升火依娜的外觀很特別
流線的造型彷彿海波浪
紅磚砌成的大烤爐
懸掛著一條條飛魚及五花肉
散發一陣陣白煙
卻不嗆鼻
店家採用龍眼木、相思木
並鋪墊月桃葉梗燻烤
香味撲鼻而來
用小竹簍盛裝上桌前
歷經約6至8小時的烘烤
原本想像會覺得在吃又澀又柴的魚乾
沒想到肉質比想像中肥美
外層焦香 肉質白嫩
細小魚刺烤到酥脆 可以直接吞嚥
越嚼越香 搭配啤酒應該絕配
相較之下
酥炸飛魚賣相佳
可惜油炸過乾
肉質水分偏少
最令人讚賞的是
飛魚握飯
使用月桂葉折成漏斗狀
並以牙籤固定
置於小竹筒上
份量十足
Q彈有嚼勁的糯米
搭配飛魚鬆、芋頭絲、蒜酥......
又是一道越嚼越香的品項
口感相當豐富有層次
五顆星推薦😍
飛魚卵香腸
以新鮮洋蔥絲取代傳統的蒜頭
入口有一種清新爽朗的感覺
香腸肉質紮實
但在口中沒有出現以往熟悉的嗶嗶啵啵
就是喜歡嗶嗶啵啵的感覺
刺蔥煎蛋
外皮微焦 內餡滑嫩
刺蔥提味佐蛋香
綜合野菜
食材鮮嫩 入口微苦回甘
表現維持水準
2樓的隱藏版飛魚鞦韆超美
而且完全沒有人
店名：升火依娜現烤飛魚
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號
電話：0905-132301
營業時間：1100-1900
推薦品項：飛魚握飯、燻烤飛魚
Note：假日建議避開用餐時段，以免久候。
