年末的《 法式奶油煎鯛魚 》

更新 發佈閱讀 3 分鐘

不知不覺...

今天就已經是2022年的12月29日了!?

在考慮過2天、要到哪裡跨年的同時,農曆過年、仿佛也就在眼前似地?


自然而然也、那只有我一個人的『大掃除』工作

也像似那提上日程般地、在有條不紊地進行著 ----


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手邊的鑄鐵鍋,正在不安份地發出那『咕噠..咕噠..』聲

那裡頭、高湯正在小火炖煮著切成小塊粒狀的紅蘿蔔與馬鈴薯

這個時候、再和入那壓成泥狀的罐裝蕃茄;伴以鮮奶充分地攪拌均勻


出鍋盛進碗中的同時,再在那頂端置上一些那切成小塊的香蒜土司麵包塊

這樣一來,這就我了我所試做的 ----


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《 加了香蒜土司麵包塊的蕃茄濃湯 》

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換上不沾鍋

從超市買回來的鯛魚背肉,此時也已經調味、同時灑上了那薄薄地一層太白粉

『嗞..嗞..』地狀聲詞,在鍋內投入了那一小片的奶油

在小火慢煎的同時、那鯛魚排的二面,也很快就呈現了焦酥的金黃色


起鍋的同時

那大火快炒的白莧菜與浸溺在蜂蜜橘子醬汁裡的蘋果粒,也早就在那純白色的圓盤裡靜候多時了

將它們都給組合起來,這也就成了我家今天晚上的 ---


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《 法式奶油煎鯛魚 》


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追伸:


今天晚上的這道魚料理,自然又是一道仿製料理

同樣地是取自於遊戲 - 《 模擬市民4 》( Sims 4 )裡頭的菜品


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於是乎 ,隨著這2022年都即將邁入尾聲

我仍在『照圖畫虎』地進行著仿製料理的同時,也在盡我一己之力地試圖創作

這麼一來,也就成了我家今天晚上的飯 ---


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李應的沙龍
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