【澎湖傳統小點】炸棗與乞龜
更新於 2023/02/13閱讀時間約 2 分鐘
很久以前就常聽澎湖友人提到「炸棗」、「乞龜」，這2項來自澎湖的傳統小點，過去一直沒有機會見到它們的廬山真面目，特別是「炸棗」
「炸棗」
是澎湖一個非常特殊的食物，為台灣沒見過的傳統食物。炸棗的最主要的概念是來討吉利，澎湖的許多重大節日都少不了它；大多澎湖人都知道「吃炸棗年年好」（台語發音）這句話，也是因此吃炸棗有討吉祥之意。
不過現在還有做炸棗的店家不多了，這次年節趁著友人回澎湖，請他幫忙帶回來嘗鮮一下～
不過現在還有做炸棗的店家不多了，這次年節趁著友人回澎湖，請他幫忙帶回來嘗鮮一下～
炸棗的「棗」不是真的棗，過去我都以為它是用棗子粿粉去炸出來吃的，
直到這次我見到了它本人，原來是由糯米做成的！有點像是麻糬去油炸，口感不錯，但它有個很大的問題是...油!!!非常油!!! 如果你是非常怕胖的人，可能會吃不下去...油到我用吸油紙巾，吸了２次手都還是油的XD
直到這次我見到了它本人，原來是由糯米做成的！有點像是麻糬去油炸，口感不錯，但它有個很大的問題是...油!!!非常油!!! 如果你是非常怕胖的人，可能會吃不下去...油到我用吸油紙巾，吸了２次手都還是油的XD
這次友人帶了3種口味給我們嚐鮮，原味／芝麻／花生，依排序的話我最喜歡芝麻，再來原味然後花生，不過每一樣都是好吃的！所以...雖然我怕胖，但下次如果還有人請我吃炸棗，我還是會吃，順便討個吉利
另一樣請友人從澎湖帶回來的，就是「肪片龜」
「乞龜」
的含意就是向神明乞討祥龜之意。隨著福建閩南移民移居澎湖，成為澎湖的傳統文化，盛行於澎湖及澎湖先民移居之南台灣等地。廟宇將於元宵節（上元節）期間，提供平安龜供民眾向神明乞求回家，祈願家人一整年平安順遂、財運亨通。
在台灣元宵節慶活動中，「西乞龜」即是對澎湖元宵的讚譽。乞龜風俗乃澎湖古老的傳統，為了祈求來年的豐收與平安，澎湖居民會在元宵節舉行乞龜許願活動。--澎湖國家風景管理處
想要擁有一隻平安龜，要前往廟宇請示神明擲筊，若經許可就可以乞求一份糕點回去家。所以應該也不是你想有就有...
肪片糕(鳳拚糕)在台灣本島應該也是有很多廟宇會祭拜，過去「行天宮」還有開放祭品參拜時，我和家人就常在附近的店家購買去參拜，不過樣式與澎湖倒是落差蠻大的，不過寓意一樣都是祈福。
會做成海龜樣式不知道是不是因為澎湖有海龜的關係？我猜是有...
肪片糕做成龜的樣子真的很可愛說，而且大小不同，家人也覺得很有趣又可愛；
據說每隻平安龜上的文字可能都不同，也可以自己DIY寫上去，真是好玩又有趣
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