2022台中超推薦【最道地四川重慶麻辣老火鍋】~正宗牛油手炒底料!!!

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
鍋底含臭豆腐、鮮鴨血、豆干、鵪鶉蛋(鳥蛋)
想吃正宗道地重慶麻辣鍋的這邊請🤍位於台中大墩路上的【霧都老火鍋】~
在google評論高達4.9星,實際走訪也非常對得起它的星數,店內員工親切,環境衛生食材很新鮮,每個特殊菜品會有貼心小木牌,寫上最佳口感的秒數,讓你知道要煮多久,不用擔心吃到過熟過老的食材,不清楚的都可以詢問員工,員工們也會來關心辣度、主動加湯、還不收服務費~整體非常推薦!沒吃過正宗重慶火鍋的值得去走一趟!!!
霧都老火鍋特色為手炒底料,鍋底香味獨特,以香、麻、辣,三種不同口味感受為特色,在台灣就能感受到道地的四川重慶麻辣火鍋,採用四川傳統工法,湯頭麻香帶點小辣~點餐方式是採單點,每人會有$200的鍋底費,鍋底含臭豆腐、鮮鴨血、豆干、鵪鶉蛋(鳥蛋),鍋底的底料是不能續加的唷~喜歡的話可以額外單點。麻辣湯底使用牛油非常香,中間的白湯有胡椒跟九層塔的味道,清甜回甘很解麻辣的油膩,記得一定要沾他們自製的沾醬油蝶,有芝麻、香油、蔥、蒜、蠔油等特製的醬料,可以提升食材香氣以及解辣,這沾醬真的很香很好吃,一定要嚐試看看👍🏻
我自己很愛他們家的萵筍,口感脆脆的很像菜心的口感很特別但是好好吃,第一次吃就愛上,另外還有老滷大腸也很推薦跟湯底很搭,滷的很入味,喜歡有嚼勁的不用煮太久唷,在霧都老火鍋能吃到很多麻辣火鍋店沒有的特別菜,像是內臟類的鮮毛肚、黃喉,限量的蛙肉、鱔魚等,敢吃的朋友一訂要點來試看看!想嘗試湯頭麻香食材又新鮮的,推薦這家台中霧都老火鍋給你們,喜歡吃辣的絕對不能錯過!生意真的很好,建議先打電話預訂,現場候位都要一小時以上唷~
中間的白湯 清甜回甘 解麻辣的油膩
貼心小木牌 最佳口感的秒數
上等豬梅花
老滷大腸
萵筍
店家自製的沾醬油蝶
【霧都老火鍋】
電話 : 04-24739680
地址 : 台中市南屯區大墩路28號
週一至週日17:30-23:30 (週二公休)
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