不知知覺間...又回到了要做魚料理的日子了
正好、有道料理，是我許久沒吃、卻又心心念念想吃的菜；也就是這個做為今天晚上的例湯 ---
《 蛤蜊味噌湯 》
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不過咧～也不能忘了今天晚上的主菜
從超市買回來的鹽漬鯖魚，現正在那平底鍋的裡頭、小火慢煎著
在翻面的同時、融化的奶油；緩緩地往那上頭澆汁、直至那最外層的魚皮，變成那略為焦黃地酥脆
在方盤上靜置著的同時，共同擺上了那生菜、黃檸檬片與白蘿蔔泥；而這個也就是身為今天晚上的主食 ---
《 奶油香煎鯖魚 》
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追伸：
關於那道鲭魚料理，自然又是模擬來自於日劇 -- 《 孤獨的美食家 》中出現過的料理
《 鯖のくんせい 》
除此之外、在那同一塊的木製托盤上；更是多擺上了一塊、那做為配菜用的玉米可樂餅
所以、今天我家的晚餐，也就是以今天晚上的蛤蜊湯為契機；就猶如那巧合般、恰逢時機的 ----
《 奶油香煎鯖魚 》 定食
