這一次台南牛肉湯徹底輸了?

福建的龍岩從位置來看剛好在閩南文化、客家文化和廣東文化的交接，也因此當地的飲食、方言和生活習慣等各方面，都可以看到三個文化的影子。客家人主要在永定，地理位置靠近廣東梅州，靠近漳州的區域則比較像閩南文化。喜歡感受不同風土人情的你們會感到有意思，今天就帶你們來看看龍岩有什麼好吃好玩的。

龍岩和潮汕地區一樣，特愛吃牛肉牛雜，當地最出名的非羅橋莫屬。他們家的環境真的不怎麼樣，店面雖然不小但總是擠滿了饕客，點餐總是像打仗一樣，需要大聲嘶吼，服務員則用麥克風對講機和廚房聯繫。因為生意好的原因，上菜非常快（廚房提前炒好一堆不怕賣不掉）。必點的就是牛雜湯和牛肉湯，料非常足滿滿的肉，湯很鮮美帶著一點胡椒味，喝不夠還可以添加。牛肉溫體每天現殺現切，這一點和台南鮮牛肉湯很像，味道和口感也類似。炒菜都以牛的各種部位為主，味道很好配著飯吃特別滿足。

和廣東人煲湯的文化有點像，龍岩人吃飯不能沒有湯，而且一定要先喝湯這家的燉罐湯種類非常多，有些比較非常規的口味(例如燉鳥)不敢嘗試就不說，其他排骨湯這種常見的味道非常好。他們家的炒菜炒飯炒粉味道不錯，有點像廣東大牌檔的口味，另外還有免費仙草凍可以喝哦。

據說是來自廈門的東北菜，對於常常在北方跑的我來說，一口就識破了倒也不是說不好吃，而是口味明顯改良過，偏華南喜歡的甜口味，連魚頭泡餅的餅都是松餅。特色是類似叫花雞的菜，服務員會給你們一支小木槌，一邊槌一邊喊祝賀語。但外殼是烤麵包，所以沒有呈現敲碎炸開的效果不過麵包的味道挺好的加了類似迷迭香的香料。

應該算是龍岩當地少有的正宗韓式烤肉，從韓文招牌、裝修風格到一整櫃的燒酒香蕉牛奶等韓式飲料，讓人徬佛走進韓劇的燒肉店。服務也很周到，全程只要張嘴吃就好，專人負責烤。

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