崩潰的十三號星期五

在上週母親節這個大節過後，這週迎接的重點工作，理論上是從各門市收麵團用的空盤回來歸位就好，上週出貨量大到原本一台配送車可以送五家，五台車一趟出去就解決的，在大節日變成早上六台車，下午六台車配送，出貨量是平常的三倍，加班到九點有時候事情還沒完成，在這樣恐怖的出貨量之後，原本以為庫存的空間可以騰出一些空間，結果這週持續一直進貨，本來安排好的出貨動線也因為超乎預期的進貨受到影響。

一般來說，食品公司的規定就是先進先出，才能盡量符合保存期限的規定，這算是基本的遊戲規則，所以我進貨的時候都會考慮怎樣放置才能由日期舊的先出貨，如果外面空間夠，把裡面的東西拉出來，新的凍品放到最裡面，再把舊的放進去，這樣是最完美的，討厭的是當我這樣的方式處理好，冷凍庫也已經沒有其他空間的時候，又來了五板產品要進去，就會很崩潰，因為勢必要把裡面整版的貨品打亂重新疊到其他板上，輕一點的還好疊，重達二十公斤的大箱就要當做鍛鍊了，而這些工作都要我領時薪的這個小員工做，累的不是體力，是短時間完成不了～

就是這個十三號星期五，中午回家用餐還不小心打破咖啡濾杯，心中有點不祥的預感，下午要調整兩個倉的冷凍庫存空間（一倉要進四版，二倉要進五板，都已經沒有多餘位置可以放，得把貨品延高）然後還要安排堆高機把一樓的空盤鐵車放上去二樓，不然星期一又要進紙盒沒地方放，最糟糕的是四點還希望能接女兒下課，事情全部卡在一起，我下午一上班就充滿活力的把一整版全新的燻雞（六十箱）搬到其他不會用到的板位上，因為剛好下貨的司機也沒有照日期擺放，我必須重新規劃～日期晚的放最裡面，而且二倉本來有個女同事幫忙收一板，突然打給我需要協助，過去才發現她被電動板車壓傷腳，我調整好再回去一倉，好不容易才清出一個板位，時間已經接近三點，是預計堆高機要來時間，但是通道有限，偏偏這時候主要的廠商來下貨（剩下的四板要進去）我要把裡面的東西拉出來的移動路線就有困難，趕緊延後堆高機時間，短短的四十分鐘要騰出空間加上符合先進先出的規則，讓我幾乎想放棄～就這樣擺爛吧！我無能為力啊～隨便搞啊！我想哭啊～為什麼已經大節日過了還要叫超過比平常高的庫存量？像是香腸丁已經有超過一百箱（平時一週出貨不到五十箱）又叫了五十箱來。我一邊調整一邊抱怨並詛咒這個該死的採購，大腦到底哪裡有問題？是叫不用錢的？原本想放鬆的心情卻被這擁擠到不行的冷凍品氣到想哭。

果然～三點半到了，我板位還沒調整好，外面還有三個板的冷凍等著裡面空出來才能進去，堆高機如期到，還好這時候兩位剛送完貨的司機同事來協助了，兵分兩路，他們幫我調整裡面的板位，我負責把堆高機拉上來的鐵車歸定位，這樣的操作下去～四點絕對不能離開去接孩子，趕緊聯繫學校老師，可是訊息未讀取，瘋了～偏偏這天女兒沒有帶手機出門，擔心他一個人在學校側門等不到我的心情，想著我這邊做完估計也要五點～同事來幫我，即使大姐說我可以先去接孩子，但是根本不好意思這樣的狀況下走開，去處理自己的事情。

有同事的神支援，我算是安全度過這個黑色星期五，無奈的看著二倉冷凍庫的空間，滿滿的貨品～我懷疑這樣的量，下週是要怎麼出貨？心中再度咒罵公司沒腦的採購，管他有什麼理由～這樣的操作就是不合理。

順道一提～公司的照燒醬缺貨，公告請門市用蒲燒醬取代（又一個神操作），完全不一樣的風味啊？這怎麼可以取代？可憐啊～