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一日三餐│愛柚成吃

一年四季中我最喜歡秋天，大概是很接近我出生的日子吧，年紀越大越感受的出秋天對我的意義。就拿水果來說，台灣擁有非常多好吃的水果，專屬秋天的水果我最喜歡，柚子、柿子，我每年都能吃上好幾箱。

對中秋節沒有特別情意的我，每年卻很期待中秋節到來，因為中秋節的到來就意味著柚子也熟成裝箱了。每年家裡總會有幾箱柚子，我剝柚子的速度很快，所以一次都會剝個四五顆，用保鮮盒裝起來，吃不完就放在冰箱裡，想吃隨時可以拿出來。

剝柚子這件事情也是可以講究的，大部分的人吃柚子總是邊剝邊吃，每個人剝自己要吃的部分，小時候的我們確實也是這樣的，可慢慢的我發現，對剝柚子這件事情我有一些堅持，一方面是覺得邊剝邊吃很容易把桌子弄得一團亂，另一方面是，可能太喜歡吃了，覺得剝柚子的環節也不要馬虎，這樣吃的時候才更能享受它的美味。

通常我會一次拿好幾顆，把它們的皮都先去了，接著開始剝。我喜歡把每一瓣柚子都剝得很完整，有時就是隨意放在盤子上或保鮮盒裡，讓它們堆成一座小山，有種數大便是美的感覺，有時比較想要點儀式感，就會在去皮的階段先把柚皮剝成一個小碗，接著把柚子一瓣一瓣擺進去，就像一個柚子盅，相當有中秋節的氣氛。

近年網路上不乏剝柚子教學，輕鬆把柚子剝得很漂亮，我偶爾也會看看這些影片來精進自己的剝柚技術。最近又是柚子的季節，很多朋友來家裡作客，我偶爾會遞上剝好的柚子，朋友們看到都會嘖嘖稱奇，有的甚至想叫我現場表演到底怎麼能夠剝得那麼俐落。原先我以為這個技能靠訓練應該得成，可最近突然覺得，也許是因為對柚子的熱愛，讓我能夠把它剝得很完美，完整呈現它的美好。

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