手機APP
上面這兩個APP是Apple手機iOS常用的登山定位輔助APP: 1、「山林日誌」。 「MAPS.ME一離線地圖與導航,旅遊景點,規劃自己的路由」。 下方這三個APP是安卓系統手機常用的登山定位輔助APP: 「綠野遊蹤 - 登山、健行的好伙伴」。 「OruxMaps
2020-01-03
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Hiking路線:小百岳【七星山】苗圃線-小油坑線
「【七星山】(苗圃登山口-小油坑)【小油坑山】〖水車寮水圳步道〗」 這次旅程是為了探索,苗圃上【七星山東峰】這條路線上的「大屯尖葉槭」。 【七星山主峰】,標高1120m,台北市最高峰,小百岳之一。 【七星山】是陽明山國家公園官方重點推廣的路線,陽明山大縱走的十個山頭當中的中心點,算是台灣北部相當
2019-12-31
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植物視:〖孓遺植物〗雙扇蕨
這是【石梯嶺】【頂山】步道上,【頂山】-風櫃嘴之間看到比較成熟的〖雙葉蕨〗。 雙葉蕨,一般多稱作雙扇蕨,又名破傘蕨。
2019-12-22
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Hiking路線:小百岳【二格山】O型(【猴山岳】、【二格山】、【南邦寮山】)
下:【猴山岳前峰】的攀繩、上:【猴山岳前峰】視野。 這次路線包含兩段稜線:【猴山岳】稜線、【二格山】稜線。 完整遊記:2019.05.12【二格山】O型(【猴山岳前峰】、【猴山岳】、【阿柔洋山】、【二格山】、【南邦寮山】)) 〖FB粉絲頁:好野遊 賞台灣〗 臨時起意這次的行
2019-12-21
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植物視:高山『薊』(千元大鈔:塔塔加薊?玉山薊?阿里山薊?)
長久以來,關於台灣中央銀行發行的2005年版千元大鈔上的『薊』,網路資料都說是『玉山薊』。 2019.02.23這則新聞公布:千元大鈔上的「薊」是新品種,命名為〖塔塔加薊〗。
2019-12-18
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HIKing路線:「潮境公園」、〖望幽谷步道〗(八斗子海洋科技博物館)
〖望幽谷步道〗 八斗子海科館附近的「潮境公園」和「望幽谷步道」(又名忘憂谷)是最近這幾年非常熱門的親子路線,同時有「潮境公園」的海岸風景,也有「望幽谷步道」的峽谷風情,且地勢緩和,適合帶著老人家和小孩。
2019-12-17
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