烤歪了的麵包

許多年前家裡買了台麵包機，不是烤麵包機，而是可以從原材料製作出一條土司的那種麵包機。簡單來說，按照說明書的配方，放入麵粉、奶油、糖、鹽、奶油、水以及酵母，按下想製作的麵包類型，然後機器就會開始攪拌麵團，接著自動投入酵母等待發酵，等發酵完成達到設定時間後，就會自動開始烤麵包，等設定時間到了，自然就有香噴噴的土司可以出爐。

剛剛買來自然都是嚴格依照說明書的配方進行製作，發現居然這麼簡單就可以做好一條土司，加上每一個配料組成都是自己親自在店鋪或是電商平台精挑細選買來的，知道來源也更放心，不會像是外面買回來的土司有時候還是會擔心到底原料是怎麼來的呢？

使用幾個月後，母親也開始希望能變化出不同的風味，於是開始花式投入不同的配料，甚至麵粉的比例也開始改變，想說用一些「感覺起來」更健康的配料，或是不一樣風味的原材料希望讓土司可以有不同的感覺。

一開始還算沒有太多問題，但漸漸因為原料比例的調整導致製作失敗的比例直線上升，甚至有時候根本發酵失敗，烤出一球奇異的麵團。吃當然還是可以吃，但總覺得那裡不對勁。

久而久之也就又把機器晾在一邊，對他失去信心與興趣了。

最近利用廚房系統櫥櫃的調整之際，又重新啟動麵包機。興沖沖的買了新的麵粉以及酵母回來，就開始又回到標準的比例開始製作。歷經五六次的成功烤製後，某次製作發酵的過程中，母親發現了就又動起腦筋，趁著發酵前的揉麵團行程加入了一把芝麻。等幾個小時候打開麵包機，才發現怎麼土司裡面一點一點的，認真一看才知道被加了料。實在好氣又好笑。

有時候生活的樂趣其實也在這微不足道的小細節裡，與母親之間的小互動，即使麵包失敗了也不是不能吃，她也只是希望能幫麵包多一些變化，只是沒想到一些比例的變化會讓最終成果也受影響。會生氣嗎？其實更多的是那種甜蜜的抱怨，嘻嘻哈哈還不是把成果給收入肚子中了。