付費限定
〈影音食譜〉紅蘿蔔蛋糕，神奇的美式甜點
閱讀時間約 11 分鐘
紅蘿蔔蛋糕應該是既肉桂捲之後另一個讓我感到有所成長的象徵，唉唷我真的沒想到我這麼不愛紅蘿蔔的人居然有一天會自己主動烤這個甜點！其實我一邊烤還是一邊祈禱最後吃起來沒有紅蘿蔔味，不像是對肉桂突然跨越障礙從排斥跳到喜愛，紅蘿蔔一直都是我心中的檻。但我近幾年開始學習敞開心胸，嘗試去挑戰以前不敢吃的食物。
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 4644 字、7
則留言，僅發佈於心心好料理你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
14.0K會員
427內容數
2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
各式水果加入料理的記錄♡
甜蜜多汁的果實們，豐富了餐桌色彩，更滋潤秋冬的乾渴。
🍋
綠葡萄、無花果拌黑芝麻。
黃金泡菜。
免開火鮮蝦沙拉。
原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
各式水果加入料理的記錄♡
甜蜜多汁的果實們，豐富了餐桌色彩，更滋潤秋冬的乾渴。
🍋
綠葡萄、無花果拌黑芝麻。
黃金泡菜。
免開火鮮蝦沙拉。
原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
紅蘿蔔
紅蘿蔔是飯桌上常見的配菜,它的抗癌能力來自於 β-胡蘿蔔素和其他
植物化學物質,而 β-胡蘿蔔素能經由肝臟代謝轉換成維生素 A,降低
罹患大腸癌、胃癌、肺癌、胰臟癌、膀胱癌、泌尿道上皮癌的風險。
做了幾十年的資深主婦，我的廚藝沒有隨著年資出神入化，只有幾道家常菜，能夠達到出桌就清盤的熱烈程度，紅蘿蔔炒蛋，就是其一。
這道菜，吃起來家常，於我而言，並不尋常。
還沒跟爸爸和解，事情就簡單落幕了。所有人都感到奇妙，眼淚卻停不下來，悲痛總是簡單降臨，就像還沒和媽媽和解的作者。
醫生說是無法解釋的流淚現象，如苦行僧般不停做著紅蘿蔔蛋糕，就讓無盡的累環繞著我吧！別老在身邊停留我的後悔。。。
說原諒的究竟是誰？明明感覺到傷痛如影隨形，卻還是呼喚著！沒事！我是這麼的愛
大家好，我是熱衷於下廚的廚藝愛好者紫色竹子，你知道有小說專門寫異世界料理的嗎？前幾年很流行這種題材喔！
最近竹媽買紅蘿蔔一次都買五六根，很大隻的那種，所以很容易產生一個問題：越慢用掉的紅蘿蔔，外皮越容易老掉。
得到了這個方法──把頭先切掉再冰。
沒錯，那幾根大紅蘿蔔一買回來就砍頭！
一直都想說點紅蘿蔔的什麼，畢竟我有點不太喜歡它。它聞起來雖然沒有討人厭的味道，但放在嘴裡咀嚼後就有股生味，我一直都很討厭那生味。
這是第二篇發酵紅蘿蔔可可蛋糕。
因為Emeran Mayer 教授強調的是健康飲食,所以這個食譜沒有奶油和糖,用的是蜂蜜。如果你喜歡的是比較有風味的就換成糖和奶油。重點是發酵紅蘿蔔的運用。
好惡真的是一件很奇妙的事情，挑食這回事，喜歡的不嫌多，討厭的不覺少；每個人的標準不同，卻都反應鮮明。對於人事物的偏好也是如此，喜歡的時候怎樣都可愛，討厭的時候優點都可以說成缺陷；就算是黑與白、真或假，一百個人可能會有一百零一種答案。
真的好主觀。
平時都會請女兒們動動小手一起做晚餐
一天 姊姊跑來跟我說：媽咪～今天我想要自己做一道菜 可以嗎？
妹妹聽到：我也要 我也要～
媽咪說：好啊 ～紅蘿蔔炒蛋 你們可以輪流炒喔，一個先拌炒、一個先打蛋攪拌。
妹妹自己拿了張椅子來墊高 才拌炒的到。
2姊妹自行分配工作 皆做到每個工序
一邊做一邊解釋工序
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
紅蘿蔔
紅蘿蔔是飯桌上常見的配菜,它的抗癌能力來自於 β-胡蘿蔔素和其他
植物化學物質,而 β-胡蘿蔔素能經由肝臟代謝轉換成維生素 A,降低
罹患大腸癌、胃癌、肺癌、胰臟癌、膀胱癌、泌尿道上皮癌的風險。
做了幾十年的資深主婦，我的廚藝沒有隨著年資出神入化，只有幾道家常菜，能夠達到出桌就清盤的熱烈程度，紅蘿蔔炒蛋，就是其一。
這道菜，吃起來家常，於我而言，並不尋常。
還沒跟爸爸和解，事情就簡單落幕了。所有人都感到奇妙，眼淚卻停不下來，悲痛總是簡單降臨，就像還沒和媽媽和解的作者。
醫生說是無法解釋的流淚現象，如苦行僧般不停做著紅蘿蔔蛋糕，就讓無盡的累環繞著我吧！別老在身邊停留我的後悔。。。
說原諒的究竟是誰？明明感覺到傷痛如影隨形，卻還是呼喚著！沒事！我是這麼的愛
大家好，我是熱衷於下廚的廚藝愛好者紫色竹子，你知道有小說專門寫異世界料理的嗎？前幾年很流行這種題材喔！
最近竹媽買紅蘿蔔一次都買五六根，很大隻的那種，所以很容易產生一個問題：越慢用掉的紅蘿蔔，外皮越容易老掉。
得到了這個方法──把頭先切掉再冰。
沒錯，那幾根大紅蘿蔔一買回來就砍頭！
一直都想說點紅蘿蔔的什麼，畢竟我有點不太喜歡它。它聞起來雖然沒有討人厭的味道，但放在嘴裡咀嚼後就有股生味，我一直都很討厭那生味。
這是第二篇發酵紅蘿蔔可可蛋糕。
因為Emeran Mayer 教授強調的是健康飲食,所以這個食譜沒有奶油和糖,用的是蜂蜜。如果你喜歡的是比較有風味的就換成糖和奶油。重點是發酵紅蘿蔔的運用。
好惡真的是一件很奇妙的事情，挑食這回事，喜歡的不嫌多，討厭的不覺少；每個人的標準不同，卻都反應鮮明。對於人事物的偏好也是如此，喜歡的時候怎樣都可愛，討厭的時候優點都可以說成缺陷；就算是黑與白、真或假，一百個人可能會有一百零一種答案。
真的好主觀。
平時都會請女兒們動動小手一起做晚餐
一天 姊姊跑來跟我說：媽咪～今天我想要自己做一道菜 可以嗎？
妹妹聽到：我也要 我也要～
媽咪說：好啊 ～紅蘿蔔炒蛋 你們可以輪流炒喔，一個先拌炒、一個先打蛋攪拌。
妹妹自己拿了張椅子來墊高 才拌炒的到。
2姊妹自行分配工作 皆做到每個工序
一邊做一邊解釋工序