編輯台的話｜在臺南，日常就是一種療癒

前陣子著迷於宋朝，發現孟元老在《東京夢華錄》描繪的生活，其實就是現代宜居城市的標準：「商鋪酒店林立、南北美食應有盡有、夜生活豐富、藝文活動每日上演。」單以食來說，《東京夢華錄》就記載了三百多種美食。

除了愛吃，宋人還愛玩──「節氣對農村百姓而言，是耕作收成的時間表；但對開封人而言，卻是精緻生活的譜表。」宋人從過年就開始按照四時節氣找樂子，冬至看瓦舍表演，春天忙著賞花春遊，青梅與櫻桃成熟時，就該喝青梅酒、配剛採的櫻桃了。六月三伏天，往高樓水榭乘涼，吃冰雪冷飲涼粉甜瓜。七夕乞巧，秋日登高賞菊飲酒……「一年又一年的輪迴，北宋的開封是華燈齊放的良宵、月光皎潔的夜晚，瑞月飄飛之際、百花盛開之時，音樂震盪、豪門夜宴。」（《我們為什麼愛宋朝》）

《東京夢華錄》如此描繪當時的美好生活：

「太平日久，人物繁富。垂髫小兒，嬉戲鼓舞，白頭老人，不知干戈。一年四季，觀燈賞月，雪景花會，七夕乞巧，重陽登高。舉目望去，盡是青樓畫閣，珠簾繡戶。雕車寶馬，川流不息，金翠耀目，羅綺飄香……」

若以朝代來形容，臺南實在很宋朝啊──同樣兼具大雅與大俗，文化發展蓬勃，重視生活細節與品味，宋朝亦開始有夜市文化。

正好宋朝有四藝：「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜累家。」於是，我們以「四般閒事」做為此次專題的主軸，延伸為現代版，為你呈現小吃以外的臺南風貌──兼具大雅與大俗，講究細節，心境閒散，以大雅之品味行日常俗事。

這一回，我邀集了一群作者，他們或是臺南本地人，或是移居臺南的人，或是遍訪各地的旅行、美食作家，透過他們獨特的人生哲學與生活品味，我們得以從與眾不同的角度眺望臺南。

比方說，我們也談月老廟，但不像旅遊指南般介紹景點，而是娓娓道來一個女兒家求（或不求）姻緣的決心；又或者，我們沒介紹當地小吃，但在每一篇文末都有「私房推薦」，除了自家巷口的意麵、小吃之外，還有作者推薦心愛的手搖飲，強調：「雖說台南是全糖之城，但請相信我，這款無糖微冰就很好了。」又或者，寫漁光島，不寫觀光網紅景點，而是寫島上的動物朋友們與祕徑；寫烏山頭水庫之華麗的綠與療癒散步；寫四草的導覽阿姨；還有那令人懊悔生不逢時的牛墟市集、全臺灣現存唯一主祀風神的廟宇……想一窺更多精彩故事嗎？請見本月專題「四般閒事在臺南」。

除了收錄寺廟與民俗傳說，更延伸至現代調香。

〈也著神也著人──「眾神之都」臺南的神奇傳說〉（文｜黃惠鈴）

〈全臺灣現存唯一主祀風神的廟宇：臺南直轄市定古蹟風神廟〉（文｜下港女子）

〈求姻緣的決心──臺南四大月老廟的「愛情產業鏈」〉（文｜何玟珒）

〈去伯公啊家坐一坐──臺南大埔福德祠〉（文｜陳琡分）

〈帶著你的故事前來，凝成一抹香──D Zack 遇 調香配製所〉（文｜陳琡分）

收錄獨具特色的茶館、咖啡館、酒館。

〈府城三大百年茶行之一，位於新美街的金德春老茶行〉（文｜下港女子）

〈隱藏在府城巷弄內的小京都──茶菓甜時、衛屋茶事〉（文｜呂立翔）

〈一日京都茶境──六合境 茶弥Sabiski〉（文｜陳琡分）

〈老屋注入新靈魂，一家最有人情味的燒烤店──訪「老厝 1933」〉（文｜周周）

〈你的隨興之至，我的解憂地──訪臺南酒吧「赤崁中藥行」、「民生西藥房」〉（文｜周周）

〈在島之後，蘿拉依舊──造訪臺南老宅音樂酒吧〉（文｜呂立翔）

〈瓊漿玉液，應許之地──專訪臺南「SOMMWHERE 那個那裡」主理人段洋洋〉（文｜呂立翔）

〈風味追求，回憶駐留，都在這一杯酒──臺南調酒吧GOIN、Bar INFU〉（文｜呂立翔）

收錄博物館、美術館、藝廊、藝術園區、老街老建築或富有歷史意義的景點。

〈燠夏臺南的藝文之旅〉（文｜Nykitana）

〈舊時漚汪庄，與天地共清舞的方圓美術館〉（文｜林靈姝）

〈如果可以，我希望這間店只是一個代號──訪「Error22」（鼴鼠）〉（文｜周周）

〈用果汁和肖像漫畫延續八十年老宅風景的「旭峯號之僾果鮮」〉（文｜下港女子）

〈算好時間，不逛可惜──牛墟兩處小遊〉（文｜陳琡分）

〈新營一天的活力來源，是再樸實不過的豆菜麵日常：復興路豆菜麵〉（文｜下港女子）

〈因《俗女養成記》再次聲名大噪，漫遊在臺南後壁的菁寮老街〉（文｜下港女子）

〈讓故事未艾，一本初衷做熱愛的事──訪臺南「未艾公寓」〉（文｜周周）

收錄自然美景、插花花藝。

〈小島與動物朋友們──我的漁光島日常〉（文｜湯長華）

〈這樣的綠，令我感到很華麗──漫步烏山頭水庫〉（文｜Blublublue 布魯布魯藍）

〈台江國家公園裡的一道驚鴻：四草綠色隧道〉（文｜林靈姝）

〈隨著花束風乾，紀念最美的日子──訪臺南「SAW Florist 看見綠花藝」〉（文｜周周）

此外，我們還精選了三本臺南好書的動人故事──

〈百年的茶香歲月──振發茶行〉（文｜王美霞）

〈京都奈口金包──跟臺南一樣的慢與執著〉（文｜陳薔安）

〈巷弄裡才是真正的臺南──串連臺日情誼的哈木家民宿〉（文｜一青妙）

〈是起點也是終點──在臺南得到療癒的人生歷程〉（文｜一青妙）

〈故事永遠未完待續，他們決定定居臺南的故事〉（文｜一青妙）

我曾在臺南住過四年，深有所感，相較於觀光旅遊，臺南其實更適合生活。在一天又一天的日常中，才能體會那塊土地帶給人的療癒和開闊。

因此，希望透過這個專題，讓大家一起體會臺南的生活之美，你甚至不需訂定什麼計畫，光是把自己放在那塊土地上過尋常日子，吃吃喝喝、閒晃散步就好。

這次除了線上專題，我們另與未艾公寓合作，舉辦「藝術換宿」活動（請參見〈beyond beyond X 未艾公寓｜四般閒事在臺南・藝術換宿活動〉），日後還會有「四般閒事在臺南」線下活動，包括木工家具師陳俊南攝影展、看見綠插花體驗、D Zack 遇 調香體驗、音樂表演等等。

歡迎大家來臺南，體驗日常的療癒力量──有時，好好過日子，就是一種療癒。