正統義大利菜是附上服務生的調情-羅馬食記

亞洲菜依賴症如我，出發前，朋友們紛紛說我沒帶泡麵簡直是瘋了！

但我還是想給義大利一個機會？好歹義大利菜也算世界美食，在眾多西式食物中能接受的選項，在台北有一家超好吃的義大利麵，蒜味炒蛤蠣口味很台，有一天發現店面變成賣小籠包！我跟好友S還衝進去問新店家問前老闆的電話，得到一個搖頭懵懂的回應（吃貨的悲鳴）

2018冬天，羅馬

也許對義式料理期待太高，也許是我對吃太挑惕，小時候爸爸是遠洋船長，桌上總是深海魚及極品海鮮，長大無法吃淡水魚，老覺得土味很重，被美食慣壞的舌頭，對於某些義大利的菜色失望頗大，旅行就是這樣，有意外才驚喜。

想大聲怒吼，台灣部落客實在不可信賴啊！（翻桌），查看台灣部落客推薦的餐廳踩到好多地雷，竟然還寫什麼”此生最好吃”，或是”好吃到去第二次”，尤其是人氣高的部落客，也許是第一次造訪義大利需要素材可寫？或是舌頭不夠挑惕品味不夠？

如果是追求點閱數而硬說好吃，真的非常不可取更不能原諒啊！

借用狂妄的日本美食家北大路魯山人之口斥喝：「低級的人只吃低級的料理便滿足…」、「一日三餐哪怕有一餐不能滿足我都不能接受！」，尤其佛羅倫斯讓我徹底放棄台灣部落客的推薦（後篇再說），花錢吃到不好吃的食物真的很讓人火大啊！還好～義大利的服務生總是有本事讓你開心！

在羅馬第一餐是一間家庭式的餐廳Mamma Angela，中選理由只因為離旅館近，長時間飛行加轉機，已經沒有力氣搜尋，網上看一位理工男推薦，雖然他說之後再去吃覺得味道變了，但回想整個旅程，這間竟然可以排進前幾名的呢！

一位肚子微胖的服務生前來點餐，問我要gas?我以為他問我是要一杯或一瓶水，就回答：Glass.結果他很嚴肅說：Gas, not glass. 原來 Natural是普通水，Gas是氣泡水，還好點對了！

後來上網查大家也會說：sparkling water，我還是喜歡佛羅倫斯柯林法洛帥哥服務生，搭配俏皮的動作解釋著：Bubble，這樣不是可愛多了嗎？

看到隔壁桌四個年輕美國女孩被年輕服務生逗地哈哈笑，自己有差別待遇耶，一定是男伴坐在對面的關係！

美國女孩們臨走前還被請檸檬酒耶！不過雖然這位微胖的服務生很嚴肅，介紹菜倒是很認真，整個點菜過程幾乎快半小時，菜英文的我們很多聽不懂，途中還想裝腔作勢問他紅酒的區別，結果得到他一個「聽不懂害我講那麼久」的回覆眼神，最後只好亂點一通。

上菜後充滿「驚奇」，紅醬義大利麵還能想像，味道還算不錯，菲力炸魚排配上檸檬汁非常清爽好吃，但牛排上來有點傻眼，我以為是烤一烤上面灑點玫瑰鹽的清爽滋味，沒想到牛排活生生躺在一坨淡黃色的醬上，醬上還有胡椒顆粒？我最不喜歡牛排加很多醬，早知道用圖片點菜，在抱怨聲中吃上一口～

咦？其實味道還不錯耶，雖然不是軟嫩是有嚼勁的那種，配上柔軟的蛋黃胡椒顆粒醬，中和出一種適中的口感，最驚豔的是看起來不怎麼樣的提拉米蘇，嗜吃甜食螞蟻投胎的旅伴小白，完全沒踩到地雷，每一家都好吃到升天，微苦的巧克力粉完美搭配蛋糕軟綿感，不甜不膩，手工感的自然滋味很親切。

除了提拉米蘇外，餐餐會點的就是紅酒，這家的紅酒實在太對我的胃，亂點他們自家紅酒，也太太太好喝了吧？不知道是因為飛機上廉價紅酒澀味太重對照的關係，還是身體過於疲累，一喝整個驚豔，完全沒有苦澀，甜度飽滿、滋味滑順、香氣十足，我不是紅酒達人，但我相信女生都會愛上，這餐不便宜，記得好像將近80歐，後來走遍整個義大利，以他們物價來說，值得。

之後幾家大部分都選了Home red wine，水準頗一致中上等級，有幾家酸味較濃，幾家較順滑，每餐喝到臉紅才離開，好過癮！在義大利已吃了我十年pizza的份量，隨意選萬神殿巷子中的一家小店Confetteria Moriondo e Gariglio是我喜歡的薄皮pizza，可惜好像選錯口味，螞蟻投胎的旅伴為了配合海鮮控的我，選了海鮮口味應該不是pizza的強項，但還好大桶蒜味淡菜清爽美味，不過重的調味才能帶出海鮮本身自然的鮮甜。

大眾點評網紅店（氣派擺盤或菜色為追求牛逼曬圖）與台灣部落客（追求ＣＰ值高）交叉比對得到這家AI 34，（看似沒問題卻在佛羅倫斯踩到大地雷後篇說），巨大龍蝦義大利麵光看就很過癮，一進去果然一半都是華人，雖然少了交流，但以圖點菜能最快填飽空虛的肚子。

正當我與旅伴用中文聊天猜隔壁桌一對男女是哪國人，男生突然用頗標準的中文問我們桌上的菜叫什麼名字？天啊！還好剛剛沒講他們壞話，原來他們是在杭州工作了十年的韓國人，語言能力也太好了！

一轉頭他們馬上又用流利的英文跟服務生對話（汗顏），但但但～義大利點菜沒那麼容易～

女生後來指著一盤沙拉說點錯了，他們要點牛排…，所以旅伴堅持的以圖點菜至少點錯機率很少。巨大龍蝦義大利麵空有其表，蝦肉不到一口的量，還好算新鮮好吃，烤新鮮蔬菜很有地中海的恬淡感，不過度的調味帶出蔬菜的鮮甜，最好吃的是燉牛尾，怎麼有種中國菜的感覺？大概太少喝到熱湯，覺得溫暖。

在羅馬的住宿Augusta Lucilla Palace算是整個義大利旅程比較中間值的，有浴缸這點很棒，浴缸超級長，早餐是整個義大利行程最豐富的，沙拉起司麵包蛋糕與各式火腿，有炒飯炒麵培根熱狗等熱食，水果優格咖啡牛奶，品類非常完整。

在羅馬的每一天早餐吃超飽讓人很愉悅，熱量很夠，（雖然吃到最後幾天對火腿好膩），離景點及車站也非常近，唯一缺點大概是住在景區中附近便利店＆雜貨店都非常貴。

在羅馬創下三萬多步的（斷腿）記錄那天，拖著幾乎殘廢的腿已經無心挑餐廳，隨便找一家裝潢美式速食感的餐廳進去，也不便宜啊，記得點了一個芝麻葉加某種起司冷陷的Pizza，加上熱咖啡與藍莓蛋糕，也要20幾歐，不過店員的笑容讓我們印象深刻，眼睛彎彎的，嘴角45度態度親切，太職業級啊！我想喝熱水她竟然拿了一個下午茶組的那種漂亮的白壺和小杯子，瞬間感覺體力也恢復了不少，可以走回去了…

吃到CP值最高的Pizza是梵蒂岡附近一家聽說當地人會去吃的店Alice Pizza，可以直接在透明玻璃櫃點喜歡的口味，這家比較少觀光客，而且有義大利帥哥服務生，點了蕃茄、蘑菇、培根起司三種口味，是我喜歡薄皮，個人覺得蕃茄最好吃，甜甜帶點鹹，在口中變化的滋味很特別，記得加起來好像7.5歐左右，第一次吃飯低於10歐（窮文青稍稍升級了）。

最後一天的晚餐，我們盲從台灣部落客尖叫＋翻滾＆號稱去了兩次的餐廳Meid in Nepols，對這家pizza大失所望啊，當場我才想尖叫：「你們是沒吃過好吃的pizza嗎？」

是爐子窯烤出來的沒錯，麵餅皮還是麵粉味較重，少了烤的香氣，餅皮稍厚也不是很彈，感覺有失水準，所幸服務我們的頑童服務生整個大加分，這家生意非常好，因為沒預約，我們等了一下就被帶到門口旁的兩人桌，一個大叔級的服務生一來就親切地問要不要幫我們拍合照，之後我們以圖點菜，他大笑用誇張的語氣說這樣很好，很聰明！

旅伴發現他的手肘上刺青一行中文字，「克莉絲提納」，小白問他：「你的名字是克莉絲提納嗎？」，像是答對了通關密語似的，他整個超興奮，然後說那是他兒子的名字，他老婆是中國人，所以很喜歡東方文化，像是朋友般聊了起來，隨著這個話題的開啟，感覺都海鮮義大利麵鮮美好吃了起來！

不過稍鹹了點，紅酒也是比較初階感，口感不夠滑順，（還是要客觀的評比），最後他還送我們一份提拉米蘇，真是太熱情了！

提拉米蘇就真的好吃，瞬間忘了ｐｉｚｚａ的失落，這家餐廳因為有他最美味的是氣氛與回憶啊！

可惜最後沒合照，匆匆握手完就離去，不知道多年後還有沒有緣再聚？

或是成為一輩子唯一的記憶，人生就是這樣，一期一會，把握每次相遇，紀錄美好的火花，之後就交給老天決定吧！