【花蓮-月廬食堂】

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

結廬在人境 而無車馬喧
美景佳餚好友齊聚首選之處

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店家名稱:月廬食堂
地址:花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
營業時間:1100-1430、1700-2030,週二、三公休
電話:03-8762206
推薦:炭烤梅子雞、梅汁山苦瓜、野菜湯
Note:山間小路無路燈,考驗開車技術;初次造訪建議預約中午時段。

美食到處都有
能夠結合清幽環境屈指可數

食堂位於花蓮縣鳳林鎮半山腰
山間小路會車空間有限
蜿蜒曲折少有路燈
非常考驗駕駛技術
初次到訪建議預約中午用餐時段
確保行車安全

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食堂老闆很有個性
2年多前出門環遊世界 直接停業
讓許多饕客覺得扼腕
幸好回國後再度原址營業

整體設計採日式庭園禪風 寬敞幽靜
入口右側為全室打通鋪放榻榻米的用餐空間
中間規劃庭院綠蔭小橋流水錦鯉
左側俯瞰花東縱谷 讓人心曠神怡

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戶外空間與多年前相比無太大異動
室內用餐環境格局略為調整
變得更加寬敞通透

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餐點以中式料理為主
分為單點或合菜
強力推薦炭烤梅子雞
梅汁山苦瓜野菜湯
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✨炭烤梅子雞
採預約制
歷經一個多小時炭烤
是上桌的第一道料理
頓時間香味四溢

金黃光澤的外皮
在照明的映射下閃閃發光
入口酥脆不油膩
還帶點淡淡梅香

店家隨餐附有棉質手套及手扒雞手套
由客人自行支解扒雞 
雞腹塞進梅子、蒜頭與各式香料 增添風味
柔嫩的雞肉淋上雞油 讓人一口接一口

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一鍋飯
在月廬食堂的米飯以「鍋」計
由此可見菜色有多下飯

米飯以陶鍋盛裝
搭配傳統木造鍋蓋
隨飯附上一小盅雞油
可澆淋於白飯上

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梅汁山苦瓜
多年前首次造訪月廬食堂
除了炭烤梅子雞之外
最令人驚豔的就是這道

食材簡單卻能觸動味蕾
薄片山苦瓜淋上梅汁
梅汁的酸甜取代苦瓜的苦澀
清爽開胃低熱量

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野菜湯
花蓮在地盛產的野菜
搭配小魚乾、南瓜及枸杞等食材熬煮清澈湯頭剛入口
散發野菜獨有的微苦味
隨著時間逐漸回甘作為最後一道料理
堪稱劃下完美句點

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此行共8人 選擇「輕合菜」 
總計十道料理

其餘七道料理 五道正常發揮
鹹豬肉、五更腸旺、炒鮮蔬
鮮蝦粉絲煲、芝麻牛蒡酥

剩下二道
人有失足 馬有失蹄
廚師也會有失手
金沙豆腐過鹹(小雷)、燴三鮮無語(大雷)

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kemico的沙龍
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