【親子料理】烤餅乾

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
剛烤完超興奮的
上週帶小貝烤餅乾,這是第一次自製麵糰烤餅乾,一直很擔心會烤得軟軟的,少了酥脆的口感,不過好開心這次做得很成功,還蠻好吃的,脆脆的,味道又不錯。做法是參考媽媽朋友和部落格文章,依據需求和家裡現有的食材有微調配方。
配方:無鹽奶油(室溫)70g、台糖貳號砂糖30g、低筋麵粉140g、鮮奶20cc
要開始做餅乾超開心的
秤重,練習認讀數字
步驟:
1.用打蛋器將軟化的奶油和砂糖混合
食材混合
2.再加入鮮奶,均勻混合
攪拌需要力氣,控制碗的位置,還要知道如何拌才能均勻混合
3.分次加入過篩好的低筋麵粉
過篩好難,好怕灑出來
4.整個麵糰均勻攪拌
做好的麵糰。
5.用擀麵棍在砧板上把麵糰擀成約0.5公分的厚度
還不太會擀麵糰,玩看看
6.麵糰放入冰箱冷藏1小時以上
厚度約0.5公分,吃起來口感脆脆的
7.用造型餅乾模具,一塊一塊放置烤盤上
壓模最好玩了
很多造型
8.烤餅乾:兩層烤盤,上下火170度,20分鐘
烤完了!
近拍
剩下的小貝趕緊放保鮮盒了,隔天一下就吃完了
剛烤完,真的好好吃,因為份量不多,很快就吃完了。整個過程,小孩最喜歡的還是秤重、倒入食材攪拌、冷藏後壓模。烤完後看到各種造型餅乾超開心的,一片一片吃不停,媽媽很有成就感,下次挑戰讓小孩獨立秤重看看!
參考來源:
【食譜】伯爵茶餅乾|米奇造型餅乾DIY點心:https://maruko.tw/2019-02-1.html
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嗨~我是全職媽媽小貝媽咪,重度童書繪本愛好者。深深覺得閱讀讓人永遠不孤獨,希望孩子可以愛上閱讀。我會不定期分享繪本童書、繪本手作、育兒生活。
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