他们的法式冰淇淋是用两倍于标准冰淇淋的蛋黄制成的

scorpio21

2022/10/01閱讀時間約 9 分鐘

康涅狄格州格林威治 — — 在 10 月 1 日正式开业之前，Van Leeuwen 冰淇淋于周四晚上在格林威治大街 375 号举行了一次高峰。

Van Leeuwen Ice Cream 成立于 2008 年，由 Ben Van Leeuwen、他的兄弟 Pete Van Leeuwen 和 Laura O’Neill 在纽约市街头的一辆黄色铲车开始。

他们的法式冰淇淋是用两倍于标准冰淇淋的蛋黄制成的，很快就获得了忠实的追随者。

现在全国有 33 家专卖店，冰淇淋可以在杂货店购买，也可以通过全国运输购买。

但格林威治将成为该公司在郊区的第一个地点，这标志着作为格林威治本地人的 Van Leeuwen 兄弟回家。

对当地房地产感兴趣？订阅 Patch 的新时事通讯，成为第一个了解开放式房屋、新房源等信息的人。布鲁克林公园坡 — 据报道，位于公园坡中心的一座历史悠久的路德教会即将与它的制造者会面上周提交的拆迁许可证。

9 月 14 日提交给该市建筑部门的文件描述了“全面拆除”位于第六大道和第二街拐角处的教堂的计划。

教堂的最终审判日即将到来，拆迁许可证上的一位人士证实了这一点。

据 PincusCo 称，周四提交的另一份文件显示计划将单个地块细分为四个，暗示开发商，据报道是奢侈品开发商布鲁克林之家的附属公司，正在寻求建立角落。

报税单上的一个名字告诉 Patch，他无法与记者讨论有关该地段的任何计划，于是挂断了电话。

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布鲁克林之家没有回复办公室秘书留下的电子邮件和电话信息。

市政府文件显示，该建筑于 2021 年 11 月与一家有限责任公司签订了出售合同，但尚不清楚出售是否成功。

丰富的菜单包含 30 多种招牌口味，全部采用简单但真实的食材制成。

乳制冰淇淋只有牛奶、奶油、鸡蛋和蔗糖。

一些口味包括蜂窝；开心果（用采自西西里埃特纳火山的开心果制成）； marionberry 芝士蛋糕（由俄勒冈农场合作伙伴 Stahlbush Island Farms 的葡萄成熟浆果制成）；和伯爵茶（用 Rishi 茶制成）。

“这是你能找到的最干净的冰淇淋，”Pete 说。 “它非常丰富和放纵。对于真正想要甜点和美味甜点的人来说，这应该是一种奢侈的体验。”

提供杯子、手工包装的品脱和甜筒（糖或华夫饼），此外还有定制圣代、手工冰淇淋三明治、根汁啤酒、奶昔和手工包装的外带品脱。

还有多种素食口味可供选择，由腰果、燕麦、椰子和可可脂混合制成，皮特说这是一种关键成分。

顾客可以选择多种配料，如热软糖、咸焦糖、生奶油（也可以选择素食）、烤核桃、蜂窝糖、果仁糖椒盐卷饼、饼干和奶油碎，当然还有传统的彩虹或巧克力糖屑。

仅在格林威治才有的标志性风味。（理查德考夫曼/补丁）
Van Leeuwen 与当地的法国面包店 Raphaël’s 合作，以他们的 canelé 糕点为灵感创造出一种风味 — 一种带有香草和朗姆酒味道的红糖冰淇淋，带有几片 canelé。

此外，Van Leeuwen 的秋季时令特色菜南瓜芝士蛋糕和黑巧克力纯素南瓜派将持续供应至 12 月 1 日。季节性口味将轮换。

“我们使用了很多好东西，”本解释说。 “我们的冰淇淋是市场上黄油脂肪含量最高、蛋黄含量最高的，至少据我所知，在市场上。最重要的是，我们非常周到地从勃朗特、西西里岛或法芙娜巧克力中采购美味的原料，如开心果或法芙娜巧克力。在厄瓜多尔种植的草莓，或在俄勒冈州的植物上成熟的草莓。”

Van Leeuwen Ice Cream 成立于 2008 年。（Richard Kaufman/Patch）
本说现在，他最喜欢的口味是果仁糖奶油蛋糕。

“这是一种带有墨西哥香草味的甜奶油底，我们加入了来自南方深处的蜜饯山核桃，以及在纽约扬克斯的这家名为 Greyston Bakery 的极具社交意识的面包店制作的耐嚼的美味黄油蛋糕，”本说.

与 NBA 全明星吉米·巴特勒合作打造的新口味将很快添加到永久菜单中。 BIGFACE Coffee Affogato 是一款甜奶油冰淇淋，搭配冷萃咖啡冰淇淋。

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