一飲暖胃的《豬肉湯定食》
閱讀時間約 1 分鐘
相對於前2日，那令人不停打著哆嗦地寒流侵襲；今天倒是回暖了不少
時值剛好過了聖誕節，不自覺地又快過了一年？
時值剛好過了聖誕節，不自覺地又快過了一年？
也就是說 --- 又到了要『大掃除』的日子了！！
忙活了一天，佇立在家門外；在那裡等待著
遠方傳來了那名曲『少女的祈禱』的輕音樂
遠方傳來了那名曲『少女的祈禱』的輕音樂
隨著小鎮被這夜幕所籠罩，涼風徐徐也隨之從身旁拂過 -----
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過了一輪沸水後，從大鍋裡撈起了那將作為涼拌菜的紅蘿蔔與小黃瓜
同時，鑄鐵鍋內正在大火翻炒著木耳與牛蒡絲；那醍醐味地香氣也隨之是撲鼻而來
而這也就成了今天晚上、那先行的小菜 ---
過了一輪沸水後，從大鍋裡撈起了那將作為涼拌菜的紅蘿蔔與小黃瓜
同時，鑄鐵鍋內正在大火翻炒著木耳與牛蒡絲；那醍醐味地香氣也隨之是撲鼻而來
而這也就成了今天晚上、那先行的小菜 ---
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重起熱鍋
待至鍋內的豬骨高湯煮得滾起，這時才將那紅蘿蔔、香菇、豆腐與豬肉片都一股腦地都倒了進去！！
就這麼地看著它在那裡小火『咕噠』著，再添入了點味噌來提味
感覺即便是在這年末的寒冬中，只需飲上那麼一口、都可以讓整個胃都暖和起來
感覺即便是在這年末的寒冬中，只需飲上那麼一口、都可以讓整個胃都暖和起來
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將它們都聚在那木製的長托盤上，再加上那碗熱騰騰的飯
這也就成我家今天晚上的 ---
這也就成我家今天晚上的 ---
《 豬肉湯定食 》
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追伸：
當然啦....
不出意外的話、這又一道模仿料理
主要是取自於Youtuber -- 『 輕風乍起』的視頻，在那《深夜食堂》裡頭的豬肉湯定食
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天花板上的風扇快速旋轉著，雖穿著輕薄的衣衫也照樣汗濕了背脊，我將多瓶礦泉水放進冰箱裡希望不久後可以藉著它們抵禦一下燜熱的暑氣，冰箱內有昨晚剩下的黃油麵和醬，只要再加入現成的綠豆芽就是簡單的涼麵，於是我決定先用拌麵攪拌的動作來安撫煩躁的胃和燥熱的腦神經。
香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
最近氣溫驟降，又濕又冷的天不想出門，就來煮這道紅酒燉牛肉暖暖身心吧！
難易度｜★★☆
預計耗時｜約90分鐘
年節的假期再洗洗刷刷忙忙碌碌中度過了，雖然每年都在精疲力盡之後嚷著明年就直接去餐廳圍爐，省了採買烹煮收洗之勞務，但在忙裡忙外採買的過程中又感到豐盛的幸福，冰箱裡的俄羅斯方塊一直堆疊連關門都要費盡思量，被食材佔據的廚房伴和年節焦慮的心隨著除夕夜接近波動起來，在心裡告訴自己「不過就是一頓飯」放寬心～
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
台北的冬天又溼又冷，華西街夜市美食《你鮮吃 雞湯 魚湯專賣店》北港黑麻油雞湯、花蓮剝皮辣椒雞湯，把寒冬變暖冬。不管多麼寒冷的冬夜，只要一碗熱呼呼、香噴噴的麻油雞湯喝下肚，整個人立馬變得暖呼呼的，非常舒服！
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
冬天到了，來一碗熱熱的紅豆湯暖暖胃，全聯買的現成紅豆湯不僅方便，福記出品的紅豆湯口感飽滿，是冷冷的冬天最好的甜點之一。
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水：8杯
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西芹：2根（切段）
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