麵包製作過程中的關係及情感狀態

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選擇麵粉:麵粉是做麵包最主要且基本食材,有低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。

在情感需求這是起初第一眼選擇開始,願不願意與人繼續交往下去的初步。

每一種麵粉烘焙出來的口感都不一樣,不代表每一種麵粉都沒有人嘗試與喜歡,畢竟「青菜蘿蔔各有所好」。

而做麵包通常都選用高筋麵粉為材料,筋性越高的麵粉揉出來麵團,會更佳有彈性。

放在生子條件上:生小孩就是幫小孩選擇一個良好基因。

在選擇完麵粉,酵母、水、鹽,是人與人往後相處三大必備條件。

可以是表層性格個性、對待事物態度與責任感、才華洋溢、看待家庭心態面等等...。

這三大外在顯現,決定人與人能否延續關鍵。


攪拌:做麵包四大食材麵粉、酵母、水、鹽,放在一起攪拌。

在攪拌過程,彼此正常交流的開始。這時會更加了解人與人更深層狀態。

攪拌頻率與速度依照彼此步伐同步,可以忽快忽慢也可以忽冷忽熱。

直到不黏附攪拌缸上,直到攪拌至光滑。


基本發酵:經過基本內外在了解,這時也會比原本體積放大2-3倍。

基本發酵約莫60-90分鐘,是人與人更熟識之後,關係的等待期以及延伸期。


分割滾圓:基本發酵結束後,需要對麵團進行分割處理。

發酵作用持續進行,所以此動作不能拖太久。

在篩選裡就足以證明自己喜歡與否,能否長期包容與寬容。

分割後開始滾圓作業,這個過程讓人感受在「被堅定以及堅定的選擇」。


中間發酵:麵團在經過分割滾圓後會變硬,這時也更加確定自己內在聲音。

不僅筋性會增強,在溫度與溼度發酵同時,兩人關係會變得更加鬆弛以及柔軟。

更加呈現一個人舒適與自然狀態。


整形造型:依照麵團需求,整理出專屬造型。

這個過程兩個人會為彼此調整出更好模樣,磨合出一種默契。

這時的熟識會參雜自身不用被包裝的性格與脾氣、生活習慣、作息正常等等...。

可以因為一個人捨棄原本壞習慣,成為更好的人。

也可以因為一個人嘗試從未接觸過的事物,為彼此創造出更多藍圖。


最後發酵:整理出專屬造型,進行最後一次發酵。

最後一次發酵溫度與溼度相較於前兩次高,等待時間拉長,看麵團發酵而定。

這時的發酵就像「感情冷戰、爭執期」,大多數人會在最後發酵選擇放棄。

經過最後發酵,情感會比先前步驟更加濃烈,

情緒起伏更加飽滿,同時心理層面也離不開先前製作過程。

這時需要更多的水,需要更多濕度維持在80~85%

過程就像「迂迴戰術」


烘烤出爐:等待先前幾個步驟完成,烘烤結果出爐。

在前面幾回合的步驟,會更加抓準維持兩人情感的技巧。

從複雜走向簡單,從不安全感裡的不平衡走到安穩平靜。

在經歷前面過程,更能熟能生巧,去製造每一種情感出爐。


享受完成品:會因為彼此感受到一次又一次不同生活面向和情感體會。

不管是疲憊狀態與日常濃烈,還是熱烈的感動以及激烈反駁。

在經過彼此淬煉,提煉出不同的喜怒哀樂。

過程都是兩個人創造出來的結果。

無論好與壞,在不斷嘗試的考驗中,找到兩個人同頻方式以及製作過程。



祝福大家都能享受製作過程,創造出屬於彼此的麵包。




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我是不賣產品只賣故事的安
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