關於蘿蔔糕

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
raw-image


屬於蘿蔔的季節,總是懷念蘿蔔的味道,無論是蘿蔔乾,蘿蔔糕,煮好的蘿蔔排骨湯,菜脯蛋,蘿蔔粄,都是令人喜歡的食物。

冬天來了,賣蘿蔔的攤位也處處可見,還有蘿蔔園推出的拔蘿蔔活動,更是熱鬧滿滿,充實著每一個假期。

小小孩最愛拔蘿蔔,嘿呦嘿呦拔蘿蔔,曾經帶著全班小朋友去拔蘿蔔,大家帶著大袋子,用力拔起了大蘿蔔,然後笑嘻嘻裝進自己的袋子裡面,非常賣力的孩子們,紅咚咚的臉龐,映照著綠油油的蘿蔔田,是多麼美麗的圖畫!

孩子們更愛蘿蔔料理,尤其是蘿蔔排骨湯加入了關冬煮的元素,有玉米有黑輪,完全擄獲了孩子們的胃口!一碗接著一碗,太可愛了哦,這就是蘿蔔的魅力呀!

最近,收到客戶送來的小農蘿蔔乾,很香的有機食材。特別泡水切碎,加入雞蛋香煎,就是好吃的菜脯蛋!可以吃到飽的氛圍,真的好幸福。


raw-image

蘿蔔糕的吸引力,更是無遠弗屆,記憶中的冬天,媽媽總是黎明破曉,在廚房大顯身手,將蘿蔔切絲,拌和現磨的米漿,用大蒸籠,裝入蘿蔔糕的米糊,再升高爐火,用大火蒸熟蘿蔔糕,那個純濃香味,整個是最忙碌的幸福。

回憶總是最美麗的,也是最無法抹滅的感動,母親雖已不在身邊好多年,但是對親人的依戀永恆不渝。那是歲月的回憶錄,也是親情的樂章。

蘿蔔糕的香味,蘿蔔乾的脆口,蘿蔔湯的香甜好喝,都是我們的回憶,也是每年冬天的喜悅,2021即將結束,迎嶄新的2022,願平安愉悅幸福。


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
凡昕老媽的可愛沙龍與你分享
30會員
133內容數
平日居家就很愛自己動手烹調,也喜歡隨興所至,變化各種菜色,家人也讚不絕口。因此,特地書寫專題,有我自己的創意料理,也有加入到處品嚐美食的文字記錄,與大家分享。
2024/01/22
孩子們最開心的寒假來了,家長們卻有點擔心,如何是好~ 其實寒假暑假期間,最讓家長們擔心頭痛的,應該是無法隨時陪伴著。又無法耳提面命叮嚀,所以為人父母總是不喜歡放假日。 如果都沒有放假日,那也不可能,而且最可憐的就是孩子了。想想我們的孩子,平日上學,又有上不完的才藝班,補習班,課後輔導照顧班。
2024/01/22
孩子們最開心的寒假來了,家長們卻有點擔心,如何是好~ 其實寒假暑假期間,最讓家長們擔心頭痛的,應該是無法隨時陪伴著。又無法耳提面命叮嚀,所以為人父母總是不喜歡放假日。 如果都沒有放假日,那也不可能,而且最可憐的就是孩子了。想想我們的孩子,平日上學,又有上不完的才藝班,補習班,課後輔導照顧班。
2023/02/17
買了新鮮大蘿蔔,立馬手工製作蘿蔔糕,蒸好,再香煎,脆皮蘿蔔糕完勝。 菜市場買了新鮮大蘿蔔 甜蜜清香 所以自己動手做了蘿蔔糕 有真材實料滿滿的清香蘿蔔絲 放在電鍋蒸熟 模樣超級可愛 蒸熟的蘿蔔糕 讓人驚艷 初次自己動手做 能有這樣的美麗成果 真的有點驕傲哈哈哈 烹調時分放鬆的心境 卻又有點緊張 不知道
Thumbnail
2023/02/17
買了新鮮大蘿蔔,立馬手工製作蘿蔔糕,蒸好,再香煎,脆皮蘿蔔糕完勝。 菜市場買了新鮮大蘿蔔 甜蜜清香 所以自己動手做了蘿蔔糕 有真材實料滿滿的清香蘿蔔絲 放在電鍋蒸熟 模樣超級可愛 蒸熟的蘿蔔糕 讓人驚艷 初次自己動手做 能有這樣的美麗成果 真的有點驕傲哈哈哈 烹調時分放鬆的心境 卻又有點緊張 不知道
Thumbnail
2022/11/17
喜歡麻油的香味,也喜歡動手做料理,所以美味麻油松阪豬上桌。 選擇傳統市場外圍的豬肉攤商 遇見了一位熱心的闆娘 剛好攤上有一塊松阪豬肉 闆娘好熱心介紹這是一隻豬只有兩塊的松阪豬 非常好吃又Q彈 還好厲害的幫我切成薄片 看見她在切松阪豬的時刻 我真的好佩服 這是一項厲害的手藝 還有一把超厲害的刀子 刀子
Thumbnail
2022/11/17
喜歡麻油的香味,也喜歡動手做料理,所以美味麻油松阪豬上桌。 選擇傳統市場外圍的豬肉攤商 遇見了一位熱心的闆娘 剛好攤上有一塊松阪豬肉 闆娘好熱心介紹這是一隻豬只有兩塊的松阪豬 非常好吃又Q彈 還好厲害的幫我切成薄片 看見她在切松阪豬的時刻 我真的好佩服 這是一項厲害的手藝 還有一把超厲害的刀子 刀子
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》,我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物;這次活動不僅送出了許多獎勵,也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄,也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。
Thumbnail
2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》,我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物;這次活動不僅送出了許多獎勵,也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄,也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
奧運聖火這兩天抵達巴黎市中心!昨天傳遞聖火的火炬手也來到了羅浮宮...
Thumbnail
奧運聖火這兩天抵達巴黎市中心!昨天傳遞聖火的火炬手也來到了羅浮宮...
Thumbnail
半條白蘿蔔本來要煮湯,後來乾脆做蘿蔔糕。 因爲想練習煮較少份量的食物,而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。 電鍋一跳起來就端出來。 有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。 看起來比除夕夜時更好吃。哈! 我直接只削部份的皮,刨成絲。 下橄欖油少許炒香菇絲。(香菇已泡軟後再切絲) 再加一塊切絲的滷豆
Thumbnail
半條白蘿蔔本來要煮湯,後來乾脆做蘿蔔糕。 因爲想練習煮較少份量的食物,而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。 電鍋一跳起來就端出來。 有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。 看起來比除夕夜時更好吃。哈! 我直接只削部份的皮,刨成絲。 下橄欖油少許炒香菇絲。(香菇已泡軟後再切絲) 再加一塊切絲的滷豆
Thumbnail
為什麼不能摸溫泉水?不考慮恢復泡澡嗎?因為這裡的水曾死過人...
Thumbnail
為什麼不能摸溫泉水?不考慮恢復泡澡嗎?因為這裡的水曾死過人...
Thumbnail
我自己很喜歡這次的裝飾,簡單、典雅又大方,兩層蛋糕的高度可以一口塞,中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架,比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃,咬到核桃顆粒很快樂,至於紅蘿蔔的味道,對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看,紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味!
Thumbnail
我自己很喜歡這次的裝飾,簡單、典雅又大方,兩層蛋糕的高度可以一口塞,中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架,比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃,咬到核桃顆粒很快樂,至於紅蘿蔔的味道,對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看,紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味!
Thumbnail
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。 老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包,如獲至寶!喔,應該就是「獲得至寶」,這玩意,讚!翻了冰箱果然還有一料五花肉,於是這晚餐有湯了。 作法太簡單,切肉片,下水煮,湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄,不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。 要提
Thumbnail
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。 老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包,如獲至寶!喔,應該就是「獲得至寶」,這玩意,讚!翻了冰箱果然還有一料五花肉,於是這晚餐有湯了。 作法太簡單,切肉片,下水煮,湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄,不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。 要提
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News