#8 高二這一年，便當乘載親子情

國中小時還有營養午餐可以吃，高中後一切自理。高二起倆個女孩都要求帶便當，怎麼忍心讓可愛貼心的女孩失望，一日三餐，就靠媽媽我打理。

週四晚上，冰箱食物已不多，仔細想想該準備什麼好呢？週五午餐-高麗菜飯、地瓜葉、煎蛋、肉燥。

週五晚餐-素食剝皮辣椒水餃、牛蒡甜不辣。

剩菜加蛋和一和煎一煎，就是我的晚餐，再加2片芭樂與蘋果，活力滿滿地準備女兒的餐點。

留給女兒的媽媽心媽媽味，是幸福的記憶，也是我想營造的，孩子越大，媽媽能幫的忙也越少，既然要做，就順手紀錄一下，留待日後回味。

便當菜色大項分法是蛋白質纖維澱粉都要有，中項分法則是紅肉白肉海鮮蛋(蛋白質)，五色蔬果(纖維)，白飯紫米飯炒飯(澱粉)，細項就是盡可能蔬菜不重複以及分開搭配。假日備好二樣蛋白質，周間下班到家後就進廚房準備配菜，沒味道的白飯紫米飯配下飯的菜，有味道的炒飯配淡一點的菜，力求至少七十分。

女孩開學後跟我分享的新鮮事除了功課，就是老師同學講的笑話，說了什麼其實也不太記得，只記得女孩講笑話時的笑容和破解數學題的滿足感，關於解題就交給老師，關於時間管理與生活經驗，就是媽媽可以分享的了，一飯一飲之間，佐餐的就是這些日常瑣事，孩子的未來越明媚，我的安心也越多。