初嘗百八魚場的茄汁海老定食
來百八魚場吃飯已有許多次，每次大抵上都是豬肉與雞肉輪流點，也少有點魚肉。這次想說來點不一樣的，點一份茄汁海老定食來試試。等待時間比較久，應該是現做的。
可能是月光把主菜想成像是鳳梨蝦球那種重口味，入口後，沒有那種蝦子炸過的脆度，比較像是稍微裹一層粉去煮過，將蝦子定型。可以吃到蝦子的原味。沾上茄汁，仍可說是口味偏清淡，想要吃一口然後大口扒飯的月光，其實有點兒失望。
雖然是清淡口味，但也代表著是走健康路線，不一定要大塊肉才行。而且蝦子的單價本來就比一般的雞肉和豬肉要高，所以說260元的價格也不算太貴。百八的價位和大戶屋差不多的價錢，比彌生軒再便宜一些，所以是有競爭力的。而百八的定食配菜都一樣，只有主菜不同，但可以靠續味增湯及續白飯(限一次)來增加飽足感，也能增加回客率。
換個角度來說，只要能維持白飯和味增湯的品質，也能達到吸引客人的目的。吃起來口味清淡，不會像便當吃起來比較油膩，這就可以做出市場區隔。加上舒適的內用空間，因此而付出多一點餐費，也是可以接受的。
但這並不代表，所有只要套上日式字樣，就可以把價格提高，還是必須做出差異性才行。至少餐點的品質要能維持穩定，例如雞腿不能吃到最後發現裡面紅紅的沒熟，魚肉爛爛的不新鮮等等，一般便當店可以忍受，但這種日式連鎖店就不行。
而除了一般像是雞肉和豬肉料理之外，還要積極開發一般便當店吃不到的菜色，像是這次月光吃的茄汁海老定食，還有海陸餐的炸牡蠣等等，這樣客人才會想要特別光顧來吃吃看味道如何。
開發新菜色永遠是餐廳的重點所在，客人可能會這樣想:
原來的菜色吃膩了，如果有新菜色就會來試試看吧!
因此，在餐點售價不高的前提下，還是希望提高來客數。畢竟不是一客一千元等級的餐廳，只要有穩定客源就可以撐起來。越多客人來店用餐，或是外帶便當，當然是更好。
月光覺得，看似穩定的連鎖餐廳經營，也有必須面對的挑戰，可說是一點也不容易。身為消費者除了負責吃之外，也可以一併來思考，如何提高獲利的方法，以及有那些是可以再改進的?是不是有點像是在扮演行銷顧問的角色呢?
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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金錢蝦餅
金錢蝦餅蛋包飯是一道集結了豐富口感和美味的佳餚。首先，蝦餅是以新鮮的蝦仁和
有一段時間沒吃爭鮮了，看到車站一樓大廳裡有一家店，就進去了，還不錯有位置。看到有一些不一樣，原來盤子不一樣了，其他還是差不多，服務生問要甚麼？分別要了茶碗蒸跟味噌湯。加了茶帶跟熱水。水好小，旁邊的小朋友一直吵鬧，有些煩。
鮮蝦壽司，這種壽司是用新鮮蝦製成的，通常煮或水煮，然後切片。蝦子通常放在醋飯
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
壽司郎的食物味道總體來說是新鮮美味的，性價比也很高。壽司的米飯口感軟糯，醋味適中，魚生新鮮，種類豐富。除了壽司之外，壽司郎還有許多其他日式料理，如拉麵、烏龍麵、炸物、甜品等，也都很有特色。
這是我每次來必吃的，有三種不同口味的蝦子。每種口味都不一樣，其實剛剛我已經吃了一盤金色的盤子，吃完以後才發現
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記錄一波三折訂購外賣的經歷，並且評價日式食店「拾月燒鳥」的泡菜豚肉烏冬和味增湯的食物質素。
福海鮮屋是家平價的日式料理，標榜每日基隆漁港漁貨直送，現點現做，可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理，裡面用餐的空間不大，很快就客滿了，好險我跟朋友早點去只有等一下下而已；菜單在官網也有，還會推出季節限定菜單。
既然來了，又是新鮮的，就算我不太能吃海鮮，還是點了一份干貝鮭魚丼，有鮭
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