12月食材捐贈電子報｜100公斤水耕無毒蔬菜，新鮮送達桃園在地老人食堂

2025/03/02 更新2022/03/03 發佈閱讀 7 分鐘

慶菜編向大家深深道歉，這幾個月份的食材捐贈電子報來遲了🙏🏼
很希望把電子報改版，讓大家能看到時能一目瞭然、又舒適易讀的版面，卡住了許久遲遲不知道如何動手，辜負了支持計畫的大家，真的非常的對不起！

接下來也非常歡迎大家能回信提出希望看到的內容（舉凡友善耕種農場採訪、老人食堂餐桌紀實、或是享用聽的方式，聽Podcast分享、想聽什麼主題）、希望調整改變的方向，或與我們交流收到無毒水耕生菜箱的料理。

萬分的感謝每位支持產地到長輩餐桌的大家，從去年度五月份發起就陸續追蹤與支持，讓我們能與合作的農民夥伴們，為老人食堂帶來去年度總共「343.84公斤」的捐贈成果！

每一次從農民手中接過愛心回饋食材的感謝，
每一次送到長輩手中收到的開心笑容，
每一份捐贈所串聯的友善生產者與長輩溫飽，
都是在每一位關注計畫大家的支持下所帶來的社會回饋。

由衷的感謝大家的支持，每一雙手都給予產地到長輩餐桌更大社會回饋動力與影響力。
在2022年希望與大家一起繼續向前！

本月份在大家的支持下，總共捐贈了多少愛心蔬菜食材呢？
👉🏼 一起來看看十二月份的食材捐贈電子報

每月的食材捐贈電子報，將透過產地到長輩餐桌計畫銷售出的水耕蔬菜，以「銷售10公斤捐贈1公斤」轉換成的捐贈量，和各界自發響應計畫的基金會、企業品牌、社會大眾，將食材捐贈成果大彙整，讓大家能看到透明的食材捐贈紀錄。

十二月份的捐贈也是不停歇的進行！慶菜編與新夥伴北涵編，驅車前往北部的合作農場夥伴：桃園大園水野菜，運載共「100公斤」的綜合無毒水耕萵苣，分配到在地8間老人食堂。
同時間嘉義地區的夥伴，更是同步將嘉義朴子合作農場水菁農園的「12.15公斤」無毒水耕小白菜，送到培元老人食堂，在老人食堂將收到的食材烹煮成餐點後，由銀色大門送餐大使將餐點送到長輩家中，讓不方便行動或自理餐食的長輩們，能收到來自產地到長輩餐桌媒合的無毒友善食材，實踐「從產地出發，到在地長輩溫飽」的循環。

本次的捐贈是南北部雙向進行，產地到長輩餐桌的目標，是希望將台灣各個縣市、各個社區的生產者、食材品牌、與在地老人食堂，因產地到長輩餐桌理念的實踐而串連。
我們的遠景，便是將地圖上每一個地區都佈滿產地到長輩餐桌的合作串連，以在地回饋在地的形式，讓老人食堂能減少對經費吃緊的壓力，獲得新鮮的在地愛心回饋食材，在高齡化長輩人口逐漸提升的社會下，滿足更多在地長輩！

產地合作端

雖然是冷冷的十二月份，但前往農場的這天卻是風大太陽大的好天氣！～天公很賞臉讓兩位小編在前往捐菜的這日是一極棒的好日子。總共「100公斤」的蔬菜我們共分成了兩次運送，在運送的途中也像逐步點點滴滴的在認識產地與長輩據點之間的在地居民生活圈。收到水耕萵苣的食堂打趣的跟我們說，原來有紅火焰萵苣這種頂部天生是紅色的生菜～還以為是被太陽曬到變色的。
萵苣紅色的部分，可是品種的一大特色！是因為花青素的原因，才讓葉子看起來呈現紅色的唷！

想看更多捐菜過程中的故事與紀實？點擊查看完整紀錄

大家有吃過京都水菜嗎？如果沒有的話，收到回饋蔬菜的長輩們已經幫大家搶先吃一輪了～（不過有訂閱水耕生菜箱的你應該有收過吧！京都水菜可是農場的超人氣品項，嫩脆甜的口感，簡單擺盤，都還以為自己來到日式料理店吃飯呢）

近幾個月來每月穩定捐贈格外品、或農場愛心支持計畫的水菁農園，這個月份也捐贈出了「12.75公斤」京都水菜。老人食堂能將嫩脆甜的京都水菜入料理。簡單燙過炒過、或直接生吃都很棒～

公益捐贈端
你有注意過生活圈附近的老人食堂長輩、或其實..你的鄰居就是獨居長輩，長輩們平日的餐點吃什麼？與住家的距離方便嗎？

走入了社區，才知道社區據點，對於長輩們來說是社交互動學習的重要場所。把新鮮的在地水耕蔬菜載到食堂時，長輩們正在學習寫字，理事長跟我們說，有些長輩小時候沒有上學，不會寫字，現在有了大家一起上課，有伴更有學習的動力。

作為社區長輩學習、用餐、運動、交流的大園社區發展協會，剛好送達菜蔬菜的這個時段是長輩們用餐的時間，廚房志工端著熱騰騰上菜的新鮮餐點幫長輩們打飯。
而我們今天送達的愛心回饋蔬菜，也會在明日變成長輩餐桌的一道佳餚！