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移民台灣速寫日記:移民 轉變 尋找出走的理由

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要移民嗎?為什麼要移民?思考移民總有一個過程,期間心中轉念無數遍,遊說自己走出去的同時,也有另一把聲音遊說你留下來。不同的因素要考慮再考慮,一點不容易,只可以說離鄉別井放下一切,是千百條無奈的線牽在一起的結果。
2011年夏天,天爸坐在公司附近的大牌檔,心中有一個要轉變的念頭,但只是希望轉變,仍然未有移民台灣的打算。大牌檔對面是一座商廈的地盤,可以預見當商廈落成之後,一間一間店舖將會營業,冷氣、美食⋯⋯大牌檔將會面臨競爭與挑戰。如果我租一間店面,賣賣台式食物,會不會比現在好呢?
我們在2015年移民台灣,目的是為了讓孩子讀華德福學校,但我們一開始的初衷並不是這樣的。2011年,天爸在電視台打滾10年了,雖說工作穩定,但面對日漸息微的夕陽行業,你可以預期再過10年、20年⋯⋯即使你已經更上一層樓,但這個行業的薪金仍然不會太好,更可能要面對截員潮。最可怕的是,10年後、20年後的天爸已經是中年人,人到中年才轉行不是自討苦吃嗎?所以當時天爸決定要「轉變」。
將想法跟天媽與及朋友們分享,接近100%的人叫我不要傻了,在香港創業等於幫業主交租金,安安穩穩繼續做節目不就好了嗎?或許香港人安穩太久了,自70年代末逐步轉型金融業之後,香港經濟急速成長,每個人都有一份不多不少的收入,再將收入投入不同市場,炒賣股票、外匯與物業⋯⋯連模型、球鞋、手錶都可以轉手圖利,自此「創業」被視為「太冒險」的選項。同一筆錢,為何不買樓買金買股票?至少你還有穩定的收入啊!
穩定收入對香港人來說非常重要,香港是一個移民城市,大部分香港人在香港不過三代,所以香港人沒有祖業,沒有祖屋。幸運的在早年置業,享受物價急升房價騰飛的好處,而更多人花盡畢生積蓄買樓,然後再花30年慢慢還錢給銀行。沒有穩定收入如何還錢?沒有穩定收入,上有高堂下有子女,開銷誰來負責?
如果在香港創業不行,那怎樣才能夠轉變?距離2015年,仍然有四年的時間,然而2011年的天爸,仍未有移民台灣的打算。
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當粵菜的味蕾遇上台式的料理,每一頓飯都是一場文化差異的衝擊!我們是來自港澳的天爸天媽,將在此與你分享台港澳的飲食大不同。
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