【電商必考題06】甜點蛋糕電商經營該怎麼做?教你如何做年度行銷計畫並套用5個完美銷售劇本，
閱讀時間約 6 分鐘
電商必考題第6題，想經營甜點蛋糕電商該怎麼做?幫你解析甜點蛋糕電商的經營劇本，讓你掌握新知，題題破解，命中盲點。我們在前兩篇文章中分享了甜點蛋糕電商的體質困擾與導流跟導購技巧。接下來的問題就是我們要怎麼規劃一整年度的戰略經營了，做電商最重要的就是要辦活動，我講一個很顯而易見的事情，你不管哪一天上momo或蝦皮的網站，他們一定會說現在是某某月又或是XX節開跑了，而我的解讀是你必須要讓消費者有來這邊消費的理由，所以我們要辦很多活動，只要活動中的某一個點吸引到消費者，就會讓他願意進來逛逛。
甜點蛋糕電商經營要如何規劃年度行銷計畫
就像我們之前提到的，甜點蛋糕電商的經營必須要重視節慶，因為甜點蛋糕本身就是一個帶有慶祝性質的商品，所以遇到節慶的時候，通常都是甜點蛋糕店商業績最好的時候。但這個時候其實是你最危險，因為如果你也跟人家做下殺折扣，一來是會犧牲掉你的毛利，另一個點是可能會造成爆單。而我們之前有提到甜點蛋糕電商會遇到產能天花板的問題，你可能一天最多就是做100個蛋糕，但是聖誕節突然湧進了500筆訂單。你如果無法在當天或前兩天出貨，就會收到大量的客訴和取消訂單。所以我們做甜點蛋糕電商的經營邏輯反而是要避免節慶時的爆單，並把專注力放在每個月的生日蛋糕銷售上，讓每個月都可以有穩定的訂單。所以我們只要知道每年會有哪些重要節慶一定要搭上車外，就是多思考怎麼做生日促銷。而我建議以下兩種做法:
1. 節慶專屬設計
2. 生日專屬優惠
甜點蛋糕電商經營必規劃的活動01：節慶專屬設計
就像前面說的甜點蛋糕要把握節慶，當節慶快到了，所有的媒體都在提醒趕快買買買，此時買氣旺盛，跟風的成本也低，容易收單。而甜點蛋糕有4大節日：
1. 母親節
2. 父親節
3. 中秋節
4. 聖誕節
經營甜點蛋糕電商必作的4大節日01：5月母親節
這是甜點蛋糕一年當中最大的檔期了，母親節就是要吃蛋糕，所以你其實也不多做什麼事情，就按平常套路跑，然後推一個專屬的檔期蛋糕。蛋糕就簡單加工，像可可粉、造型巧克力片、烙印啥的弄一個專屬母親節設計的就好，阿這樣還可以多收一兩百塊。過了節日之後就道具收好，明年可以再用一次。
經營甜點蛋糕電商必作的4大節日02：8月父親節
這個檔期比較小。爸爸根本不愛吃蛋糕，但通常女兒都會藉這個節日訂蛋糕來吃。女兒自己想吃，順便過節。甜點蛋糕電商也會在父親節時推出父親節主題蛋糕。元素大概就：領帶、鬍子之類的。檔期就是這樣，有推就會有訂單。
經營甜點蛋糕電商必作的4大節日03：9月中秋節
月餅也屬於甜點蛋糕範疇，但可以發現大家逐漸吃膩了。吃月餅不如吃甜點。只有企業送禮、長輩送禮這種不能犯錯的場合才會送中秋月餅，其他都是買蛋糕回家吃。所以甜點蛋糕電商在這個時候推出中秋禮盒，只要有推就會有單。
經營甜點蛋糕電商必作的4大節日04：12月聖誕節
小檔期。但一樣有推就會有單。因為整個社會與媒體都在歡慶這個節日。
甜點蛋糕電商比較會做的節慶大概就是這幾個，你當然也可以端午做個粽子造型的麵包或雙十國慶時做個國旗蛋糕來賣都沒關係。有推就會有單，只要做的漂亮又呼應時事，按讚分享一定不會少，自然容易產生訂單ㄈ上面寫的節日不包含情人節。情人節就看要不要做。我之前聽客戶說情人節、白色情人節、七夕推情人專屬甜點蛋糕，會有單，但成績不會有你想像中的好。
甜點蛋糕電商經營必規劃的活動02：生日專屬優惠
先說，彌月蛋糕又是另一個世界了，一張訂單可能包含80幾個地址80幾筆運費，做起會很複雜，我們先把精力擺在生日蛋糕就可以活得還不錯了。
再重新提一次我們的邏輯，因為甜點蛋糕電商會有產能天花板的限制，所以我們不要去追求爆單，這個是跟一般電商邏輯不一樣的地方。要把握的是生日蛋糕這一塊，每天都有人生日，慶生吃蛋糕又是傳統，只要你做的生日蛋糕夠吸引人，送禮跟慶生的人都有面子。生日蛋糕、甜點蛋糕捲我們都看很多了，生日蛋糕訂單每天都有，把握起來。節慶大家都在衝活動，但平常日就是靠生日。只要能把握平常日的生日蛋糕訂單，就能讓你與競爭對手拉開營業額距離。
基本上任何甜點蛋糕都可以作為慶生用生日蛋糕。就是蠟燭插上去燈關掉唱歌，那顆蛋糕就變慶生蛋糕了。所以很方便。現在越高級的品牌，慶生蠟燭也越精緻。
生日蛋糕的行銷設計就更好處理了，比方說只要備註慶生用就打85折或額外貼金箔或贈送造型蠟燭。反正大家對慶生蛋糕這項支出都是很寬容的，你只要多一兩樣東西，消費者就願意多花一些錢。我之前就看過只是蛋糕體上面多擺兩個棉花糖，就多賣你兩百塊的蛋糕，棉花糖你去外面買二十塊就一大包耶，阿人家就敢這樣賣，還賣的不錯呢。
甜點蛋糕電商經營的基本款：線上引流劇本
當我們把年度計畫先確認之後，接下來就是你要怎麼把消費者帶到你的網店的問題了。我們先說一個概念，甜點蛋糕本身的促購效果就好，所以我們就只要先把精力放在「怎麼提高流量」這個題目上，而這個問題的解法，一樣都是先靠fb廣告投放來供應流量。所以你就掌握：
1. 素材
2. 受眾
3. 預算
這三點就好，一個優秀的廣告操盤手就是印鈔機。給他10萬，廣告投放出100萬業績。普通的廣告操盤手就頭疼了，怎麼優化好像都不對勁，素材換到美術生氣。
目錄
- 甜點蛋糕電商經營要如何規劃年度行銷計畫
- 甜點蛋糕電商經營必規劃的活動01：節慶專屬設計
- 經營甜點蛋糕電商必作的4大節日01：5月母親節
- 經營甜點蛋糕電商必作的4大節日02：8月父親節
- 經營甜點蛋糕電商必作的4大節日03：9月中秋節
- 經營甜點蛋糕電商必作的4大節日04：12月聖誕節
- 甜點蛋糕電商經營必規劃的活動02：生日專屬優惠
- 甜點蛋糕電商經營的基本款：線上引流劇本
- 甜點蛋糕電商經營的基本劇本01：一頁商店+fb廣告催下去
- 甜點蛋糕電商經營的基本劇本02：IG美照+部落客/團媽分潤開團不停止
- 甜點蛋糕電商經營的進階款：線上+線下快速成長劇本
- 甜點蛋糕電商經營的進階劇本01：廣設百貨臨時櫃+Line好友募集中
- 甜點蛋糕電商經營的進階劇本02：上各通路設法洗回會員資料運作再行銷劇本
- 甜點蛋糕電商經營的進階劇本03：30分鐘機車快送+廣告指定地區
- 小結：甜點蛋糕電商經營的核心秘訣不是好不吃，而是布局策略正確
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