耶誕節前收到了兩個甜點禮盒還來不及開箱,今天下午沖杯咖啡,慢慢品味期待已久的美味。
好朋友「
國家公園餅店National Park Bakery」推出了一款冬季限定的「草莓奶油夾心餅」,「紅心皇后」是它的別名,跟透出粉嫩紅色的外型同樣討喜。牛油餅乾以甜菜根入色,中間夾著同色系的奶油與自製草莓果醬,草莓乾點綴一旁,閃閃發亮像極了寶石。夾心餅本身餅鬆軟香甜,今天為此搭配的單品選的是富含花香的衣索比亞水洗豆,非常合拍。
四分之三法式甜點的手作功伕極好,我好久沒吃到這麼好吃的瑪德蓮,微烤後依然濕潤,柑橘的香氣充滿口中。中間包覆了整顆栗子的栗子蛋糕同樣細緻不甜膩。他們也在蛋白餅的外型上做足心機,連我這不喜歡這款點心的人也不敵其魅力,忍不住放了一小塊在嘴中淺嚐。