材質研究｜謊稱日本製造的狂賣1.29億的中國網紅假鐵鍋

早上看到這則新聞：「陸製鐵鍋稱匠心傳承狂賣1.29億 演員半日本匠人遭踢爆」，

內文是這樣的⬇️

一看之下不得了，因為現在台灣也買得到，不管是樂天還是蝦皮都有人在賣，而且人民幣售價1,349約台幣5,800左右，堪比歐美品牌的複合多層不沾鍋。

順著查下去，做的如何不知道，可是行銷真是費盡苦心，包括影片中用日語侃侃而談的第四代匠人，根本就是中國演員，「一生只做一件事」他說，但其實這家「壹加生活」根本就是註冊在福建泉州，對外都宣稱日本製造，甚至還獲得2018年德國設計iF獎，同時大量的在各種APP社群當中都是五顆星評價的「日本鑄鐵世家製造」，天貓商家上甚至有近4萬的粉絲，最厲害的是單日出口小批到日本再進口回中國，就取得了海關證明。

而產品說明上，包括明治24年日本匠人拜師學藝，然後1900年在巴黎世界博覽會展覽造成轟動的故事，全程手工鑄造、1,800度高溫、窒化鐵處理等等，堪稱作假到無懈可擊，直到去年遭到中國網友踢爆，就連日本電視台都去追蹤產品上的日本假地址發現根本是富山縣一片空地後，中國官方才開始積極介入處理。

但行銷手法先不說，單就產品本身破綻在於：

鐵是將鐵礦融化之後，灌注到模具成形，到這裡就稱為生鐵或鑄鐵，而將更多的雜質去除就會獲得更乾淨的鑄鐵，像是南部鐵器以及現在大家使用的鑄鐵鍋，而早期技術沒這麼好且成本考量，做出來的就是生鐵鍋。

而此類鑄鐵鍋必然較重，雖現在日本有更高端的鑄鐵技術，像是Vermicular品牌，能夠將鑄鐵薄化，可是同樣相對熟鐵來得重，同時鍋面毛孔較大，也不可熱鍋冷洗和碰撞。

並所謂的窒化，簡單說就是氮氣加壓在鍋面，使鍋面光滑，進而初使用時能夠更不沾且較不易生鏽，此多使用於熟鐵鍋身上，且時間一久，表面必定還是會和不沾鍋一樣耗損，同樣還是需要養成烘乾和學會鐵鍋的使用技巧。

這也是為什麼都是鐵鍋，可是價錢會差很多的原因。

從材質基本上來說，所謂熟鐵就是將上面說的鑄鐵再加熱錘鍊成薄薄一片的鋼板，接著再用機器把這片薄板沖壓成鍋子的形狀，因此強度和韌度均強化，所以耐得住熱鍋冷洗、耐得住你再用力都可以的刷洗(因此請大家不必擔心喔。)。

而許多鐵鍋也是相同材質，但就像即便是不鏽鋼，200系列的和304、316，甚至不同家的316不鏽鋼也會有差別一樣。

而許多過於廉價，便宜到不合理的鐵鍋泰半原料來源不明，因為事實上熟鐵鋼板舉凡生活中不管車輛、建材等等是更廣泛的運用，其之後再予以轉用，自然回收划算。許多使用中鋼製熟鐵的台灣在地製造鐵鍋也一定都會清楚標示原料來源，大家購買的時候一定也要確認。

總之一來是看來中國會對此家以及此類謊稱會「加大打擊力度、讓這個假鍋鏈條的每個環節都付出慘痛代價」，二來是請大家務必不管是買鍋具還是任何東西之前，除了看網路好評之外，也多看一下產品規格，還有問問朋友。

若產品規格看不懂，歡迎來和我們討論，也歡迎加入社團一起來上材質研究課程吧。

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