香菇
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在赤嵌樓附近發現的葷素店
有素食菜單，我點了素食鱔魚炒意麵、鮑魚蛋包飯和菇蛋煎（三款皆為素食）
素食鱔魚是感覺快失傳的手路菜，用香菇做成的素食鱔魚，
口感很有彈性，
上次我吃到素食鱔魚可能是十多年前的事情了。
過客亭葷食素食蛋包飯專賣店
台南市中西區民族路二段301號
5/5素食
天冷，閒來無事，拿出了昨天在金山老街廟口鴨肉買的生鴨腳，準備滷一鍋鴨腳，加一些香菇和腐竹。
一大早就站在流理台，幫忙鴨腳修指甲和去除腳底的節結，我們人類的腳底死皮叫雞眼，那鴨子的呢？該改叫鴨眼嗎？
為了炒醬色，省一些醬油，也比較不死鹹，把二砂糖炒了一下，我習慣用三種醬油調和風味，包括純釀醬油、松
一直對香菇有一種迷戀的口感，自小到大，父親有時在家會親自下廚炒青菜，說到香菇，總會想到冬天經過小吃店，都會喝一碗香菇雞湯，在喝的時候，整個人，甚至整個靈魂都會溫暖起來°
直到讀國中時，母親叫我幫忙洗菜，每次洗菜，我都很期待能洗到新買的香菇，當時父母的工作有時會變動，所以後來
114年2/13(四)
～日子
好冷。這到底什麼天氣啦，又濕又冷的超不舒服，還是喜歡夏天的大太陽，熱到身體上的油好像要融化也沒關係，至少覺得有元氣點。
前幾天，媽媽煮了油飯，我在旁邊當小幫手，順便筆記料理過程。傑克，真是太神奇，媽媽牌油飯不是應該等著吃就好嗎，還筆記喔。媽媽還跟我說麻油雞飯也是
🥦 今天帶來兩道簡單又滋補的料理：【麻油香菇龍葵菜】 & 【豆皮香菇燉馬鈴薯】。用天然食材煮出家的味道，溫暖你的每一餐！
🌿【麻油香菇龍葵菜】
🌶️食材準備（雙人份）：
1.龍葵菜（去粗梗，清洗乾淨）
2.乾香菇：5朵（泡水軟化，切片）
3.枸杞：1小匙（泡水5分鐘）
4.麻油：1.5
我相信，來地球.RPG體驗的玩家，肯定都有那麼1、2、3、4、5、6……樣不吃的東西吧？
如果他是塊狀的東西倒還好，什麼秋葵、茄子之類的，很容易避開。什麼？你說茄子的汁會污染整道菜？那這就只能整盤拒吃了。
我今天想說的是另一種半污染物—配料。不確定用配料這個詞是不是精確，舉例來說：油蔥、蒜片、蔥
「滿粥穗」售完！意外開啟便當新體驗！這次分享香菇肉跟飯與樹子水蓮的美味心得。香菇肉飯肉質偏柴，但滑蛋嫩口，香菇味十足；樹子水蓮中規中矩，適合開胃。價格略高，但整體值得一試，尤其當作粥的替代選擇。文章完整版已更新至Dcard！
4/5香菇肉跟飯
油飯的記憶
1. 小時候的生日油飯
我對油飯的記憶，始於童年爸爸的生日。奶奶總是早早起床忙碌，廚房裡瀰漫著糯米、香菇和醬油混合的香氣。每年這一天，奶奶都會煮一鍋特別的油飯，熱騰騰地端上桌，全家人圍坐在一起。
「奶奶，為什麼爸爸生日要吃油飯？」12歲的我靠在廚房門邊，眼巴巴地盯著鍋裡翻炒的糯米。
