【學堂筆記】Day３認識水的故鄉

為了要讓學員們能夠深刻了解，水稻田福壽螺及雜草管理的重要性，早上課程一開始，曾文昌老師再次要求大家，沿著田埂走一圈，仔細觀察這兩週以來，田間裡有哪些不同的變化。當大家走到田邊後一陣喧嘩，「哇~田埂出現福壽螺粉紅卵耶，超桃紅的色調！」、「米糠球的週邊，引誘了一小群福壽螺，還上演十八禁！？」、「田埂多了好幾個漏水的洞，要怎麼補呢？」、「水田裡的小草有變多」、「前兩週灑的穀種長出葉子了！」...... 聽著學員們的分享，頗有農夫的架勢！幾位同學吆喝著，利用中午休息時間，一起下田撈螺去，提早進入插秧前的暖身備戰模式。

員山鄉是水的故鄉，水是農田的命脈之一，既然來學種水稻，非要好好了解水的奧秘不可。這天下午，就由賴青松老師，帶著學員們趴趴走認識員山。第一站來到金車蘭花園廠區的後方，如果不是出自於保護水源的那份執念，一般人走過路過一定會錯過，這隱身在小路旁的湧泉；當初若不是深溝耆老陳榮昌先生，極力說服廠區保留這條水脈，今日恐怕再也見不到這清澈水源，更不用說影響到多少稻田的灌溉供給了！接著來到蓁巷村湧泉，看著優養化的綠豆湯池子，大家的心情很沈重，看不出來這裡以前是玩水、跳水的秘境，慢慢地有學員提出改善想法，例如邀請學生志工來清理，或者請社區協助管理等等。實際走訪一趟水之旅，愛惜天然水資源的種苗，已經悄悄在每位學員內心萌發。

轉換一下心情，員山鄉既然有好水，「釀酒」這個行業理所當然在這蓬勃發展。青松老師帶著大家到附近的啤酒廠，限時五分鐘搶購，啊~是五分鐘快速參觀酒廠，學員們臉上喜滋滋地，美其名參觀酒廠，心中盤算著要帶幾支地產特色啤酒回家，果不其然有兩位同學各帶一手，搶購成功！劃下本日課程完美的ending。

學員們應該很想知道，最後怎麼處理今日撿回來的福壽螺，在這兒替我們家的三隻鴨鴨謝謝大家，讓她們大舕新鮮美食！

撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄

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