第一次挑戰做芋頭酥、很成功！
蠻費時的，連芋泥也是自己做的
裡面除了芋泥還包了麻糬餡(日本的)
吃到成品時很感動，外皮酥脆、內裡很芋頭
真的是芋頭酥沒錯耶 XD
因為開電扇麵粉會亂飛... 廚房還真是悶熱
罰站很久腳又不舒服了 囧
這外面小小一顆要45元...
終於吃到了！每次經過先麥都很想來一顆芋頭酥
下次可以試試看斜捲方式改善外觀 XD
第一次挑戰自製芋頭酥
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
因為開電扇麵粉會亂飛... 廚房還真是悶熱
罰站很久腳又不舒服了 囧
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1.螺旋芋頭蛋黃酥裡面的內餡做法和蛋黃酥大同小異，不同的是“外皮”的做法不太一樣。油皮包覆紫色油酥，桿出來的外皮呈螺旋紋路，非常好看！成品螺旋芋頭蛋黃酥的表皮酥脆好吃，吃起來的感覺和甲仙的芋頭酥一樣好吃哦！
2.菠蘿蛋黃酥內餡的部分我們是準備芋頭、紅豆，然後餡料裡還有再摻入一些核桃，這部分大家可以依
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芋泥餅製作方式
材料：芋頭一條，切塊狀後放入電鍋蒸熟。
無鹽奶油半條，趁芋頭蒸熟後加入奶油拌勻，攪拌的過程中可以加入牛奶，再加入麵粉攪拌。
市售餅乾，我個人是因為那陣子買了蘇打餅，所以就大小不依的拿來製作芋頭餅，可以買市售的小小塊圓圈圈的那種。
然後將內餡放入餅乾中，就可以了 最後放入油鍋中炸，千萬
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你喜歡吃芋泥嗎？
自己其實很少吃芋頭口味的食物，像是芋頭牛奶飲料也沒喝過。但仔細想想自己不是不敢吃，就只是不愛吃、沒有吸引我的感覺。聽說好市多這一款【芋頭麻糬奶油酥】受到很多芋泥人的喜愛以及推薦，前陣子有特價就被家人帶回家當早餐。
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體現餐桌上的風景，莫過於旬味料理。
台語正著時(tsiànn-tio̍h-sî)，意謂當令料理。食慾之秋，中秋後正是適合食芋的時令。天涼好個秋，在揮別大汗淋漓的夏天、迎接凜冽寒風的冬日空檔，跟著芋頭控足跡，一起欣然享受當季成熟芋頭的自然饋贈吧。
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