義大利紅醬麵與德普雷斯（dé PLACE ）
閱讀時間約 2 分鐘
是艾德啦。
我是一個不吃麵的人。
湯麵太熱、炒麵太鹹、麻醬麵太乾、涼麵太無聊、麵線太糊很噁心、泡麵稱不上是食物。某種意義上來講，吃麵就是吃醬料吃調味，遠不如米飯的層次感好玩。健康角度也是，對麩質過敏易脹氣的我來說，吃麵吃麵包下午會腫成氣球，明早便真成了麵包超人，反正就是不喜歡。
Ed, try some ?
還記得大學時期參加的社團，Roberto 帶著他媽媽的好手藝來到台灣交換，每天都在說服我台灣人天天吃飯很怪。作為回報，他總從我這得到「你們天天吃麵才奇怪」的眼神 ，日復一日半年如一日，我就是不相信他能做多好吃的麵。然後直到他離開台灣前，我都沒吃過他親手做的的細扁麵（Linguine）與番茄肉醬（Bolognese）。期間倒是聽不少吹噓，還好好學了 ＂Ciao Bella＂ 要對剛認識的美女快樂的說、＂Mi Amore＂ 要配手勢好好對喜歡的人說。
Ciao Bella. Can I buy you dinner ?
我之前的戀人喜歡吃麵，尤其是義大利紅醬麵。
還記得她不隨便吃義大利麵，時間、地點、態度、服務品質、顏色、香氣都必須恰到好處；還記得她喜歡一條條麵用叉子捲起來細細、優雅地吃；還記得她喜歡偏酸的番茄，說是剛好能中和麵中碎豬絞肉肆無忌憚的甜膩；還記得她喜歡中間帶有點芯，外軟內脆的長條形義大利直麵（Spaghetti）；還記得她只喝梅酒跟紅酒，紅酒是拿來配義大利麵的，只有義大利紅醬麵可以配酒喝。疫情只能外帶後，從 dé PLACE 帶回來的那一餐成了我們最後一起吃的一頓好料。
寶貝你能下班繞過去拿嗎？ 驚喜喔 ！
「欸這間店我高中有跟朋友來過欸，但我那時來是吃燉飯（Risotto）。」清水模、工業風、東區巷子、室外木台上的野餐桌跟很美國的酒吧吧檯，就差沒在早上 8 : 00 營業提供酒水跟班尼迪克蛋。高中時在這用餐，不能理解食物的味道，只覺得這是間很酷的店，朋友好會生活；成年後外帶，因為疫情只能吃回家冷掉後的義大利肉醬麵，但她還是吃得兩眼放光，嚷嚷著她好像回到了澳洲留學那段天天吃麵的日子。
她邊吃邊說好多義大利麵的小知識，但我那時的所有思緒只停留在我討厭吃麵這件事上，一個字也沒聽進去。
「故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。」《張嘉佳－從你的全世界路過》
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
端午連假第三天，繼續清我的口袋名單，今天來吃一家「PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房」～
下雨天，天氣陰沉，讓人懶得出門。這種時候，待在家裡享受一頓美食是再好不過的選擇。於是，我問大家想吃些什麼？還是要出去吃？小朋友聽見了，興奮地說：“那我來做義大利麵吧！”我隨口回應：“要吃哪一種？”她毫不猶豫地回答：“那我就隨便做了。”
說完，她就開始行動，走到冰箱前查看有哪些材料可以用來做義大
上一篇談到餐桌，我又想到一些未分享過的故事。
說到餐桌上的談話，我們是少之又少，自從沒有了第四台後，我們一家三口不是看著食物吃飯就是空氣。
一天，不知道怎麼的說到義大利麵的事，我說：「現在家裡附近都沒有真的好吃的義大利麵了，之前那家xxx現在味道也變了。」
我母親說：「現在為了減少成本材料
朋友問我要吃什麼？我說老樣子。於是去讚岐烏龍麵店。這次想吃不一樣的，對我來說，去餐廳用餐不僅僅是填飽肚子，更是一種探索美食的旅程。當我點了店員推薦的那款有9種配料的烏龍麵時，我並沒有過多的期待，只是抱著一種對新鮮事物的好奇心。
然而，當那碗麵端到我面前時，我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
家裡有朋友送的湖南臘肉、有自製的義大利番茄醬、剛好多買了一顆青椒，所以，即使家裡沒有吸管麵，還是能完整地構成一道初戀義大利麵~日本人發明的ナポリタンNapolitan，搭配一杯酒體中等微酸、帶有青椒香、煙燻香的2017南法紅酒，嗯，麵是初戀，酒是熱戀，回暖的30度冬日，是虐戀呀！
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
為了吃這家麵線，好幾次來都撲空回去，超失落的！因為星期六、日他們休息沒開，這天剛好排特休，特地搭捷運過來解解饞，走過來看，還好有開
來的時間剛好是2點多，沒什麼人，為了解我的相思苦，硬是叫一碗大碗的我才甘心！這家算是我心目中好吃的麵線之一
因為我不喜歡吃勾芡很多的麵線，他們家的麵線就
我本身其實滿喜歡吃義大利麵的🍝🍝
而這家店也是我有所耳聞然後會想吃的～
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