食記—大河屋—海陸燒烤的享受(上)

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又回到滷肉飯理論,吃一碗滷肉飯就能解決一頓飯的話,為何要那麼麻煩去找,還要多花錢呢?到底是為了什麼?其實自己的胃是很好商量的,有能夠填飽肚子的食物下肚,就不會咕咕叫抗議了。

又回到滷肉飯理論,吃一碗滷肉飯就能解決一頓飯的話,為何要那麼麻煩去找,還要多花錢呢?到底是為了什麼?其實自己的胃是很好商量的,有能夠填飽肚子的食物下肚,就不會咕咕叫抗議了。

  一提到海陸餐,通常是指一種豐盛的組合,可以同時吃到兩種以上的肉類,例如雞肉和大蝦;或是豬肉和花枝,可說是高級的享受。當然,因為高級,所以價位也要高一些,以符合海陸之名。來到大河屋,當然就是要來嚐嚐店內所擅長的燒烤料理,滋味是如何。在日本料理的世界中,如果拿掉生魚片,也拿掉炸類例如炸蝦炸豬排,再來又不想要冷冷的壽司,那還剩下些什麼?以月光的想法來說,那就是燒烤類。但如果又不想去燒肉店大口吃一堆肉的話,那就要來到專賣燒烤料理的店家才行。

        其實人就是這樣,說到有多愛什麼國家或是地方的特色料理,也不可能全部形式的料理都愛。說是月光喜歡吃日本料理嗎?但卻有一堆種類是沒那麼愛的,甚至可以說把那些拿掉的話,也不能算是喜歡日本料理。應該是說有喜歡的料理形式吧,這一點就要透過自身持續的探索,才能慢慢的去體悟。例如喜歡吃炒飯,那其實炒飯有很多不同的製作方法,如果定義為很香的飯,那燉飯還有咖喱飯也可以列在其中,一樣是一種好吃的飯。無論如何,至少目前看來,以燒烤為主的料理,還是追尋的目標。因為是自己主動想要去吃的,其中一定藏有某種理由。

        不然的話,又回到滷肉飯理論,吃一碗滷肉飯就能解決一頓飯的話,為何要那麼麻煩去找,還要多花錢呢?到底是為了什麼?其實自己的胃是很好商量的,有能夠填飽肚子的食物下肚,就不會咕咕叫抗議了。也因此,要吃什麼來餵飽自己,其實有其彈性空間可以考量。這一次來到大河屋,選擇可以同時吃到烤雞腿肉和烤鯖魚以及烤花枝的套餐組合,就是想要看看哪一種肉類是比較出色的,作為以後再訪時,再加強點餐的部分。

不用抱著預設立場,反正就先吃吃看,有了高下之分,下次就知道如何選擇。或許點套餐不一定划算,那單點串燒會比較划算嗎?因為主菜的種類就那固定幾種,如果想吃點不一樣的燒烤料理,就還是要靠單點才能完成。以海陸套餐這三種肉類而言,都在水準以上,但要分出高低的話,還是以烤鯖魚較爲特別一些。因為這三種食材都是常見也容易吃到的,不一定要來到大河屋才能吃到。而烤鯖魚的話,就是不能太過油膩,但肉質又不能太柴,這就需要控制火候才能做到。而且,大河屋也很聰明的將這三種組合起來,成為一種可以吃到三種肉的選擇,這樣就有了區別性。要去其他地方吃到這種定食,未必那麼容易,比較常見的就是一次只能吃到一種肉類,不然就要去燒肉店才能這樣任意搭配組合,但同樣的也要負擔較高的費用。

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