photo credit: Poonam Gore Dahale
2019 年底疫情在亞洲開始，2020 三月份疫情在歐洲大爆發，怪的是亞洲的防疫大致上做得都還不錯，反而歐洲看到亞洲的情況還後知後覺，直到世態嚴重時已經來不急，各國紛紛淪陷 GG 了，而在這次的全球疫情席捲下，台灣成了最閃亮的一顆星，一年多來讓全台居民依然過著安全幸福的日子，這讓在外地的我們看得真是羡慕不已，光是這一點就非常值得感謝了，不是嗎?
雖然台灣現在進入緊急狀態，每天起床都會看到有少數的一群人不斷地抨擊政府，散發負能量，但是感謝大部份的台灣人民都有這很高的防疫觀念，看到180 例的隔天，台灣朋友傳來台灣人民自主封城，台北各地成為空城(即使是農曆春節也沒那麼空)，這真的是世界上獨一無二， 全球唯一僅有，也讓世界再次看到台灣的防疫為何能夠如此成功，即使在台灣人眼裡，以 "炸鍋" 兩字形容目前台灣的狀況，但光是台灣人高素質的自主居家隔離管理，這又讓人不得不感恩台灣人一起團結守護台灣。
雖然台灣有些聳動的媒體平台和團體天天跟台灣唱反調，但台灣這一年多來站在最前線，不眠不休的醫護人員，政府指揮官員們依然有著高 EQ，不被那些為反對而反對的謾罵聲牽著走，仍然繼續堅守崗位做好防疫，以守護台灣為最首要原則，想想過去一年多來，當台灣人民可以每天生活正常，到處 "趴趴造" 的安逸生活時，這些人毫無怨言地日夜工作，生活緊張，深怕讓台灣掉進像世界各國有如牢籠般的生活中，現在的警報狀況應該會讓您對過去一年多來的幸福生活更有感，那麼到現在還未感謝過這些守護台灣英雄們的，真的要在此時向他們獻上最高的謝意!除了感謝這些醫護和前線指揮官員外，從疫情開始嚴重後，有些商家市場主動歇業，為了保持台灣的美好，犧牲維持自己家計生活收入來源，也有一些民間餐廳，雖然沒有什麼客人，本該利用這個機會好好休息，但他們卻依然勤勞無償工作，提供醫護人員免費的餐點，大家如此做的原因不為什麼，只因為大家都有一顆 "愛台灣" 的心，這些人更值得我們一起感謝他們盡自己能做的，付出貢獻自己的力量給台灣這塊土地，這些人真的值得我們對他們說聲 "謝謝您"。
經過這一年多的疫情生活，大家對生命或許有了不同的看法，對健康的重要或許有了更深的體認，多少人在疫情其間失去親人朋友 (Danielson 自己也經歷了家人的離世卻連回家奔喪都無法)，但我們都還是應該要感謝自己還活著。在 2020 年時，歐洲的很多海龜們唯一願望就是 "希望自己健康平安活過 2020"，而很慶幸的是自己這個希望達成了，現在就是希望大家健康平安活過 2021!
對於自己身邊的家人朋友更要感謝，畢竟人是群居的動物，而疫情讓我們需要保持社交距離，無法群聚生活的同時，身邊家人朋友的彼此支持鼓勵就是天然的抗憂鬱良藥。
雖然因為疫情讓許多人失業了 (我也是其中一員)，但感謝因為疫情讓我能夠有正當理由離開職場好好休息一下 (雖然這次休息的有點太久了)，進而讓我自己的廚藝進步不少，至少讓我更喜歡下廚，享受每天餐桌上出現不同菜色的成就感。
感謝因為疫情讓我發現自己真的喜歡寫作分享個人的生活故事，也讓我發現原來自己喜歡這種單純分享的快樂。
雖然台灣現在進入一個警戒線，大家居家防疫或許覺得不方便或鬱悶，但感謝台灣人民此時願意站在同一陣線，大家團結一起努力抗疫，為了讓台灣再次發光，再次讓世界看到奇蹟，現在的台灣真的只有一個共同敵人，那就是病毒，所以不要在這波外患之下，還要對抗內憂，只要大家團結一心，相信台灣很快就會解除這波危機。
感謝大家願意為了2021 的願望 "健康平安活過 2021 年" 而攜手守護台灣這塊美麗的福爾摩沙，讓我們很快再次回到那個平行世界的生活，讓台灣印證黑夜之後黎明必會來到，雨過之後必會天晴並看見美麗幸福的彩虹。
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