麵包製作過程中的關係及情感狀態

選擇麵粉：麵粉是做麵包最主要且基本食材，有低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。

在情感需求這是起初第一眼選擇開始，願不願意與人繼續交往下去的初步。

每一種麵粉烘焙出來的口感都不一樣，不代表每一種麵粉都沒有人嘗試與喜歡，畢竟「青菜蘿蔔各有所好」。

而做麵包通常都選用高筋麵粉為材料，筋性越高的麵粉揉出來麵團，會更佳有彈性。

放在生子條件上：生小孩就是幫小孩選擇一個良好基因。

在選擇完麵粉，酵母、水、鹽，是人與人往後相處三大必備條件。

可以是表層性格個性、對待事物態度與責任感、才華洋溢、看待家庭心態面等等...。

這三大外在顯現，決定人與人能否延續關鍵。

攪拌：做麵包四大食材麵粉、酵母、水、鹽，放在一起攪拌。

在攪拌過程，彼此正常交流的開始。這時會更加了解人與人更深層狀態。

攪拌頻率與速度依照彼此步伐同步，可以忽快忽慢也可以忽冷忽熱。

直到不黏附攪拌缸上，直到攪拌至光滑。

基本發酵：經過基本內外在了解，這時也會比原本體積放大2-3倍。

基本發酵約莫60-90分鐘，是人與人更熟識之後，關係的等待期以及延伸期。

分割滾圓：基本發酵結束後，需要對麵團進行分割處理。

發酵作用持續進行，所以此動作不能拖太久。

在篩選裡就足以證明自己喜歡與否，能否長期包容與寬容。

分割後開始滾圓作業，這個過程讓人感受在「被堅定以及堅定的選擇」。

中間發酵：麵團在經過分割滾圓後會變硬，這時也更加確定自己內在聲音。

不僅筋性會增強，在溫度與溼度發酵同時，兩人關係會變得更加鬆弛以及柔軟。

更加呈現一個人舒適與自然狀態。

整形造型：依照麵團需求，整理出專屬造型。

這個過程兩個人會為彼此調整出更好模樣，磨合出一種默契。

這時的熟識會參雜自身不用被包裝的性格與脾氣、生活習慣、作息正常等等...。

可以因為一個人捨棄原本壞習慣，成為更好的人。

也可以因為一個人嘗試從未接觸過的事物，為彼此創造出更多藍圖。

最後發酵：整理出專屬造型，進行最後一次發酵。

最後一次發酵溫度與溼度相較於前兩次高，等待時間拉長，看麵團發酵而定。

這時的發酵就像「感情冷戰、爭執期」，大多數人會在最後發酵選擇放棄。

經過最後發酵，情感會比先前步驟更加濃烈，

情緒起伏更加飽滿，同時心理層面也離不開先前製作過程。

這時需要更多的水，需要更多濕度維持在80~85%，

過程就像「迂迴戰術」。

烘烤出爐：等待先前幾個步驟完成，烘烤結果出爐。

在前面幾回合的步驟，會更加抓準維持兩人情感的技巧。

從複雜走向簡單，從不安全感裡的不平衡走到安穩平靜。

在經歷前面過程，更能熟能生巧，去製造每一種情感出爐。

享受完成品：會因為彼此感受到一次又一次不同生活面向和情感體會。

不管是疲憊狀態與日常濃烈，還是熱烈的感動以及激烈反駁。

在經過彼此淬煉，提煉出不同的喜怒哀樂。

過程都是兩個人創造出來的結果。

無論好與壞，在不斷嘗試的考驗中，找到兩個人同頻方式以及製作過程。

祝福大家都能享受製作過程，創造出屬於彼此的麵包。