也是方格子:便當能量場

孩子說想帶便當，老媽豪邁答應，開始了晨起填空方格的日常，如同寫字方格子一樣，做菜方格子可以很生活，也可以很張揚，四方盒內每天變換花樣，厲害的可以拍片出書，而我只想照顧孩子的能量場。

先說一下，我口中的孩子，皆已成人長大，正在職場蓄勢待發，沒如山的母愛可以把他們寵成媽寶，習慣早起，備個便當到無妨。也事先聲明，假如賴床了，他出門前沒看見便當，就自己外食，大家都不必有壓力。

正值炎夏，既然都當天現做的便當，他覺得中午直接吃就可以，不過我還是挑了可微波容器，避免有時魚肉沒熟透，還有補救的餘地，畢竟連地獄廚房的大神也會掉漆，家常烹調難免有狀況題。

日本人吃冷便當，我看了一些影片充實靈感，胡蘿蔔押花，香菇刻十字之類就免了，孩子也長大，不必再排出麵包超人圖案在同學間驕傲了。

雖說如此，"一個人的便當"仍有特定難度，特別是為他喜歡的少量多樣。

從口感上，從營養科學上，從視覺美感上，我也喜歡少量多樣，但是三根玉米筍四朵青花菜不好料理，也許還如不多備幾個，流水線一樣的快意，一段時間歷練下來，重點唯二:

營養三大塊，蛋白質、蔬菜、澱粉，減醣、原型。

配菜五六七，色彩斑斕像油畫印象派美景。

朋友從七美直送珍貴土魠，為表感謝，我把依上述原則做成的愛兒便當，照相寄給她，食譜如下。

半年過去，本日公休招牌從未啟用，沒間斷的晨間便當總是準點作業，連鬧鐘也不必。已經成年的孩子不再需要細心呵護耳提面命，便當裡是身體所需的營養，和靈性所需，滿滿的老媽挺你，你就衝吧能量場。

家常迷迭香土魠便當

主菜: 七美直送鮮美土魠

迷迭香兩三根(自家陽台種植)，微煎香，土魠洗淨吸乾水份抹薄鹽，煎至上色。

配菜: 不太成功之鴻喜菇玉子燒、微波煮熟的青花紅蘿蔔、水煮玉米筍、番茄切片

飯:白米+糙米+少許燕麥和黑米(煮起來有白有黄和青花素紫)