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【花蓮-月廬食堂】

kemico
活躍格鬥士
kemico
發佈於一起開動吧
2022/02/22閱讀時間約 2 分鐘
結廬在人境 而無車馬喧
美景佳餚好友齊聚首選之處
月廬食堂庭園造景
店家名稱：月廬食堂
地址：花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
營業時間：1100-1430、1700-2030，週二、三公休
電話：03-8762206
推薦：炭烤梅子雞、梅汁山苦瓜、野菜湯
Note：山間小路無路燈，考驗開車技術；初次造訪建議預約中午時段。
美食到處都有
能夠結合清幽環境屈指可數
食堂位於花蓮縣鳳林鎮半山腰
山間小路會車空間有限
蜿蜒曲折少有路燈
非常考驗駕駛技術
初次到訪建議預約中午用餐時段
確保行車安全
月廬食堂入口
食堂老闆很有個性
2年多前出門環遊世界 直接停業
讓許多饕客覺得扼腕
幸好回國後再度原址營業

整體設計採日式庭園禪風　寬敞幽靜
入口右側為全室打通鋪放榻榻米的用餐空間
中間規劃庭院綠蔭小橋流水錦鯉
左側俯瞰花東縱谷 讓人心曠神怡
用餐環境全室打通　鋪上榻榻米
庭園造景綠意盎然　小橋流水
戶外區俯瞰花東縱谷遼闊美景
用餐完畢　夜幕低垂　華燈初上
戶外空間與多年前相比無太大異動
室內用餐環境格局略為調整
變得更加寬敞通透
用餐空間擺放許多古樸的木造家具
點餐櫃檯
餐點以中式料理為主
分為單點或合菜
強力推薦炭烤梅子雞
梅汁山苦瓜及野菜湯
菜單以手寫書法呈現
✨炭烤梅子雞
採預約制
歷經一個多小時炭烤
是上桌的第一道料理
頓時間香味四溢

金黃光澤的外皮
在照明的映射下閃閃發光
入口酥脆不油膩
還帶點淡淡梅香

店家隨餐附有棉質手套及手扒雞手套
由客人自行支解扒雞　
雞腹塞進梅子、蒜頭與各式香料　增添風味
柔嫩的雞肉淋上雞油　讓人一口接一口
店家招牌－炭烤梅子雞
扒雞留意高溫，請將手套戴好戴滿。
✨一鍋飯
在月廬食堂的米飯以「鍋」計
由此可見菜色有多下飯

米飯以陶鍋盛裝
搭配傳統木造鍋蓋
隨飯附上一小盅雞油
可澆淋於白飯上
米飯搭配雞油精華
✨梅汁山苦瓜
多年前首次造訪月廬食堂
除了炭烤梅子雞之外
最令人驚豔的就是這道

食材簡單卻能觸動味蕾
薄片山苦瓜淋上梅汁
梅汁的酸甜取代苦瓜的苦澀
清爽開胃低熱量
令人驚艷梅汁山苦瓜
✨野菜湯
花蓮在地盛產的野菜
搭配小魚乾、南瓜及枸杞等食材熬煮
清澈湯頭剛入口
散發野菜獨有的微苦味
隨著時間逐漸回甘
作為最後一道料理
堪稱劃下完美句點
野菜湯微苦回甘
此行共８人　選擇「輕合菜」　
總計十道料理

其餘七道料理 五道正常發揮
鹹豬肉、五更腸旺、炒鮮蔬
鮮蝦粉絲煲、芝麻牛蒡酥

剩下二道
人有失足 馬有失蹄
廚師也會有失手
金沙豆腐過鹹(小雷)、燴三鮮無語(大雷)
鹹豬肉外皮焦香酥脆，肉質不膩。
五更腸旺，切片豆干入味，鴨血滑嫩。
鮮蝦粉絲煲微辣，蝦子新鮮
芝麻牛蒡酥作為點心很涮嘴
炒鮮蔬，勾芡與菜量讓人哭哭
金沙豆腐過鹹，真是太可惜了
燴三鮮/菜量與盤子的比例、食材口感都讓人囧。(大雷)
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