喜愛食物 : 牛肉湯，牛肉燥飯，牛肉炒麵
喜愛程度 : 再光顧
牛肉湯大骨加蔬菜(?)熬煮，看得見湯裡還有骨髓飄浮。湯頭甜甜的，牛肉厚薄適中，軟嫩不失嚼勁。
牛肉燥飯牛油的香氣跟滑潤裹住了整碗飯，牛肉燥不是乾柴的，而是含油脂的，有一種吃牛肉麵滿口牛油香氣的口感就嘴巴裡迴盪著。
牛肉炒麵也是滿滿牛油香氣下去炒油麵，洋蔥帶出甜味，配著油麵本身特別的味道，油脂的分佈很剛好。
時間 : 10:00~02:00 (週一公休)
地址 : 台南市安平區安平路300號
[台南．牛肉湯．安平] 文章牛肉湯
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不吃牛肉的人是不是不能來宜蘭啊，還是我都把目標鎖定在牛肉麵呢，又是一間專賣牛肉麵、餛飩的美食專賣店。裝潢得非常懷舊復古，但又像重新裝潢過的阿嬤家。
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主打牛肉拌麵和水餃，主要開的時間從下午四點到晚上十點，消費還可以享有免費好喝的大骨湯。不加蔥、蒜、酸菜請提前告知，內用的話除了酸菜沒有加之外，另外兩種都會加，外帶是直接三種都有加。
大骨湯
這大骨湯跟我想像的顏色不一樣，感覺有加了香菇的甜一起進去熬煮，喝起來甘甜鮮美，裡面還可以看得到肉渣。
牛
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某一天經過的時候，看到有麻婆豆腐蓋飯就決定停下車買來吃吃看，店家就位於大里內新黃昏市場的附近。這次買了羊肉燴飯、牛肉炒飯跟麻婆豆腐蓋飯。
牛肉炒飯
看起來像是肉絲的牛肉，肉量不算少，吃起來也不會柴，配菜有炒蛋、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜，都是炒飯很基本的搭配，我覺得洋蔥的熟度不錯，有把甜味炒出來，也保有蔬
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帶點滷香的鮮嫩牛肉，吃起來很香很嫩，粒粒分明的炒飯，吃起來很香很順口。不算太小的蝦仁，脆甜爽口，每份給八隻，吃起來很過癮，港口旁的美味小吃，毛孩只要牽繩也可以入內喔
蝦仁炒飯
份量看似不多，但是蝦仁不算太小，每一份都有給到八隻，吃起來脆甜爽口，很有彈性
粒粒分明帶點油香的炒飯，吃起來非常的香
紅燒牛
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牛肉湯底簡單偏甜，推測是大骨加些蔬菜熬煮出來的。牛肉肉質軟但切的厚度夠，所以嫩中帶有嚼勁。一碗100元。
肉燥飯飯有粒粒分明，肉燥滿甜的，大概五分甜，不油但也沒有滷出膠質，特別的是有豆豉味。一碗15元。
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上次在這家店吃了榨菜肉絲麵, 覺得還不錯, 又得知他們的招牌是牛肉湯頭......
所以特地再度來這吃第二次.......
這一次點的是牛肉泡餅, 這是用饃撥成好幾塊, 泡在湯裡面......
據說中國陜北, 河南, 河北等北方人通常喜歡這樣吃.......
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這家店就在我家對面, 專門賣牛肉麵為主.....
也有賣其他小吃, 但我點的是這裡的招牌--牛肉麵.....
這裡的牛肉味道蠻濃的, 而且有吸收牛肉湯汁, 很入味......
湯頭也蠻好喝的.......
吃起來十分的贊......
麵倒是還好, 不是
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最近吃牛肉麵的比例偏高了！想看看經歷過【黑熊嚐百堡】的日子之後，有沒有可能也吃遍各地的牛肉麵呢？關於吃這件事情，有太多領域未曾探索，但也只能於現在平民食物，其他高級料理只能敬而遠之，畢竟那不是財力所及，也不是多數人可以享受到，所以還是以平常生活能吃到的料理為主分享。
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