岩戶珈琲店|在台北感受老派的日式喫茶風情

閱讀時間約 1 分鐘
原先開在臺北圓山站附近的岩戶珈琲店於2021年12月因租約到期而歇業,不過販售咖啡豆的網路商店煎焙所卻仍持續運作著...
岩戸珈琲店的店名是由太陽神天照大神的『天岩戶神話』而來。敘述天照大神因為悲傷而躲在天岩戶之中,使得世界瞬間失去太陽光的照映。其他的八百萬神為了騙他離開天岩戶讓天地恢復光明,實際上是用了"鏡子"將他引出。
這個故事也呼應了店內牆上有許多面鏡子的特色,如同在天照大神面前的那面鏡子般,意味著咖啡館能也像是藏身之處使客人們安心。

經典日式喫茶風格

保留著日本大正浪漫時期的喫茶風格,最顯而易見的特色就是使用“賽風”虹吸式的咖啡烹煮方式,也有早餐11:00之前用餐,只要點咖啡就會附贈烤土司與水煮蛋的服務。
如同傳統的日式咖啡館,以深色沉穩的木質調裝潢,講究的品味來度過悠然的時光,就像日劇裡常演的成熟大人一樣。

雞肉咖哩飯

米飯煮得粒粒分明,咖哩醬有蔬菜的甜味,微辣感又有點像咖哩塊醬料包的調味。總之是好吃的和洋風格咖哩飯。

焦糖拿鐵

看到這個咖啡拉花,真是令人會心一笑,剛學會喝咖啡的年紀,就是只會喝這種在奶泡上擠滿焦糖醬的拿鐵咖啡。

漂浮草莓蘇打

在蘇打汽水上加一球冰淇淋,就成了日本喫茶店裡最有人氣的「漂浮蘇打」。
老實說色素汽水的味道就是很甜,卻是在炎炎夏日裡,不管視覺上或感受都很有日本風情的一種飲料。
店外精巧可愛的食物模型也是喫茶風情的特色之一,有別於時下時髦的咖啡店風格,老派的珈琲店風貌,則是完全不同的體驗了。
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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你點的不只是一杯咖啡,而是前往日本的心靈機票。 "根本在旅行"這間咖啡店的營運方式十分特別,引進日本獨立咖啡品牌的咖啡豆,將日本咖啡職人完整的烘豆與烹煮風味導入,也包含了品牌精神的解說,不僅僅只是咖啡本身,同時也運用烘豆方式的差異所呈現的味覺變化,讓人們像是來了一場地域性的咖啡旅行。
並不認識以前在捷運行天宮站附近的木白甜點咖啡店,經過搬遷而來到鄰近捷運善導寺、華山大草原的周邊,以簡約木質調的清新裝潢,成為了華山文創園區這一帶的咖啡店新選擇。
「HERE &U」是迪化街內預約制咖啡店「HERE&THERE」的分店,在長安西路巷弄內,這區的街屋不比大稻埕迪化街上的氣派豪華,從賣批發物件的太原路繞進來,低調的老宅有著沉穩又神祕的氣氛。 三坪大的老屋空間僅容得下四張椅子,若再加上騎樓上的兩組舊椅子,能夠接待的客人仍是相當有限。
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北歐系咖啡品牌Fika Fika咖啡老闆-陳志煌與橙果設計創辦人蔣友柏與合作,品牌名稱「Ak.if」也以Fika的鏡面投射為發想,於台北新光三越信義新天地A8的1樓,推出以未來咖啡為新潮概念的快閃店。 咖啡結合料理食材,像是飲料也像甜點
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