小說連載 斷簡 五十三

四頭十歲拜師入門，不到十六歲就頂走了二廚，十九歲上下出的師。說起來挺得人意的，依其人自述，師門裡三兄弟，屬他最小，心眼活、悟性高，手腳俐落又強於記憶，一件事從來用不著告訴他第二次，最得師傅珍重，屬意為傳承衣缽的選人。十六歲是他意氣風發的一年，省城裡沒人不知道這一方地頭上最年輕的二廚。但那也是種下惡根的一年，四頭幽幽地嘆口氣道「人鄙命賤，好日子才來哪！」跟什麼勢不可逆的兇猛災劫倒扯不上太大的關係，主要是手頭上沒有流向的閒錢多了，他被街頭上一幫游手好閒的「兄弟」捧得天高，夜夜混跡賭場，錢算什麼，火熬人油的廚房裡憑手藝掙錢固然辛苦，但以一個十六歲的少年來說，他的手頭可說是太寬綽了。出師後他因沒有半點積蓄暫時無法自立門戶，既同樣受雇，想想還是願意依情，留在師傅身邊.位份高了、薪資漲了，賭場裡出手更無顧忌，老人家屢屢勸戒，千方百計拉扯他回頭，最終只能眼看著少年淪落束手無策。那年中秋剛過，他因賭債齟齬，跟人狠狠幹了一架，當晚，冤家夥了人一把惡火燒了五鳯樓，恩師睡夢中被拍門聲驚醒依訊趕來，在沖天火光中當場氣死，他被狂怒的師兄們輪番痛毆，差點追隨老人一命歸陰，最終連靈堂都沒能進得去。

四頭以古怪的姿態舉起左手，肅穆地展示那尾指：「如果，我這根指頭是跪在師傅靈堂上刴的，保不定我這毛病還戒不了。」

聽了故事後二日，丁守道拉著問他：「你那天說的“出師”怎麼回事？」四頭掉著下巴看他，像看著前所未見的蠢物。一番解釋後，四頭世故地搖晃著僅有的那顆腦袋說：「道理是這樣，我們拜師圖的是一門技藝，這十幾年朝夕相處、甘苦與共，那人像親老子一樣打你、罵你、教你，睜開眼就急你、擔心你成不了氣候，情份哪能沒有？但撇開情份不論，畢竟我們不是為學藝賣身，藝成之日，便是自立門戶、藝道上平起平坐各顯神通之時嘛是不是？哪能人人像你⋯⋯」話到要緊處，拿賊眼覷了覷躺椅上盹著了的丁有貴，放低了聲說：「哪個人像你，真守著師傅當一輩子孝子？我說呢，原來自始你是不知道哇！」一副神氣，弄得他像個儍子，受人矇了，一矇還是一輩子。

那天晚上丁守道躺在床上翻來覆去睡不著，想起四頭學下的那一身本幫手藝其實有點羨慕。想著對街川菜館那燈光堂亮，外場捧著大盤、繞著圓桌跑龍套似的走馬上菜的排場，他學下這獨門單方往那邊上一站，怎不顯得寒磣。若有資金在手，四頭將來也要撐出那個場面來的，而他呢？即使師傅把看家那套全鴨席盡數教給他，他至多也還是個賣鴨的，再有本事也開不了那樣幾十道看家大菜鎮住門面的餐廳。四頭怎麼說的？「哪個人像你，甘心守著師傅當孝子」思緒幽幽隱隱地直飄，一路飄往基隆火車站前的初遇，那指掌透背的力道引他回頭去重溫那一撐、一扶。一順望下，想起每次那人說「看哪，玉成⋯⋯」，這就是四頭說的「情份」。你考量是不是和某人一輩子守在一起成為至親，為什麼要假設一個狀況去「撇開情份不論」？這一撇開，還有什麼是撇不開的？他覺得他們這種平凡百姓一般是依其缺憾各有所親，或許對旁人而言那根本不是「假設一個狀況」，但他知道自己的心，每想見那人說「看哪，玉成」，他就覺得「情份」一路走深，深進骨頭裡，將所有騷動的異心全數化盡。