春天的蘿蔔糕
買了新鮮大蘿蔔，立馬手工製作蘿蔔糕，蒸好，再香煎，脆皮蘿蔔糕完勝。
菜市場買了新鮮大蘿蔔
甜蜜清香
所以自己動手做了蘿蔔糕
有真材實料滿滿的清香蘿蔔絲
放在電鍋蒸熟
模樣超級可愛
蒸熟的蘿蔔糕
讓人驚艷
初次自己動手做
能有這樣的美麗成果
真的有點驕傲哈哈哈
烹調時分放鬆的心境
卻又有點緊張
不知道吃起來味道如何
煎蘿蔔糕有點難
心中真的想吃脆皮的
又擔心太焦啦
所以用小火慢慢煎
當聞到蘿蔔糕的香味撲鼻
真的好感動
也好餓😂
最後終於起鍋
蘿蔔糕真的沒有讓我失望
甜蜜香脆口感讚讚👍
想想自己真的好厲害耶
解鎖蘿蔔糕的初體驗
真材實料沒有懸念
就是最單純真實的好味道
也是滿足味蕾的美麗氛圍
心滿意足好有成就感
洗手做羹湯
也是生活美學的幸福。
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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半條白蘿蔔本來要煮湯，後來乾脆做蘿蔔糕。
因爲想練習煮較少份量的食物，而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。
電鍋一跳起來就端出來。
有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。
看起來比除夕夜時更好吃。哈！
我直接只削部份的皮，刨成絲。
下橄欖油少許炒香菇絲。（香菇已泡軟後再切絲）
再加一塊切絲的滷豆
春風輕息花漸殘，綠陰幽處隱朱欄。
獨倚樓臺思往昔，夕陽漸落淚痕幹。
尋夢無端添悵惘，賦詩有感訴悲歡。
遙想當年春景妙，秋千搖處笑聲甜。
而今花謝人憔悴，寂寞園庭月色寒。
舞袖輕飄心已碎，歌聲低咽意闌珊。
繁華散去如煙雲，世事無常惹自憐。
且把殘醪斟一盞，醉中忘卻舊時煩。
春光已逝
2023年春天走訪了一趟曾經的台灣十大名宅之首-摘星山莊。山莊所處的位置有點偏，停車位也意外的少。停妥車，到票亭購票，只見上面寫了兩句「圓圓明月松間照，圈圈清泉石上流」。古韻十足。
映入眼簾的首先是名為「半月池」的生態池。午後的山莊有點靜謐，雖說遊客稀少，但是蟲鳴鳥叫也很少。據說摘星山莊是
有些人可能會覺得，野草是有啥好介紹的？
但其實，大家不知道，很多大家不會多賞它一眼的野草，其實個個是寶呢！
就拿今天要分享的車前草來說，它可是我們炎炎夏日常喝的青草茶的素材之一喔！
春分在有些文化裡是一年的開始，過年後忙忙亂亂的日子，一直敷衍著新年還沒有真正來，今天3月21日，終於拖無可再拖，今年開始啦～
新年會做合羽版，這種由紙切割成不同形狀的版畫，可以自己設計圖案，點印或套疊顏色，製作成新年卡。已經有兩三年，我們家的合羽版都是inspired by 農場圖案。有一年是草莓
我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃，咬到核桃顆粒很快樂，至於紅蘿蔔的味道，對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看，紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味！
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。
老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包，如獲至寶！喔，應該就是「獲得至寶」，這玩意，讚！翻了冰箱果然還有一料五花肉，於是這晚餐有湯了。
作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
半條白蘿蔔本來要煮湯，後來乾脆做蘿蔔糕。
因爲想練習煮較少份量的食物，而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。
電鍋一跳起來就端出來。
有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。
看起來比除夕夜時更好吃。哈！
我直接只削部份的皮，刨成絲。
下橄欖油少許炒香菇絲。（香菇已泡軟後再切絲）
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且把殘醪斟一盞，醉中忘卻舊時煩。
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