午后的幸福味道—純素蘿蔔糕

半條白蘿蔔本來要煮湯，後來乾脆做蘿蔔糕。

因爲想練習煮較少份量的食物，而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。

電鍋一跳起來就端出來。

有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。

看起來比除夕夜時更好吃。哈！

生蘿蔔糕，準備炊煮之前的倩影

一蒸好就端出來拍照

我直接只削部份的皮，刨成絲。

下橄欖油少許炒香菇絲。（香菇已泡軟後再切絲），還有加點菜園的薑黃切碎。

再加一塊切絲的滷豆乾。下蘿蔔絲炒熟（過乾時加點香菇水）。

調味：現磨黑楜椒及白楜椒粉及玫瑰岩鹽。

（倒幾滴上次的醬煮茄子的汁，我覺得味道不錯就留著，有上點色的效果）

然後把再來米粉加少許地瓜粉加水拌勻。倒入白蘿蔔絲鍋中，小火翻炒。

後來覺得粉量不夠，又調少許。

先在玻璃保溫盒底部邊邊塗上油，之後好脫模。

尚未試吃，但聞起來香。

試吃後再來補點內文。

食譜雖有參考網路，但發現眾說紛紜，就隨意更正。但與以往不同的是，我這次爲Q勁，也參照網上的太白粉說，而加少許地瓜粉。

跟以前做的純白蘿蔔糕不太一樣。

試吃一長塊，蠻好吃的，又切一條，再吃一條。現在剩半塊。

現磨黑楜椒威力太大，長輩可能會覺得過辣。鹹味幾乎很淡，可是就覺得好吃。

白蘿蔔香、米香、淡淡的香菇香，這蘿蔔糕有幸福的味道。