喫茶開門｜正濱漁港旁的喫茶風情咖啡館
更新於 2024/10/01閱讀時間約 1 分鐘
近年來流行複刻日本喫茶店文化，但若只是跟風沒有細究，很難呈現出這樣特殊的時代情懷....
曾旅居日本的店老闆先將原先是鐵皮工廠的空間租下來，再以木質調裝潢、半圓形遮雨棚，滿是昭和風格元素物件的點綴之下，這是正濱漁港旁，被精心打造出來的喫茶開門。
迷你版的御勘定書真是可愛！只可惜老闆忙到沒空請他手寫價目
御勘定書（手寫帳單）、印花玻璃杯、法式甜點帕菲專用杯，測試一下自己能辨識出多少喫茶店的文化要件；老闆採用法蘭絨萃取咖啡的方式，也是不馬虎，坐在吧檯區記得仔細觀看＂注入的水柱不動而是移動法蘭絨濾布＂的手法。
桜の塩つけ白桃ソーダ
鹽漬櫻花白桃蘇打
蘇打飲料以白桃為基底，加上白桃果凍與鹽漬櫻花調製而成的，復古印花玻璃杯，就連杯墊都是玻璃的漂亮紋路。
チョコレートパフェ
巧克力芭菲
以巧克力甘納許蛋糕為基底來製作的芭菲，巧克力脆片、糖漬水蜜桃塊層層堆疊，搭配牛奶冰淇淋，真是一杯甜蜜的老派甜點！
喫茶店和咖啡館（カフェ）的區別源自日本國內法律規範的「經營許可證」，因「喫茶店營業許可」較容易取得，故喫茶店內只能販售無酒精飲料、點心與簡單加熱的輕食。而實際上在喫茶開門也能看到拿坡里義大利麵出現在菜單上呢！
手刷抹茶用的茶筅，還有個專用的架子，店內的茶道用具十分講究！
基隆跟日本許多港口城市很相似，都是較早接受西方文化的地方，也難怪咖啡文化在基隆總是能以各種姿態蓬勃發展。
喫茶開門還有什麼不同的樣貌呢？但願之後能多造訪幾次，好好地瞧一瞧...
題外話是店老闆還在音樂串流平台上放了名為 「沖咖啡的時候，要聽City Pop」的歌單，喝著咖啡的同時，也讓濃濃的喫茶風情延伸到音符中。
地址：基隆市中正區中正路393巷38號
營業時間：11:30至18:40
＊店休日請依據官方社群每月公告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
以茶為湯底的拉麵你試過嗎？
中山區新開幕的茶悟ラーメン，創新地將茶融入拉麵湯底，成為店內的主打特色。
這篇文章主要描述了一位在倉庫工作的理貨員，同時經營和服喫茶部的經歷。文章充滿了對夢想和成就感的表達。
無心之心搬遷落角於忠孝敦化的巷弄裡，絕美的門面一定是大家的打卡點！就連店內風格也充滿藝術氣息。
想吃韓國部隊鍋卻揪不到人？不曉得到西門町逛街吃什麼？捷運西門站附近的釜山順豆腐西門店是老字號的西門韓國料理餐廳，口碑很好的平價西門町餐廳除了餐點種類很多、口味道地之外，釜山順豆腐供應的還是一個人也能獨享的韓式定食、韓式個人鍋物及可單點的美味韓國小吃，部隊鍋、銅板烤肉、韓式炸雞…這些韓國美食一個人
近年來流行複刻日本喫茶店文化，但若只是跟風沒有細究，很難呈現出這樣特殊的時代情懷....
曾旅居日本的店老闆先將原先是鐵皮工廠的空間租下來，再以木質調裝潢、半圓形遮雨棚，滿是昭和風格元素物件的點綴之下，這是正濱漁港旁，被精心打造出來的喫茶開門。
御勘定書（手寫帳單）、印花玻璃杯、法式甜點帕菲專用
吃茶三千 愛馬仕等級鮮奶茶香醇好喝 一杯輕奢華的 美味悠閒時光 等待⌛️60分鐘 終於喝到國王珍珠奶茶🧋和四季青茶🥤自帶茶香體 珍珠Q彈～好喝😋😋
眾多大師的演奏，就像一道道精緻料理，吃多了總感覺有負擔。有時為了想更清爽地感受巴哈，我又回過來聽聽Csaba Onczay的拉奏，竟然常常回想起學琴的初衷，並且感謝這二十多年來累積的技巧與經驗。
這年頭到處可見懷舊復古風的咖啡廳，要能夠做的夠到位，屬實不易。在文山區景美女中附近，就有一家這樣的店，走進店內，就能感受到濃厚的日本昭和時代氛圍。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
以茶為湯底的拉麵你試過嗎？
中山區新開幕的茶悟ラーメン，創新地將茶融入拉麵湯底，成為店內的主打特色。
這篇文章主要描述了一位在倉庫工作的理貨員，同時經營和服喫茶部的經歷。文章充滿了對夢想和成就感的表達。
無心之心搬遷落角於忠孝敦化的巷弄裡，絕美的門面一定是大家的打卡點！就連店內風格也充滿藝術氣息。
想吃韓國部隊鍋卻揪不到人？不曉得到西門町逛街吃什麼？捷運西門站附近的釜山順豆腐西門店是老字號的西門韓國料理餐廳，口碑很好的平價西門町餐廳除了餐點種類很多、口味道地之外，釜山順豆腐供應的還是一個人也能獨享的韓式定食、韓式個人鍋物及可單點的美味韓國小吃，部隊鍋、銅板烤肉、韓式炸雞…這些韓國美食一個人
近年來流行複刻日本喫茶店文化，但若只是跟風沒有細究，很難呈現出這樣特殊的時代情懷....
曾旅居日本的店老闆先將原先是鐵皮工廠的空間租下來，再以木質調裝潢、半圓形遮雨棚，滿是昭和風格元素物件的點綴之下，這是正濱漁港旁，被精心打造出來的喫茶開門。
御勘定書（手寫帳單）、印花玻璃杯、法式甜點帕菲專用
吃茶三千 愛馬仕等級鮮奶茶香醇好喝 一杯輕奢華的 美味悠閒時光 等待⌛️60分鐘 終於喝到國王珍珠奶茶🧋和四季青茶🥤自帶茶香體 珍珠Q彈～好喝😋😋
眾多大師的演奏，就像一道道精緻料理，吃多了總感覺有負擔。有時為了想更清爽地感受巴哈，我又回過來聽聽Csaba Onczay的拉奏，竟然常常回想起學琴的初衷，並且感謝這二十多年來累積的技巧與經驗。
這年頭到處可見懷舊復古風的咖啡廳，要能夠做的夠到位，屬實不易。在文山區景美女中附近，就有一家這樣的店，走進店內，就能感受到濃厚的日本昭和時代氛圍。